Закуска "Дракончики"

Ингредиенты:

яйца - 3 шт., икра - 6 чайных ложек, сыр плавленый сливочный - 50 г., укроп

Читать далее...

Яйца фаршированные свёклой с сельдью

Простая и очень вкусная закуска, отлично подойдёт для любого застолья.

рецепт фаршированных яиц со свёклой и сельдью

Яйца в «укрытии»

 

Читать далее...

Фаршированные яйца с васаби и сёмгой



5 яиц, сварить вкрутую
100 гр. малосольной семги, порезать кубиками
1 средний грунтовой огурец, порезать кубиками
маринованный имбирь и соевый соус для подачи
Читать далее...

Яичные маффины с майонезом

Я в полном восторге  от своей находки))))Такое простейшее блюдо,но  как же только на столе будет красиво смотреться.А если еще придумать некоторые добавочки,то это будет бомба.Быстро,просто и оригинально.

Читать далее...

Фаршированые яйца сырно-чесночной начинкой

яйца
сыр мягких сортов (не плавленый)
чеснок
майонез
петрушка
свежий огурец

Читать далее...

Фейерверк. Пасхальная закуска из фаршированных яиц

Идею приготовления этой закуски вычитала в брошюре, долго обдумывала, как можно это приготовить. Получилось, как и задумывалось, даже лучше! :) В рецепте предлагалось яйца насаживать на спички, обмакивать в желе, и затем, воткнув спички в перевёрнутый дуршлаг, оставлять яйца для застывания (полный бред!!) Я представила сначала весь процесс приготовления – и в путь! Получилось очень эффектно и вкусно. Сам процесс захватывающий и интересный. Мне очень понравилось. Когда яйца застынут, они становятся полностью «транспортабельны», отлично перекладываются, сохраняют презентабельный внешний вид. Начинка может быть любой. Главное условие, она не должна быть слишком мягкой.

Читать далее...

Яйцa под майонезом



Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить на завтрак яйцо под майонезом. Но и здесь есть свои маленькие хитрости. Если яйцо переварить, то желток станет сухим и есть его будет не вкусно. А дети вообще часто желток не съедают и оставляют не тронутым.

Я, например, делаю яйцо под майонезом таким образом. Сваренное яйцо разрезаю на половинки (вдоль или поперек). Желток разминаю вилкой вместе с майонезом или любым другим соусом. Можно добавить немного, совсем чуть-чуть, чеснока (если потом не надо будет никуда идти).

И вот таким образом подготовленным желтковым "кремом" фарширую половинки яйца, украшаю и подаю на стол.

Можно желток разминать с маслом и соевым соусом, со сметаной и т.д. - как подскажет фантазия.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

Завтрак "Солнышко в облачке"

Хочу поделиться с вами интересной идеей завтрака:)
во первых вкусно:)
во вторых нарядно и красиво:)
а в третьих просто....

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Домашний густой майонез на перепелиных яйцах с зернистой горчицей

Майонез — универсальный соус, который подходит к очень многим блюдам, будь то, мясное, рыбное, овощное или морепродукты.
В домашнем майонезе используются только натуральные ингредиенты, в отличии от промышленного, где есть всякие консерванты, загустители и усилители вкуса.
Майонез я готовлю довольно редко и небольшими порциями, потому что во-первых существует очень много других разных соусов, которые можно использовать, а во-вторых, потому что, это довольно калорийный соус превед и прощай печень, я предпочитаю кормить семью сытными, но не жирными блюдами.

Ещё не стоит забывать, что майонез готовится из сырых яиц, и в этом плане перепелиные – самые безопасные.

рецепт домашнего майонеза на перепелиных яйцах

Если хотите приготовить майонез с оливковым маслом, то оливкового масла нужно брать где-то 50 на 50 с обычным подсолнечным.

Домашний майонез...

 

Готовим

Глазунья в кольцах из болгарского перца



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Яйца, фаршированные сельдью

Совершенно изумительную закуска по мотивам журнала Saveurs. Я когда-то похожим образом уже красила яйца, а в этом рецепте процесс выглядит уж совсем фантастически просто. Правда, сделав раз, я объемы ингредиентов изменила. Получалось слишком много фарша! Я всегда свой результат сравниваю с тем, что на фото. Сколько раз бывало, что фото совсем не соответствует тому, что  получaeтся, если точно следовать описанию. И в этот раз и по вкусу было уж совсем селедочно-селедочно, и с тем, что на фото  в журнале, не совпадало - указанного в рецепте количества селедки определенно было слишком много. Два филе - это целая селедка -  на 4(!) яйца.
Нa мой взгляд и вкус - много. Я всегда первый раз все делаю так, как написано, конечно, если не написана явная чепуха. Так вот фарш не получился яркого желткового цвета, как на фото в журнале, ну и предназначавшееся для украшения яиц второе филе было явно лишним.

 

Читать далее...

Яйца фаршированные свёклой с сельдью

Простая и очень вкусная закуска, отлично подойдёт для любого застолья.

рецепт фаршированных яиц со свёклой и сельдью

Яйца, запечённые в булочке



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Омлетик в духовке

Вчера был выходной день и на завтрак я готовила блюдо,
которое моя мама называла яичницей.
Это пышный омлетик, приготовленный в духовке.

Далее  

Французский омлет на завтрак



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Открытый пирог с перепелиными яйцами и беконом

В ситуации «гости на пороге» всегда выручает тот факт, когда знаешь, что у тебя в морозилке лежит слоёное тесто, тогда можно придумать какой-нибудь быстрый пирог и неважно сладким он будет или нет.
В этот раз у меня гостям достался открытый пирог с беконом, перепелиными яйцами и помидорами черри.
Кстати, такой пирог отлично подойдёт на завтрак, быстро, просто и главное очень сытно.

рецепт открытого пирога с перепелиными яйцами и беконом