Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Õîçÿþøêà
Êàðòîøêà, ôàðøèðîâàííàÿ ãðèáàìè, èëè "æþëüåí ïî-ðóññêè"

Íàì íóæíî:
ãðèáû (ìàðèíîâàííûå èëè ñâåæèå)— 200ã
ðåï÷àòûé ëóê — 1 øò.
ñëèâî÷íîå ìàñëî — 2-3 ñò. ëîæêè
ñìåòàíà -3 ñò.ë.
ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé - ïî âêóñó
òåðòûé ñûð - 3 ñò.ë.
ìóêà - 1 ñò.ë.
6-8 êðóïíûõ êàðòîôåëèí
Èç êàðòîôåëÿ âûíóòü ñåðåäèíêó, ýòî óäîáíî äåëàòü ÷àéíîé ëîæêîé, íî ìîæíî è íîæîì âûðåçàòü. Ãðèáû íàðåçàòü è îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå íà ñëèâî÷íîì ìàñëå âìåñòå ñ ëóêîì, â êîíöå æàðêè äîáàâèòü ìóêó. Çàòåì çàëèòü ñìåòàíîé, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Íà äíî êàæäîãî êàðòîôåëüíîãî ñòàêàí÷èêà ïîëîæèòü ïî ìàëþñåíüêîìó êóñî÷êó ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ñëåãêà ïðèñîëèòü. Ïåðåëîæèòü ãðèáû â ÷àøå÷êè èç êàðòîôåëÿ (ýòî è åñòü íàøè ðóññêèå æþëüåííèöû-êîêîòíèöû), ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà 20 ìèíóò, çàòåì óáåäèòüñÿ, ÷òî êàðòîôåëü ïî÷òè ãîòîâ, ïîñûïàòü åãî ñâåðõó òåðòûì ñûðîì è äîïå÷ü â äóõîâêå äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Íàø êàðòîôåëü, ôàðøèðîâàííûé ãðèáàìè ãîòîâ! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
kuharo4ka.ru