ТЁПЛЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ПОД СЛИВОЧНО-КАРАМЕЛЬНЫМ СОУСОМ С БРЕНДИ

Вторник, 15 Февраля 2011 г. 00:50 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТЁПЛЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ПОД СЛИВОЧНО-КАРАМЕЛЬНЫМ СОУСОМ С БРЕНДИ

Вкуснейший, нежнейший пирог с ароматом яблок и абрикосов...
Он вкусен как сам по себе, так и с соусом. Только обязательно подавайте его теплым.

Состав:
125 гр. сливочного масла комнатной температуры
50 гр. сахара
150 гр. муки
1 ч.ложка разрыхлителя
щепотка соли
1 ст. ложка молока
2 небольших яйца
2 яблока кислых или кисло-сладких сортов
лимонный сок
100 мл. абрикосового джема, теплого и протертого через сито
Сливочно-карамельный соус с бренди:
100 гр. темного коричневого сахара (у меня светлый)
125 мл. 33-35% сливок
2 ст. ложки бренди
Форма для выпечки 8х25 см.
Приготовление:

Разогреть духовку до 160 градусов. Форму выстелить бумагой для выпечки таким образом, чтобы по бокам свисали края, за них будет удобнее вынимать этот нежный пирог. Смазать маслом.
В большой миске взбить масло с сахаром до светлой пышной массы, постепенно добавить яйца, молоко, каждый раз взбивая. Просеять муку с разрыхлителем и солью, перемешать. Полученную массу выложить в подготовленную форму для выпечки.
Яблоки очистить от кожуры, разрезать на 4 части, очистить от семян, нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть лимонным соком.
Дольки яблок выложить на тесто в виде черепицы , слегка вдавливая. При помощи кулинарной кисти покрыть тонким слоем абрикосового джема.
Выпекать в разогретой духовке 45 минут. Оставить в форме 10 минут, затем вынув из нее, переложить на решетку для дальнейшего остывания.
Подавать пирог теплым, полив соусом.

Приготовление соуса:
В маленькой смешать сахар и сливки и осторожно нагревать до растворения сахара. Прокипятить на очень слабом огне 2-3 минуты, пока смесь не загустеет. Добавить бренди.
Если пирог остыл, можно разогреть его в микроволновой печи в течение 30-40 секунд. Чем темнее коричневый сахар вы используете, тем насыщеннее будет карамельный вкус соуса и его цвет. Обязательно протрите джем через ситечко, я этого не сделала, поверхность получилась неоднородной, хотя на вкусе это не отразилось.

источник рецепта

Рубрики:

выпечка/Пироги

Метки: пирог яблоки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/virgo-li/post151654671/">РўРЃРџР›Р«Р™ РЇР‘Р›РћР§РќР«Р™ РџРР РћР“ РџРћР”  РЎР›РР’РћР§РќРћ-РљРђР РђРњР•Р›Р¬РќР«Рњ РЎРћРЈРЎРћРњ РЎ Р‘Р Р•РќР”Р</a><br/>РўРЃРџР›Р«Р™ РЇР‘Р›РћР§РќР«Р™ РџРР РћР“ РџРћР”  РЎР›РР’РћР§РќРћ-РљРђР РђРњР•Р›Р¬РќР«Рњ РЎРћРЈРЎРћРњ РЎ Р‘Р Р•РќР”Р

Р’РєСѓСЃРЅРµР№С€РёР№, РЅРµР¶РЅРµР№С€РёР№ РїРёСЂРѕРі СЃ Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј СЏР±Р»РѕРє Рё Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРІ... 
РћРЅ РІРєСѓСЃРµРЅ&nbsp; РєР°Рє СЃР°Рј РїРѕ СЃРµР±Рµ, С‚Р°Рє Рё СЃ СЃРѕСѓСЃРѕРј. РўРѕР»СЊРєРѕ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕРґР°РІР°Р№С‚Рµ РµРіРѕ С‚РµРїР»С‹Рј.

РЎРѕСЃС‚Р°РІ:
125 РіСЂ. СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹
50 РіСЂ. СЃР°С…Р°СЂР°
150 РіСЂ. РјСѓРєРё
1 С‡.Р»РѕР¶РєР° СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ
С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё
1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР° РјРѕР»РѕРєР°
2 РЅРµР±РѕР»СЊС€РёС… СЏР№С†Р°
2 СЏР±Р»РѕРєР° РєРёСЃР»С‹С… РёР»Рё РєРёСЃР»Рѕ-СЃР»Р°РґРєРёС… СЃРѕСЂС‚РѕРІ 
Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ СЃРѕРє
100 РјР». Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРІРѕРіРѕ РґР¶РµРјР°,&nbsp;С‚РµРїР»РѕРіРѕ Рё РїСЂРѕС‚РµСЂС‚РѕРіРѕ С‡РµСЂРµР· СЃРёС‚Рѕ
РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕ-РєР°СЂР°РјРµР»СЊРЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ СЃ Р±СЂРµРЅРґРё:
100 РіСЂ. С‚РµРјРЅРѕРіРѕ РєРѕСЂРёС‡РЅРµРІРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР° (Сѓ РјРµРЅСЏ СЃРІРµС‚Р»С‹Р№)
125... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/virgo-li/post151654671/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

ТЁПЛЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ПОД СЛИВОЧНО-КАРАМЕЛЬНЫМ СОУСОМ С БРЕНДИ