Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
Ñàëàò ñ êàáà÷êàìè, âêóñíåå èêðû

Ñåãîäíÿ ðàññêàæåì Âàì êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò ñ êàáà÷êàìè, âêóñíåå èêðû. Íàñòîëüêî íàñûùåííûé âêóñ, äàæå ÿ áû ñêàçàëà áîãàòûé. Ñàëàòèê òàêîé ïåðâûé çàêðûâàþ èç âñåõ çàãîòîâîê èç åùå ìîëîäûõ êàáà÷êîâ.
Èíãðåäèåíòû:
Ìîëîäûå êàáà÷êè-2 êã
Ìîðêîâü-1,5 êã
Ëóê-1,5 êã
Ìàñëî íå ðàôèíèðîâàííîå( äóøèñòîå)-200 ìë
Òîìàòíàÿ ïàñòà-270 ãð
Ñàõàð-ïåñîê-100 ãð
Ñîëü-50ãð
Óêñóñ 70%-1 ñò.ëîæêà èëè 100 ìë 9% óêñóñà
Âûõîä 4 ëèòðîâûå áàíêè
Ñàëàò ñ êàáà÷êàìè, âêóñíåå èêðû. Ïîøàãîâûé ðåöåïò
-
Ìîðêîâü íàòðèòå íà òåðêå.
-
Ëóê íàðåæüòå ïîëóêîëüöàìè.
-
Êàáà÷êè íàðåæüòå íå ìåëêèìè êóñî÷êêàìè.
-
Ëó÷øå áåðèòå êàñòðþëþ ñ òîëñòûì äíîì. Íàãðåéòå åå íà îãíå, âëåéòå ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî. Äàéòå ìàñëó õîðîøåíüêî ïðîãðåòüñÿ.
-
Ïåðâûì â ìàñëî îòïðàâëÿåì ëóê. Êîãäà ëóê íåìíîãî ïîäæàðèëñÿ, îòïðàâëÿåì ìîðêîâêó. ïåðåìåøèâàåì. Ìîðêîâü äîëæíà êàê áû óòóøèòñÿ â äâà ðàçà. íå äîëæíà áûòü ïîëíîñòüþ ãîòîâîé åù¸. Òåïåðü äîáàâëÿåì òîìàòíóþ ïàñòó. Ïåðåìåøèâàåì. Òóøèòå åùå 10 ìèíóò è äîáàâëÿåì êàáà÷êè. Ïåðåìåøèâàåì.
-
÷åðåç 5 ìèíóò äîáàâüòå ñîëü, ñàõàð, ïåðåìåøàéòå è ìèíóò 10 äàéòå ïðîêèïåòü è ìîæíî äîáàâèòü óêñóñ. Òåïåðü åùå ïàðó ìèíóò ïóñòü ïîáóäåò íà ïëèòå è ðàñêëàäûâàéòå ïî áàíêàì. Áàíêè îáÿçàòåëüíî ïðåäâàðèòåëüíî ïðîñòåðèëèçóéòå. Ñàëàò íàêëàäûâàéòå ñ âåðõîì, íåìíîãî óòðàìáîâûâàÿ ëîæêîé.
Áàíêè çàêàòàéòå êðûøêàìè, íàêðîéòå ïîëîòåíöåì è ïóñòü îñòûíóò.


Óäà÷íûõ Âàì çàãîòîâîê è âêóñíîãî íàñòðîåíèÿ.
ÔÎÒÎ È ÂÈÄÅÎ ÊÀÍÀËÀ Êàñòðþëüêà