Цитата сообщения lorine Пирожки на палочке.

Пирожки на палочке.



Ингредиенты:

Для теста:

350 гр муки.
¼ чайной ложки соли.
5 столовых ложек сахара.
230 гр несоленого сливочного масла.
60-120 мл холодной воды.

Для начинки:

120 мл густого джема.
яичный желток.
1 чайная ложка молока.
сахарная пудра.

Приготовление:

Духовку нагрейте до 175 градусов.
Муку, соль и сахар выложите в чашу для миксера и взбейте.
Добавьте масло и хорошо перемешайте, пока смесь не будет напоминать грубую хлебную крошку. ¼ стакана воды медленно влейте. Тесто должно склеиваться в руках.
При необходимости добавьте еще воды.
Перемешайте еще полминуты.
Тесто положите в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 20 минут.
Тесто выложите на раскаточную доску, посыпанную мукой, и тонко раскатайте (3-5 мм).
Формочкой для нарезки печенья (присыпайте мукой) расделайте тесто.
Противень застелите бумагой для запекания.
Готовые кружки теста положите на противень и не глубоко воткните деревянную шпажку.
Мелко-мелко нарезанные яблоки смешайте с корицей (можно добавить немного сахара).½ чайной ложки джема положите на кружок теста, добавьте яблоки, а затем закройте вторым кружком теста.
Скрепите 2 кружка, так чтобы начинка не вытекла.
Готовый пирожок смажьте яичным желтком.
Сделайте 3 отвертстия на верхней стороне пирожка острым ножом или вилкой.
Выпекайте в нагретой духовке до 175 градусов 20-25 минут (до золотистой корочки).
Пироги готовы.
Вы можете дать им полностью остыть, есть горячими, холодными, в общем в любой удобной вам форме и температуре.
С чаем, молоком, кефиром, кофе или чем-то еще.
Главное поделитесь ими с близкими.
Им обязательно понравится.
Ну и это же удобно, есть пирог с палочки.
И руки чистые, и настроение поднимает. Все, пироги на палочке готовы.
Приятного аппетита!
Источник