Несколько советов о желатине из личного опыта |
Я уверена, что на Паску в каждой семье обязательно будут готовить мясные блюда и, конесно же, наш традиционный холодец будет во многих семьях. В далеком детстве мама часто варила холодец. А для того что бы он застывал варила из голяшки, ножек, мяска. Честн сказать, сегодня мне такое блюдо не нравится. Я больше люблю холодчик из петушка или индюшки. Проблему с застыванием решаю с помощью желатина. Долго не могла разобраться сколько его нужно добавлять, все время боялась, что не застынет. Потом добрые люди подсказали как правильно расчитать и приготовить желатин для того или иного блюда.
Метки: советы |
Адыгейский сыр |
Адыгейский сыр
Автор Валентина,форум SAY-7.Сыр готовится очень легко и просто,получается вкусным,а главное что никаких яиц!

3 лира пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч. ложки соли
Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около 5-ти минут

Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю,получившийся вкусный творожок можно скушать,его получится где то грамм 250.

Получившуюся сыворотку (ее будет где то меньше литра), нужно оставить при комнатной температуре на 2 дня,чтобы она хорошо скисла.

Через два дня доведем до кипения свежее молоко,убавить огонь и влить нашу скисшую сыворотку (на первый взгляд покажется что с сывороткой никаких изменений не произошло,даже запах будет приятный,но не обращайте внимания,что должно было случится уже случилось),на медленном огне наше молоко быстро сворачивается и отдает весь свой белок,сыр коржом поднимется на верх отделившись от сыворотки,это произойдет мину через 5-7.

Затем огонь выключить,можно сыр аккуратно вылавить дуршлагом или ситечком в миску,или сразу процедить через марлю

Затем наш сыр посолим,хорошо перемешаем,и можно подвесить в марле над раковиной минут на 30,чтобы стекла жидкость.Затем сформовать головку,и поставить сыр под небольшой пресс,я сделала вот такую конструкцию

Между двух тарелок,сверху литровая баночка с водой,выделяющуюся воду можно сливать,затем так и поставить с прессом сыр на ночь в холодильник.
На следующий день марлю аккуратно снять,и можно кушать!

Если будете еще в ближайшее время делать сыр то можно из получившейся сыворотки поставить следующую порцию на закваску,остальную сыворотку можно пустить на блины,и прочую выпечку,я например блинчики буду сейчас печь.
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=186&t=7557
Метки: рецепт |
Бежевое пальто с ажурными ромбами |

Метки: пальто |
Браслеты из ниток своими руками |
Посмотрите два мастер класса, чтоб научиться плести браслеты из ниток своими руками. Здесь два абсолютно разных браслета из разноцветных ниток, а для одного надо еще тонкие бусы)
Метки: браслеты |
Колдуем над сулугуни |
Сулугуни (отлично заменяется брынзой) – сыр соленый, много его не съешь. Но это лишь до тех пор, пока он лежит головкой в холодильнике. Стоит немного поколдовать, и разлетится в момент.
Маринованный сыр хорош под вино и вечернюю беседу. Так что, если вы никуда не собираетесь сегодня вечером, устройте себе приятные посиделки дома. Для этого полкило сулугуни порежьте небольшими пластинками и сложите в глубокую тарелку. Теперь приготовим маринад.

