Сливочный суп с семгой |
Для приготовления нам нужно:
- Семга – 200 г;
- Картофель – 2 шт;
- Морковь – 1 шт;
- Лук репчатый – 1 шт;
- Помидор – 2 шт;
- Растительное масло – 1 ст.л;
- Молоко – 1 ст;
- Лук зелёный;
- Паприка – 1 ст.л;
- Соль;
- Перец.
Приступаем к приготовлению:
Очищаем и промываем репчатый лук, затем его мелко нарезаем и немного обжариваем на растительном масле. Очищаем и промываем морковь, трем на терке, добавляем к луку и немного обжариваем. Добавляем стакан молока, доводим до кипения, и тушим овощи в молоке 3-5 минут. Готовые овощи в молоке взбиваем с помощью блендера в пюре.
Очищаем рыбку, если вдруг есть хребет и плавники ставим из варить в другой кастрюле, варится рыбка очень быстро. Через минут 5 после закипания будет уже готова. Далее нужно процедить бульон, чтобы быть уверенным, что в нем нет костей. Отделяем мякоть от костей, помидоры заливаем кипятком, он может легко удалить шкурку с овоща. Мелко нарезаем помидоры без шкурки.
В полученный отвар, где варилась рыба, добавляем мелко нарезанный картофель, варим 15 минут до готовности. М морковно-молочное пюре добавляем нарезанные помидоры, мясо рыбы. Вливаем туда получившийся отвар с картофелем. теперь можно добавлять чистое филе семги. Нарезаем крупными кусочками его, варим еще 4 минуты, до готовности рыбы. Перчим и солим. Подавать суп нужно горячим, в центр тарелки кладем большой кусочек семги. Посыпаем зеленым луком и перчим.
Вкуснейший суп готов! Приятного аппетита!
Оля Гольдфарб
Серия сообщений "Рыбные блюда":Блюда из рыбы, рыбаЧасть 1 - Что приготовить из брюшек сёмги или лосося
Часть 2 - Рыба в сырном суфле.
...
Часть 12 - Диета "-1кг в день
Часть 13 - запеченная рыба в фольге - легко и просто, без особых затрат и усилий
Часть 14 - Сливочный суп с семгой
Часть 15 - НЕЖНЕЙШИЕ РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛЬКИ
Часть 16 - РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Часть 17 - Кулинария >НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ РЫБА
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |