Кош теле – блюдо татарской национальной кухни, более известное под названием «хрустящий хворост», которое просто таит во рту.   Ингредиенты:   Мука пшеничная — 3 стакана   Желток яичный — 4 штуки   Молоко — 0,5 стакана   Сахарный песок — 1,5 столовых ложки   Сметана — 1,5 столовых ложки   Коньяк (или водка) - 2-3 столовые ложки   Масло растительное (для жарки) — 0,5 литра   Пудра сахарная (для посыпки) — 0,5 стакана   Способ приготовления   Замешиваем тесто немного мягче, чем на пельмени.   Тесто положим на 30 минут в холодильник.   Для изготовления хвороста тесто необходимо разрезать на небольшие кусочки и раскатать очень тонко — только в этом случае хворост будет хрустящим, рассыпчатым.   Тесто разрезать на прямоугольники и сформировать хворост.   Жарить в большом количестве растительного масла.   Горячий хворост посыпать сахарной пудрой.