Метки: рецепт |
Интересный канал на You Tube |
|
Серия сообщений "информеры":
Часть 1 - ВНИМАНИЕ ВСЕМ!!!
Часть 2 - ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЧАСИКИ
...
Часть 24 - Радио для Лиру
Часть 25 - Видеоплееры для Лиру
Часть 26 - Интересный канал на YouTube
Часть 27 - ЧАСИКИ
Часть 28 - КАРТА ПОСЕЩЕНИЙ
Часть 29 - Карта часовых поясов
|
Вязание. burda moden. Практический курс: шапочки и шарфы. Современные технологии. |
|
Конфитюр из киви |
Запись опубликована Мой мир в фотографиях.. You can comment here or there.
Конфитюр из киви (варенье-желе) имеет необычный изумрудно-зеленый цвет, очень яркий аромат, а главное — готовится очень быстро и просто, всего за 20 минут. Сам по себе фрукт киви очень вкусный. Сейчас он доступен в крупных магазинах круглый год, но по-прежнему является для нас диковинкой и редко используется, так что варенье из него тоже очень необычно. Благодаря приятному и сильному аромату его можно класть в йогурт, добавлять в кашу, использовать как прослойку для тортов, как украшение для ваших блюд.
Метки: рецепт |
Две летние шляпки и сумка крючком - хороша особенно первая шляпка! |
Метки: шляпка |
Отделка горловины и низа изделия спицами и крючком |
Сшитые модели по краю низа изделия и рукавов, по линии горловины и пройме (в безрукавках и летних кофточках) оформляйте резинками или зубчиками. Для того чтобы набрать петли по вырезу горловины или проймы, воспользуйтесь следующим способом. Проложите вдоль линии горловины или проймы тамбурный шов нитью, из которой было связано изделие (рис. 13.5, а). Затем наберите петли для резинки на спицу (рис. 13.5, б) или обвяжите крючком столбиками без накида (рис. 13.5, в), подхватывая за цепочку тамбурного шва.
Но отделывать края изделия можно не только спицами. Умело подобранная отделка крючком выглядит более эффектно. Эти отделки Вы можете подобрать самостоятельно из описанных ниже образцов. Зубчики вяжите на крайних петлях низа изделия и рукавов. Край горловины и пройму (в безрукавках) вначале обвяжите столбиками без накида (рис. 13.5, б), а затем переходите к зубчикам. Например, 2-й ряд провяжите ракушками. Это и есть самый простой вариант зубчиков. Чтобы получить зубчики острее и выше, 3 средних столбика ракушки делайте с 2-мя накидами. Есть и другие варианты.
Зубчики I вяжите нитью одного цвета:
1-й ряд — 1 п. под., * 1 ст. без накида в 1-ю п. нижнего ряда, 1 ст. без накида под низ 2-го ст. нижнего ряда *;
2-й ряд — 1 п. под., * I ст. без накида, 3 в.п., 1 ст. без накида *.
Зубчики II вяжите нитями 2-х цветов:
1-й ряд — (нить А) 1 п. под., 3 в.п., * пропустите 2 п. нижнего ряда, 1 ст. без накида, 3 в.п. *;
2-й ряд — (нить Б) крючок введите под дужку из 3-х в.п. 1-го ряда, подхватите нить на крючок и вытяните петлю (конец придерживайте с левой стороны работы), захватив нить над дужкой, провяжите ее, * 4 в.п., крючок освободите из последней петли, введите под следующую дужку, захватите с изнаночной стороны последнюю петлю, протяните ее под дужкой на лицевую сторону и, захватив нить над дужкой, провяжите ее *.
Зубчики III вяжите 1-м или 2-мя цветами нитей в I или 2 ряда:
1-й ряд — 1 п. под., * пропустите 2 п. нижнего ряда или цепочки, 5 ст. с накидом в 3-ю п., пропустите 2 п., 1 ст. без накида в 3-ю п. *;
2-й ряд — (вяжите с лицевой стороны работы) 1 п. под., * 5 ст. без накида над 5-ю ст. с накидом 1-го ряда, 1 ст. без накида *.
Рачий шаг (рис. 13.6) используйте, если Вам нужен плотный нерастягивающийся край: вяжите слева направо столбиками без накида, крючок введите в последнюю петлю ряда, подцепите нить, вытяните петлю на лицевую сторону, провяжите ее, введите крючок в следующую петлю справа, подхватите нить, вытяните петлю и провяжите 2 петли на крючке в 1 прием и т. д.
http://knitt.net/kruglyj-vyrez-gorloviny.html
