Баклажаны с ветчиной, пармезаном и моцареллой. Рецепт приготовления баклажанов по итальянски! Очень вкусный и совсем несложный в приготовлении рецепт запекания баклажанов в духовке. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

- баклажаны,
- моцарелла,
- ветчина
- тертый пармезан,
- яйца,
- томатный соус,
- соль,
- базилик,
- оливковое масло и масло для жарки.

Приготовление

Баклажаны тщательно вымыть и нарезать на ломтики, толщиной около 1 см.

В миске взбить 2 яйца с щепоткой соли и 1 столовой ложкой сыра пармезан. 

Разогреть сковороду с большим количеством масла. Когда масло станет горячим, окунуть ломтик баклажана в смесь взбитых яиц, а затем опустить в кипящее масло.

Через несколько минут баклажаны станут коричневого цвета. Достать из масла и сложить на пергаментной бумаге, чтобы удалить излишки масла.

Приятного аппетита!