Взгляд_из_дома, хумус - это такой соус, делается он на основе нута и кунжутной пасты. Вот нут называют называют каким-то там орехом, но это просто потому что по форме он похож на небольшой фундук, если намокает - то более такой объемный фундук. Но по сути это никакой не орех, а бобовая культура с очень хорошо усвояемым растительным белком.
Мы его обычно едим с фалафелем - это примерно такие же по составу, как и хумус, котлетки :) но не совсем. Нут, тахини, лук-чеснок, кинза, зира. У фалафеля очень специфический такой вкус зиры - это приправа. Мне очень нравится. Но понравился мне фалафель не сразу, зато теперь очень люблю :)
кстати постное и богатое белком блюдо

а золото не очень-то хорошо организму :) разве что внешне носить, а внутри - мне кажется не очень хорошо :)