Отличный вариант колбасы. Можно сказать, каша  в натуральной оболочке. Приготовление простое. Вкусно, как в горячем виде, так и в холодном виде. Попробуйте - не пожалеете. Я ещё в такую колбасу добавляла шампиньоны, пережаренные с луком, но сало не добавляла. Тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

Печень - 500 грамм
Гречка  - 2/3 стакана
Сало - 50 грамм
Чеснок - 4-6 зубков
Соль, душистый перец - по вкусу

Колбасу домашнюю подавать охлажденной с овощами или салатом.

Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1372187817

А здесь Вы можете узнать как готовится  Докторская колбаса домашнего приготовления

Шрек Лесной