Уlрок по вязанию! В этом уроке доступным языком и на реальном примере проводится расчет выкройки и количества петель для вязания круглого выреза воротника. Вы научитесь рассчитывать выкройку для вывязывания круглой горловины свитера. В уроке приведен пример расчета горловины на основе которого вы сможете выполнить расчет со своими данными.
Большинство вязаных изделий оформляют круглым вырезом (рис. 1) с воротником и без него или нарядной окантовкой.
Вырезы бывают закрытые, т.е. прилегающие к шее (рис. 1а), и открытые (рис. 1б). Если изделие с воротником и закрытой застёжкой, то вырез рассчитывается точно по выкройке. Если вырез с нарядной окантовкой, то на выкройку наносятся линии, ограничивающие ширину окантовки, которая вяжется нарядным узором. Кроме того, на выкройке намечают разрез для застёжки.
Расчёт выемки ростка и горловины делается на примере одной половины.
Ширина ростка - отрезок РР1 равен 6 см (рис. 2а). При плотности вязания по горизонтали в 1 см - 3 петли получаем: 3 петли х 6 см = 18 петель. Глубина ростка –отрезок Р1Р2 = 2,5 см. При плотности вязания - 4 ряда в 1 см: 4 ряда х 2,5 см = 10 рядов. Это значит, что 18 петель нужно убавить с каждой стороны ростка в 5 приёмов: в обе стороны от центра закрывают по 6 петель, потом по 4 петли, два раза по 3 петли и один раз по 2 петли.
Расчёт убавления петель круглой линии горловины делается следующим образом (рис. 2б). На чертеже выкройки из точки Р4 проводим перпендикуляр на горизонтальную линию, которую ведём из точки Р5 вправо. Точку пересечения этих линий обозначаем буквой О. Ширина горловины — отрезок Р3Р4 равен 6 см, т.к. 3 п. х 6 см = 18 петель.
Глубина горловины - отрезок Р3Р5 равен 8 см, т.к. 4 р. х 8 см = 32 ряда, а это значит, что 18 петель нужно закрыть на протяжении 32 рядов.
Довязав перёд до линии горловины, переходим к вязанию на двух клубках, провязывая обе половинки переда на одной спице одновременно.
Всю закруглённую линию горловины можно разделить на 4 отрезка:
1 отрезок – 2 см нижней части закрываем сразу, т.е. 2 см - это 3 п. х 2 = 6 петель, а в две стороны от центра – 6 п. х 2 = 12 петель.
После того, как закрыли 12 центральных петель, ниткой от основного клубка продолжаем вязать правую полочку, закрывая петли горловины по изнаночной стороне, а от дополнительного клубка – по лицевой стороне.
2 отрезок - закрываем 3 раза петли в конце ряда возле горловины и при повороте в начале ряда, не трогая кромочной петли. Таким образом, в 6 рядах закрываем 6 петель.
3 отрезок – закрываем петли только в конце ряда, провязывая по 2 петли вместе. Рассчитываем, сколько петель осталось для третьего отрезка: 6+6=12 петель, 18-12=6 петель. Итак, петли с каждой стороны закрываем через ряд, значит 6 петель нужно закрыть на протяжении 12 рядов. Теперь можно посчитать, сколько рядов останется для вязания четвёртого отрезка. В первом, втором и третьем отрезках было 2+6+12=20 рядов. В 4 отрезке, который находится на уровне среза плеча и равен 3 см, нужно провязать 32-20=12 рядов.
В тех случаях, когда горловина будет оформляться окантовкой, расчёт делается в зависимости от ширины окантовки. Провязывая горловину круглой формы, петли лучше не закрывать, а перевести на дополнительную спицу или шпильку, это даст возможность сделать плавный переход от основного узора к нарядной окантовке. В этом случае увеличится отрезок при основе выреза. Во втором отрезке 3 раза снимаем по 2 петли, в третьем – по 1 петле столько раз, сколько предусмотрено по выкройке, четвёртый отрезок на уровне скоса плеча вяжем вверх ровно.
