Салат на зиму «Кабачки по-корейски»

Понедельник, 20 Июля 2015 г. 12:55 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат на зиму «Кабачки по-корейски» - просто вкусно

Не для кого не секрет, что пришло время заготовок в прок. И у многих возникнет проблема куда девать растущие не по дням, а по часам — кабачки. И вот решение есть! Я хочу предложить вашему вниманию очень вкусный салат на зиму «Кабачки по-корейски». Это острое блюдо домашнего приготовления составит достойную конкуренцию корейским закускам из супермаркета, к тому же обойдется вам в разы дешевле.

Этим салатом меня угостила тетя моего мужа и сказала: — «угадай с чего он приготовлен». Признаться честно, самого главного компонента в салате я не распознала. А им оказался самый обыкновенный кабачок!

Вкус этого салата мне очень понравился и я разумеется взяла рецептик. А ближе к осени закатала сразу две порции салата на зиму. И что вы думаете, ходьбы одна баночка осталась! Кого не угощала, всем нравилось, и никто не угадывал из чего он приготовлен.

Преимущество этого рецепта в том, что готовится без лишних хлопот: варки и жарки. Подготовленные кабачки маринуются 3 часа, затем стерилизуются и закатываются.

3 килограмма кабачков,
0,5 килограмма моркови,
0,5 килограмма репчатого лука,
2 ст. л. мелкой соли,
1 стакан сахара,
150 мл 9% уксуса,
1 ч. л. приправы для моркови по-корейски,
1 стакан масла.

Все очень просто. Самое главное вам понадобится терка для корейской моркови. У меня она оказалась довольно мелкая, можно воспользоваться теркой по крупнее. Ну это кому как больше нравится. smile

Для салата необходимо подготовить овощи.

Кабачки хорошенько обмываем, очищаем от шкурки и по необходимости от семечек. Натираем на терке для корейской моркови.

Морковь также необходимо тщательно обмыть и очистить. И также натереть на этой же терке.

Лук очищаем от шелухи, промываем, и нарезаем полукольцами, желательно тоньше чем у меня.

Все вместе соединяем в глубокой кастрюле или эмалированном тазу. Добавляем сахар, соль, приправу для корейской моркови, уксус и растительное масло.

Тщательно перемешиваем салат. Даем немного постоять.

Раскладываем салат по чистым, подготовленным банкам, заливаем оставшимся маринадом. Стерилизуем в духовке 10-15 минут (полулитровые банки). И закатываем стерилизованными .

Все очень просто и быстро, а в результате у вас будет вкусный салат на зиму «кабачки по-корейски».

inetobjawa.ru

Серия сообщений "Консервация":
Часть 1 - Хреновина
Часть 2 - Как сохранить укроп свежим
...
Часть 5 - Соус сацебели + 201 рецепт соусов
Часть 6 - Помидоры по-корейски на зиму
Часть 7 - Салат на зиму «Кабачки по-корейски»
Часть 8 - Как правильно сушить абрикосы-домашняя курага
Часть 9 - ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА
...
Часть 46 - Вкуснятина из баклажанов и грибов на зиму: попробуйте так приготовить и будете делать так каждый год
Часть 47 - Салат «Соте» на зиму
Часть 48 - Баклажаны с фасолью на зиму.

Рубрики:

Блюда из овощей/кабачки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vik1/post367445613/">РЎР°Р»Р°С‚ РЅР° Р·РёРјСѓ В«РљР°Р±Р°С‡РєРё РїРѕ-РєРѕСЂРµР№СЃРєРёВ» </a><br/>РЎР°Р»Р°С‚ РЅР° Р·РёРјСѓ В«РљР°Р±Р°С‡РєРё РїРѕ-РєРѕСЂРµР№СЃРєРёВ» - РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ

РќРµ РґР»СЏ РєРѕРіРѕ РЅРµ СЃРµРєСЂРµС‚, С‡С‚Рѕ РїСЂРёС€Р»Рѕ РІСЂРµРјСЏ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРѕРє РІ РїСЂРѕРє. Р Сѓ РјРЅРѕРіРёС… РІРѕР·РЅРёРєРЅРµС‚ РїСЂРѕР±Р»РµРјР° РєСѓРґР° РґРµРІР°С‚СЊ СЂР°СЃС‚СѓС‰РёРµ РЅРµ РїРѕ РґРЅСЏРј, Р° РїРѕ С‡Р°СЃР°Рј вЂ” РєР°Р±Р°С‡РєРё. Р РІРѕС‚ СЂРµС€РµРЅРёРµ РµСЃС‚СЊ! РЇ С…РѕС‡Сѓ РїСЂРµРґР»РѕР¶РёС‚СЊ РІР°С€РµРјСѓ РІРЅРёРјР°РЅРёСЋ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚ РЅР° Р·РёРјСѓ В«РљР°Р±Р°С‡РєРё РїРѕ-РєРѕСЂРµР№СЃРєРёВ». РС‚Рѕ РѕСЃС‚СЂРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЃРѕСЃС‚Р°РІРёС‚ РґРѕСЃС‚РѕР№РЅСѓСЋ РєРѕРЅРєСѓСЂРµРЅС†РёСЋ РєРѕСЂРµР№СЃРєРёРј Р·Р°РєСѓСЃРєР°Рј РёР· СЃСѓРїРµСЂРјР°СЂРєРµС‚Р°, Рє С‚РѕРјСѓ Р¶Рµ РѕР±РѕР№РґРµС‚СЃСЏ РІР°Рј РІ СЂР°Р·С‹ РґРµС€РµРІР»Рµ.

РС‚РёРј СЃР°Р»Р°С‚РѕРј РјРµРЅСЏ СѓРіРѕСЃС‚РёР»Р° С‚РµС‚СЏ РјРѕРµРіРѕ РјСѓР¶Р° Рё СЃРєР°Р·Р°Р»Р°: вЂ” В«СѓРіР°РґР°Р№ СЃ С‡РµРіРѕ РѕРЅ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅВ». РџСЂРёР·РЅР°С‚СЊСЃСЏ С‡РµСЃС‚РЅРѕ, СЃР°РјРѕРіРѕ РіР»Р°РІРЅРѕРіРѕ РєРѕРјРїРѕРЅРµРЅС‚Р° РІ СЃР°Р»Р°С‚Рµ СЏ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vik1/post367445613/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Салат на зиму «Кабачки по-корейски»