Ингредиенты:

мука - 100 г
щепотка соли
яйца - 2 шт.
молоко - 200 мл
вода - 75 мл
молотая корица - 1/2 ч. л.
сливочное масло - 50 г

Для соуса:

бананы - 4 шт.
цедра и сок 1 апельсина
сахар - 2 ст. л.
темный ром - 2 ст. л.

сахарная пудра
сметана

Приготовление:

В миску просеять муку, соль и корицу, сделать углубление в центре. Добавить яйца и постепенно влить смесь молока и воды, забирая муку со стенок и замешивая тесто. Добавить 2 ст. л. растопленного масла и тщательно перемешать.

На оставшемся сливочном масле обжарить тонкие блинчики из приготовленного теста, до золотистого цвета. Готовые блинчики держать в тепле.

Бананы очистить, нарезать и положить в сковороду. Добавить апельсиновый сок и цедру, сахар и ром. Разогревать на среднем огне, пока сахар не растворится и бананы слегка не смягчатся.

Блинчики подавать с приготовленным бананово-ромовым соусом и сметаной, посыпав сахарной пудрой.