После того как полочка и спинка будут готовы, соединяем правое плечо, переводим петли с булавок на спицу и, начиная от левого плеча переда, добираем петли в вертикальном отрезке из косички кромочных петель. Петли горловины провязываем и добираем петли в вертикальном отрезке около правого плеча переда из косички, затем провязываем петли ростка спинки. Окантовку оформляем в зависимости от общей отделки изделия. Например, вяжем круглый ворот под шею в виде резинки (1х1). Как правило, это делают с помощью круговых спиц или чулочных. Круговыми спицами удобнее набирать петли, к тому же при вязании по кругу не нужно выполнять шов на воротнике. Перед тем, как вязать ворот горловины, следует выполнить плечевые швы. Затем набрать петли по горловине. На длинных вертикальных участках обычно пропускают каждую четвёртую петлю.
При вязании петель горловины вдоль закруглённого края вывязывают новые петли из каждой петли, при этом ступенчатый край нужно немного выравнивать, для этого новую петлю вывязывают из соответствующей петли на один ряд ниже (см. фото 2).
При вязании петель ворота горловины вдоль горизонтального края вывязывают новые петли из каждой закрытой петли, вводя спицу за заднюю стенку (см. фото 3). Итак, петли набраны, приступаем к вязанию резинки (1х1) по кругу высотой 4 – 6 см. Последние 4 ряда лучше провязать спицами на полномера меньше, тогда изделие лучше будет прилегать к шее. Довязав ворот до нужной высоты, все петли закрыть по рисунку.
Обвязывая горловину изделия окантовкой с подгибом чулочной вязкой, половину окантовки, что непосредственно граничит с изделием, вяжем основными спицами, а вторую половину окантовки - спицами, на полномера меньше основных.
Чтобы образовать линию перегиба, вяжем по лицевой стороне один изнаночный ряд или делаем зубчики (чередуя по всему ряду накид и две петли вместе); по изнаночной стороне накиды провязываем изнаночными петлями.
Вывязывая подгиб, после линии подгиба первую половину его ширины также вяжем спицами на полномера меньше, а вторую половину – основными спицами, и петли закрываем слабо. Край закрытых петель пришиваем с изнаночной стороны с помощью шва «петля в петлю».
Петли круглого выреза можно закрыть, а потом обшить горловину полоской, связанной резинкой шириной в 3 см (в готовом виде) из тонких нитей и спицами на полномера меньше основных. Измеряем вырез готового изделия и по предыдущим расчётам набираем петли для вязания окантовки. Вяжем её резинкой шириной 6 см, из которых 3 см внутренних, - спицами на полномера меньше, чтобы после перегиба окантовка лучше облегала вырез. 
Чтобы пришить окантовку, накладываем её наборный край изнаночной стороной
на лицевую сторону изделия, затем сворачиваем её вдвое вдоль и пришиваем с изнанки, размещая край закрытых петель выреза горловины между двумя кругами отделочной полоски.
Край выреза можно украсить двойной окантовкой, связанной чулочной вязкой на открытых петлях горловины. Учитывая, что окантовка в готовом виде будет отворачиваться на лицевую сторону, по изнаночной стороне изделия вяжем лицевую сторону окантовки.
Связав подгиб, петли последнего ряда не закрываем, а провязываем ещё 2-3 ряда вспомогательной нитью и, не закрывая петли, сбрасываем их со спиц.
Окантовку гладим через влажную ткань, чтобы зафиксировать петли. Пришиваем её к вырезу за открытые петли с помощью кеттельного шва.
Серия сообщений "Вязание спицами, вязание элементов":
Часть 1 - Прорезные горизонтальные карманы
Часть 2 - Прорезные вертикальные карманы
...
Часть 15 - Перевод английских терминов
Часть 16 - Поперечные петли спицами. Мастер-класс + видео
Часть 17 - Отделка горловины и низа изделия спицами и крючком
Часть 18 - Вязание круглой горловины по расчету из журнала
Часть 19 - Коврик связанный по кругу спицами
...
Часть 21 - БОЛЬШОЙ СПРАВОЧНИК ОБОЗНАЧЕНИЙ
Часть 22 - Все о реглане
Часть 23 - Как вязать пройму и окат рукава спицами
|
Мясная слойка "Барская закуска" - празднично, солидно и богато. |

