Ингредиенты

 

    Свинина вырезка - 800 г

    Яблоки кисло сладкие - 3 шт

    Яйца вареные - 5 шт

    Масло сливочное - 2 ст ложки

    Масло растительное - 50 мл

    Чеснок - 3 зубчика

    Лимон - 1 шт

    Зелень - по вкусу

    Соль, перец - по вкусу

 

Способ приготовления

 

    Шаг 1 Свинину хорошо промыть, нарезать широкими полосками, толщиной примерно 1.5 см.

    Шаг 2 Выжать сок 1 лимона, добавить в него растительное масло. Соль перемешать с перцем, обмазать этим составом полоски мяса обмакнуть в сок лимона и масла и выложить на пищевую пленку. Оставляем на 1 час.

    Шаг 3 Яблоко и яйца натереть на терке, добавить 2 ст ложки сливочного масла и перемешать в однородную массу.

    Шаг 4 Начинку равномерно выложить на мясные полоски и свернуть рулет.

    Шаг 5 Рулет помещаем на противень, добавляем 0,5 стакана воды и накрываем пищевой фольгой. Помещаем в разогретую духовку и запекаем 30 мин при температуре 200 градусов. А затем достаем противень, убираем фольгу, поливаем выделившимся соком и помещаем опять в духовку уже на 5 мин, что бы он подрумянился сверху.