Моя любимая еда, если Вы понимаете

Продукты

мясо (лучше свинина с прожилками жира)
капуста половина кочана
картофель -4-5 штук
лук 2 шт
томатная паста "ПОМИДОРКА" 5 столовых ложек
свекла 3 больших
уксус
растительное масло для обжарки
чеснок 1-2 головки
соль, перец, коренья петрушки и сельдерея
петрушка, укроп

Приготовление

Никогда не готовлю борщ на костях. Самый хороший кусочек мяса выбираю. Очень вкусно получается!

Варю бульон часа 1,5-2 с кореньями и травами, какие есть в доме. Когда пену снимаю, кладу в него большую луковицу. Она и аромат придаст и всё лишнее из бульона возьмёт.

Потом, когда бульон готов, луковицу вынимаю и выкидываю,

мясо режу порционными кусочками, потом добавлю его опять в борщ, можно потом в тарелки докладывать

Другую луковицу обжариваем на достаточном количестве растительного масла

Очищенную и натёртую на крупной тёрке свеклу добавляем к луку и тушим, минут через 15 добавим уксус 3 столовые ложки

Нарезаю картошечку соломкой, а морковь тру на крупной тёрке

Капусту режу соломкой

В готовый бульон заложили овощи: картофель, морковь и капусту. Крышку не закрываем

Свекла тихонько тушится. Постоянно помешиваем, чтобы она пригорала.

В свеклу добавляем 5 ложек томатной пасты "Помидорка". Я люблю именно эту томатную пасту, она придаёт прекрасный сладковатый привкус борщу. Перемешаем.

Ещё немного, свёкла уже готова, добавляем немного мелко нарезанного чеснока и выкладываем её в борщ!

Борщ готов! Наливаем в тарелки и едим, с чесночком, с зеленью и со сметанкой!

Поверьте мне, это очень сытно и вкусно!

Угощайтесь!
Вот, не только деликатесами и тортами питаться. Иногда радость приносит даже самое обычное блюдо!

Всего Вам доброго и приятного аппетита! Ваша ipola