|
Топ с ажурной кокеткой (вязание спицами и крючком) |
Описание взято из журнала "Вязание модно и просто. Спецвыпуск. Модели для всей семьи." №4/2013 г.
Топ с ажурной кокеткой связан спицами №3 и №3,5 и крючком №3,5 из 350/400/450/500 г пряжи Novita Tennessee (100% мерсеризованный хлопок, 107 м/50 г).
Размеры S/M/L/XL.
Метки: топ |
Снова о подошве к тапочкам. Мастер-класс из Китая |
http://blog.163.com/myheart0503@126/blog/static/807558242010101844511794/
|
Вязание круглой горловины по расчёту из журнала |
http://www.club-rukodelie.com/needls/gorlo.htm
Расчет и выполнение круглой горловины, как и любой изогнутой линии, - один из самых сложных элементов вязания. Будьте внимательны и терпеливы!


Начинайте горловину на лицевой стороне работы. В центре закройте средние 15 п. и довяжите ряд до конца. Полотно разделилось на две части. Проверьте количество петель в каждой части – оно должно быть одинаковым. Дальше каждую сторону вяжите отдельно.
На левой стороне полотна (от которой идет нить) закрывайте петли группами по расчету в начале каждого лицевого ряда. Петли нужно закреплять, как последний ряд полотна, ни в коем случае нельзя провязывать 3 или 4 петли вместе. Изнаночные ряды вяжите без убавлений.
Когда будут убавлены все петли выреза и на спице останутся петли плеча, проверьте, соответствует ли глубина горловины выкройке. Измеряйте от отметки вверх до плеча. Если глубина выреза недостаточная, можно провязать 2-4 р. ровно без убавлений. Затем закройте петли плеча на изнаночной стороне работы от края в сторону выреза.
Правую половину горловины начинайте на изнаночной стороне работы.
Обратите внимание: При присоединении нити ко второй половине выреза не нужно завязывать узел или еще каким-то образом прикреплять нить. Не следует также складывать хвостик нити с основной ее частью и ввязывать в полотно. В этом случае часть ряда будет провязана двойной нитью, и на полотне получатся утолщенные петли. Лучше всего оставить хвостик нити подлиннее и спрятать его, когда будет связана бейка или воротник.
Закройте первую группу петель и довяжите изнаночный ряд до конца. Лицевые ряды вяжите без убавлений. Остальные петли закрывайте по расчету в начале каждого изнаночного ряда. Петли плеча закройте на лицевой стороне работы от края в сторону выреза. Перед с круглой горловиной закончен!
При сборке изделия по линии горловины переда и спинки вытягивают петли и вяжут воротник или планку. Можно обвязать линию горловины крючком «рачьим шагом».
Есть и другие варианты выполнения такой горловины:
Можно петли горловины не закрывать, а оставлять открытыми, не довязывая ряды. В дальнейшем при обвязывании горловины не нужно вытягивать петли для воротника или планки. Для этого используются петли, оставшиеся открытыми при образовании выреза.
Можно сразу после закрепления средних петель прикрепить второй клубок к правой половине и вязать обе половины одновременно от двух клубков.
Но для начинающей вязальщицы такие варианты – это излишнее усложнение работы.
Закрывать одну половину выреза в каждом лицевом ряду, а вторую половину – в каждом изнаночном ряду, это значит закрывать петли в каждом 2-м ряду.
Мой совет. Если вы никогда не вязали круглую горловину, попробуйте сначала связать маленький образец «Верхняя часть переда». Это намного облегчит вязание большой детали изделия.
Это маленькое вязальное упражнение поможет вам легко и быстро научиться вязать круглый вырез горловины.
Набрать 51 п. Вязать чулочной вязкой 10-14 р. Выполнить горловину по приведенному расчету. Для каждого плеча закрыть по 10 п.
Серия сообщений "Вязание спицами, вязание элементов":
Часть 1 - Прорезные горизонтальные карманы
Часть 2 - Прорезные вертикальные карманы
...
Часть 16 - Поперечные петли спицами. Мастер-класс + видео
Часть 17 - Отделка горловины и низа изделия спицами и крючком
Часть 18 - Вязание круглой горловины по расчету из журнала
Часть 19 - Коврик связанный по кругу спицами
Часть 20 - Перевод японских обозначений на русский и английский языки
Часть 21 - БОЛЬШОЙ СПРАВОЧНИК ОБОЗНАЧЕНИЙ
Часть 22 - Все о реглане
Часть 23 - Как вязать пройму и окат рукава спицами
|
Летняя шапочка (взрослая) by Marina Piskulina |
Вот и настал момент появления на свет еще одной здоровской вещицы для себя любимой
) Так как я не любитель всевозможных кепочек, береток и пляжных шляпочек у себя на голове, то воплотила в жизнь вязание вот такой простой и аккуратной летней шапочки.
Материал хлопок 100 % (Ирис), 100 гр., крючок 1,6
Схема
Для того, чтобы шапочка не расширялась книзу, превращаясь в беретку, части выделенные на схеме красным нужно провязывать без воздушных петель!

