Сахарная мастика и изделия из неё (мастер-класс)

Наверняка вы не раз встречали на просторах интернета или журналах торты, которые были украшены яркими фигурками или нежными цветами? На первый взгляд это кажется неосуществимым! Знаю по себе.
А знаете ли вы, что мастика делается максимум 20 минут и хранится в холодильнике до нескольких месяцев? Наверняка нет, иначе бы каждый ваш торт был проявлением вашей фантазии, а не просто кулинарным изделием!

рецепт дальше

Боремся со стресом! Горячий шоколад.

Горячий шоколад моя палочка-выручалочка после тяжелого рабочего дня! Жалко, конечно, что калорий в нем много - но зато какая вкуснотища - и настроение поднимает. А вы любите шоколад?? И часто ли себе позволяете такую радость?

Под кат прячу простой рецепт горячего шоколада... Эх, поскорее бы конец рабочего дня!

Ингредиенты:
- стакан молока;
- шоколад (лучше горький);
- столовая ложка сахара;
- столовая ложка крахмала.

Читаем далее >>>

Простой медовый тортик, для тех, кто не любит раскатывать тесто.....


В кастрюльку кладем 100 гр. маргарина, 1 стакан сахара, 2 ст. л. мёда, 1 ч. л. соды и ставим на медленный огонь, помешивая, варим минут 10, до коричневого цвета. Снимаем с огня, добавляем 200 гр. сметаны, хорошо размешиваем и вбиваем 2 яйца. Массу взбиваем и добавляем 2 стакана муки. Всё хорошо размешиваем до однородной массы. Выливаем на лист, выстланный пекарской бумагой и печём при темп. 200 гр. где-то 15мин. Когда корж остынет, разрезать его пополам и вдоль по всей поверхности. Сложить коржи друг на друга и обрезать ровно край. Из обрезков сделать крошку. Коржи промазать взбитыми сливками с сахаром. 400 гр. сливок и 3 ст. л. сахара. Края тоже обмазать кремом и присыпать крошкой.
Рецепт Эльвиры Бауэр Клёстер

Крем-ликер Мандаринетто

 

Читать далее...

Cremoncello (Крем-ликер лимонный)

Cremoncello (Крем-ликер лимонный)

 

Вы пробовали кремончелло? Попробуйте приготовить сами. Это быстро и легко!

Ингредиенты:

180-200 г цедры лимона (понадобится ок. 10 лимонов)

1,7 кг сахара

2 л цельного молока длительного хранения

1 л чистого алкоголя 95 °

6 пачек ванилина по 0,5г

Рецепт приготовления:

С лимона снять цедру ножом. Очень тонко – снимайте только желтую часть, белой не должно быть, т.к. она дает не нужную горечь. Цедру лимона залить алкоголем и оставить настаиваться 36-48 часов в герметической посуде.

Разогреть молоко до комнатной температуры, добавить сахар и ванилин. Когда сахар полностью растворился, соедините с использованной цедрой. Дайте настояться ок. 30 минут.

Уберите цедру.

Соедините молоко с алкоголем. Полученный ликер разлейте по бутылкам. Из указанного количества ингредиентов получается ок. 4 л крем-ликера. Хранить крем-ликер нужно в морозилке.

 

http://www.italia-ru.it/forums/2011/04/03/cremoncello-krem-liker-limonnyi

Картофельные ватрушки с грибами



картофель - 800 гр.
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст. л.
мука пшеничная - 2 ч. л.
листья зеленого салата - 4 шт. (для украшения)
для фарша:
грибы шампиньоны - 200 гр.
лук репчатый - 1 головка
морковь вареная - 80 гр.
желток яичный - 1 шт.
масло растительное - 2 ст. л.
масло сливочное - 1 ст. л.
перец черный молотый, соль по вкусу
Читать далее...

Украшение БЛЮД в домашних условиях.КАРВИНГ. ЧАСТЬ 2

 

АКВАРИУМ из овощей

Читать далее...

Кофейная радость к утреннему кофе(наипростейший,наибыстрейший рецепт)

 

Читать далее...

