http://www.stranamam.ru/post/6013108/

1.

Для приготовления этого тортика необходимо замесить песочное тесто:
- сметана 1/2 стакана
- сахарный песок 1/2 стакана
- ванилин 1 пакетик
- 1 пачка сливочного масла 200 г.
- сода 0,5 ч. л. погашенная уксусом
- мука 4 стакана

Сливочное масло растопить в сотейнике на плите. В миску положить сметану, влить масло перемешать все и добавить сахарный песок, положить ванильный сахар и сново все перемешать. Добавить соду с уксусом - перемешиваем, всыпаем муку и замешиваем тесто.


2.

Подготовим протвень с пергаментом и мясорубку.

3.

Пропускаем тесто через мясорубку.

4.

Получается "лапша" из теста. Лапшу из теста аккуратно выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

5.


6.
Ставим противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до золотистого цвета

7.

Вытаскиваем готовое тесто и остужаем!


8.

Руками измельчаем в крошки, но не в муку! Для быстроты и своего удобства можно воспользоваться скалкой, вот таким образом

9.

Вот, что получилось.


10.

Так же необходимо приготовить сливочный крем, для этого понадобиться:
- 1 банка сгущенки
- пачка сливочного масла

11.

В емкость выложить сливочное масло комнатной температуры и сгущенку


12.

Взбиваем миксером до пышности и однородной консистенции

13.


14.

В получившийся крем высыпаем крошки и все перемешиваем

15.

Переворачиваем емкость и выкладываем массу,


16.
Можно горочкой, или классичекий вариант. И начинаем формировать тортик.


17.
18.


19.
Вид сверху.
Поставить минимум на 2 часа в холодильник, но лучше всего на ночь!


20.

Перед подачей тортика его можно посыпать тертым шоколадом или маком.

21.
Вид в разрезе

22.
Теста получилось много, что осталось и просто на печенье. Вы можете выложить его "Розочкой" и добавить в серединку, допустим варенье. У вас получиться печенье "Курабье".
Приятного аппетита!