Метки: шапочка |
Коврик связанный по кругу спицами |
http://knitt.net/kovrik-svyazannyj-po-krugu.html
При возможности все внешние первые петли снимайте (далее в инструкции об этом не упоминается).
Полосы соединяются по мере вязания, без сшивания.
Серия сообщений "Вязание спицами, вязание элементов":
Часть 1 - Прорезные горизонтальные карманы
Часть 2 - Прорезные вертикальные карманы
...
Часть 17 - Отделка горловины и низа изделия спицами и крючком
Часть 18 - Вязание круглой горловины по расчету из журнала
Часть 19 - Коврик связанный по кругу спицами
Часть 20 - Перевод японских обозначений на русский и английский языки
Часть 21 - БОЛЬШОЙ СПРАВОЧНИК ОБОЗНАЧЕНИЙ
Часть 22 - Все о реглане
Часть 23 - Как вязать пройму и окат рукава спицами
Метки: коврик |
Женский свитер спицами |

Модель вязаного спицами свитера из журнала по вязанию.
Размеры: 36/38 (40/42) 46/48
Вам потребуется: 550 (600) 700 г сиреневой пряжи Croisetle (40% хлопка, 30% микрофибры, 30% полиакрила, 85 м/50 г). Спицы и круговые спицы № 6.
Серия сообщений "вязаные свитера":свитера женские спицамиЧасть 1 - Мужской вязаный свитер
Часть 2 - Свитер с воротником "хомут"
Часть 3 - Женский свитер с шишечками
Часть 4 - Вязаный женский свитер
Часть 5 - Женский свитер спицами
Метки: свитер |
Поздравляю и для тех, кому некогда придумывать СМС маленькая подсказка |

|
Клуб Компании Дама Дома. Юбочки крючком. - !!!!!!!!!!! |
Предлагаю вашему вниманию большую подборку из моих закромов схем прямой юбочки,слегка расклешенной книзу ... Эта модель подойдет для любой фигуры,поэтому на протяжении многих лет не выходит из нашего обихода. А изюминкой в нашем гардеробе станет она-же ,но выполненная крючком,по любой из предлагаемых схем. Выбирайте!
http://www.damadoma.ru/forum_bb/viewtopic.php?f=66&t=476




_________________
Серия сообщений "сайты о вязании":
Часть 1 - Вязаный мир
Часть 2 - Клео
...
Часть 41 - Любимые блоги и сайты
Часть 42 - Урок по вязанию
Часть 43 - Клуб Компании Дама Дома. Юбочки крючком.
Часть 44 - Клуб Компании Дама Дома.
Часть 45 - Ещё один сайт вязания , есть переводы со всех язвков
...
Часть 48 - Ярмарка мастеров
Часть 49 - Узор "Павлиний хвост"
Часть 50 - Бесплатные шаблоны
Серия сообщений "юбки":
Часть 1 - Клуб Компании Дама Дома. Юбочки крючком.
Метки: юбки |
Белый пуловер |
Метки: пуловер |