Эх, Масленица!

 

Ингредиенты:

2 яйца,

1.5 стакана теплого молока, 

1 стакан муки, 150 гр твердого сыра на мелкой терке, 

1 ч. ложка соли (я соль не добавляла, сыр соленый), 

1 ч.ложка сахара, 

1 ч. ложка разрыхлителя, 

1 ст. ложка растительного масла, 

небольшой пучок рубленной зелени.

Стакан = 250 мл

 

Приготовление:

Яйца взбить миксером с солью и сахаром в крепкую пену, влить молоко,добавить муку и разрыхлитель, еще раз взбить. Сыр натереть на среднюю терку.Желательно твердый,но у меня сыр был обычный,типа “российского”.Зелень укропа мелко порезать. Всыпать сыр и измельченную зелень, влить масло и еще раз хорошо перемешать миксером (всё можно взбить венчиком).