Моя голубая с золотом мечта - свое кафе....
Тьфу на вас, расстроилась даже из-за несбыточности...

А орехи надо рубить такой штукой специальной, типа стакана, а в нем нож-веер на пружинке. Трудно словами рассказать. Найду картинку - покажу.

http://www.radius-opt.ru/product/14034/2935/1/0/0/ вот примерно такое, только у меня было несколько проще и ножи другие.

http://www.nails-style.ru/shop/dekokUKA1506.htm есть еще вот такое, но это для мелкого дробления. Практически мельница. А первое - чтоб кусочки получались.

я так редко готовлю, а тем более с орехами, что тратить деньги на спец приспособление неохота. к тому же я готовлю ради процесса, а не потому что есть хочется. так что логики в упрощении как раз не вижу ))

А рецептом не поделишься? :)

Анна_Болейн, скажу честно, в этот раз не очень получилось, бабушка потом еще в сметанке потушила. но "индийский" вкус все равно отчетливый, вкусно
1 кг куриного филе на 6 часов заливаю йогуртом (600 мл) и ставлю в холодильник. растираю 200 г грецких орехов с небольшим количеством воды, добавляю пожареные в масле красный и черный перец, корицу, кардамон, гвоздику - тоже на 6 часов в холодильник. потом курицу вынимаю из йогурта, обжариваю, подсаливаю и заливаю смесью орехового соуса с остатками йогурта, тушу. все