Салат «Мимоза» украшенный веселыми мышками!

 Салат «Мимоза»  украшенный веселыми мышками 

 

Приготовление
На блюдо выложить слоями, смазывая каждый слой  МАЙОНЕЗОМ : 
– картофель, отваренный в мундире (еще лучше – печеный) и натертый на крупной терке
– натертый на крупной терке яичный белок
– тертый сыр
– хорошо размятые рыбные консервы (жидкость предварительно слить)
Смазать со всех сторон майонезом и посыпать натертым на мелкой терке яичным желтком.
Мышек разного размера сделать из сваренных вкрутую куриных и перепелиных яиц – ушки и хвостики вырезать из сыра, носики и глазки сделать из зерен черного перца.

Рецепты_от_Белки 

Сердечки в пикантном соусе с апельсиновой ноткой

 

Читать далее...

Удивите гостей!!!! Необычная подача салата!!

ЖМИТЕ

Лимонный крем (lemon curd) "Мисс Эндрю"

Нечто вкусненькое из английской кухни

Заварной лимонный крем (lemon curd) — один из самых известных рецептов английской кухни. Он приобрёл невероятную популярность во всём мире прежде всего из-за широкого диапазона использования. Им промазывают торты, подают к выпечке или как самостоятельный десерт. Само слово «curd» происходит от глагола «curdle» (свёртывать /-ся) и очень точно отражает суть приготовления этого крема. 

 

Интересно? Подробности

ДАЛЬШЕ

Ненасытный Кролик кексы, несомненно, радость эта Пасха.

Ненасытный Кролик кексы, несомненно, радость эта Пасха.

Читать далее...

МИНИСТЕРСКИЙ ТОРТ

Этот рецепт очень много лет назад давала  Janochka     на ГК.   
Незатейливый тортик стал одним из любимых в нашей семье.

  




Полностью копирую слова автора! Единственное мое изменение: у меня формы диаметрмом 21 см и они силиконовые.

Если гости ожидаются в воскресенье - то стоит вспомнить о торте в пятницу вечером.
Выбиваем в мисочку 4 яйца и высыпаем 1 стакан мака. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник.

Суббота.

MORE

Несколько рецептов приготовления баклажан.

Картофельные крекеры с сыром


Картофельные крекеры с сыром
4 картофелины (отварить в мундире)
160 гр сливочного масла (маргарина)
1 яйцо
30-50 гр сыра
соль 0,5 ч. л.
1 стакан муки

Картофель очистить и потереть на мелкой терке, добавить натертые на мелкой же терке масло и сыр, желток, соль, перемешать лопаточкой до однородной массы, добавить просеянную муку, замесить тесто. Раскатать тесто в пласт примерно 0,5 см и порезать полосками (можно сделать печенье любой формы). Положить печенье на бумагу для выпечки, смазать белком и посыпать тмином и кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 240 гр. - 15 минут до золотистого цвета.

У меня дома кунжута не оказалось, а тмин я не люблю. Но и без приправ очень понравилось...
И детки в восторге =)))
http://www.stranamam.ru/post/3338864/

5 рецептов домашнего лимонада

Знаете ли вы?

Читать далее...

Весёлые завтраки

 

Весёлые завтраки

Именно так - весёлые. Особенно важны они в воскресные и праздничные дни. И понравятся деткам, которых мамы называют "нехочуха". От таких сказочных завтраков не думаю, чтобы они отказались

Только картинки, рецептов нет. Да и какие нужны рецепты к обычным привычным блюдам?

Узнаёте: рис, сыр, блинчик. Под блинчик можно положить котлету

2.

Сосиска с глазуньей и огурчиком

или Букет цветов для любимой...

бутерброды, лапша с котлетой, пирожки>>>

Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

Читать далее...

Торт - Снеговик!

Какой забавный! - вот дети-то порадуются! Будем печь

Бисквит: 2 яйца, 0,5 ст. сахара, 2 ст. л муки, 2 ст. л. крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя.

Подробности приготовления