Это безумно вкусный десерт! Настолько нежный, что про такое говорят, можно есть губами. Волшебный вкус!

Желатин — 4 ч. л.

Апельсин — 3 шт

Сливки (30% -35%) — 250 мл

Мед (можно заменить сахаром) — 3 ст. л.

Сок апельсиновый — 1 стак.

Творог (мягкий) — 300 г

Желатин залить 0,5 стакана холодной кипяченой воды и оставить на 30-40 мин.

 

Цедру апельсина без белой мякоти мелко нарезать и проварить в небольшом количестве воды в течение 15 мин.

 

В творог добавить 2-3 ст. л меда (можно заменить таким же количеством сахара)

 

Залить стаканом апельсинового сока.

 

Взбить с помощью миксера или пробить ручным блендером до однородной массы.

 

Сливки взбить отдельно в крутую устойчивую пену.

 

В творожную массу положить остывшую цедру

 

Распущенный желатин нагреть на водяной бане и теплым (но не горячим) влить в творожную массу. Затем ввести взбитые сливки так, чтобы они не осели.

 

Апельсины очистить от кожуры, нарезать на кружочки.

 

Прямоугольную форму выложить промасленной бумагой, по дну и стенкам положить кружочки апельсинов.

 

Заполнить форму творожной массой и поставить в холодильник на ночь. У меня на этом шаге получился маленький казус, я залила форму творожной массой, забыв ввести в неё взбитые сливки, пришлось слить творожную массу, ввести сливки и заново залить, из-за этого промаха пострадал внешний вид десерта.

Готовый десерт перевернуть на тарелку, по желанию присыпать цедрой апельсина.