Öèòàòà ñîîáùåíèÿ LediLana
Ïîòðÿñàþùèé ñïîñîá ïîñîëà ðûáû
Ïîòðÿñàþùèé ñïîñîá ïîñîëà ðûáû

Ñîëåíàÿ ãîðáóøà â ìàñëå ñ ëóêîì
Ýòî ïðîñòî ïîòðÿñàþùèé ñïîñîá ïîñîëà ðûáû! Ýòèì ðåöåïòîì ñî ìíîé ïîäåëèëàñü ìîÿ ñîñåäêà, êîòîðàÿ ìíîãî ëåò ïðîæèëà íà Äàëüíåì Âîñòîêå. À óæ òàì-òî çíàþ òîëê â òàêèõ âåùàõ. Òàê ìîæíî ñîëèòü ëþáóþ ðûáó, íî ãîðáóøà èìåííî ïîëó÷àåòñÿ âîñõèòèòåëüíîé! Ðûáà ïðîñàëèâàåòñÿ î÷åíü áûñòðî, çà íåñêîëüêî ÷àñîâ (ðàññîë î÷åíü ñîëåíûé, âàæíî íå ïåðåäåðæàòü). ß óæ íå ïîìíþ,ñêîëüêî ðàç ÿ ñîëèëà òàê ãîðáóøó.. Âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî!
Èíãðåäèåíòû
Ãîðáóøà (ñâåæåìîðîæåíàÿ) — 2 øò
Âîäà — 1 ë
Ñîëü — 5 ñò.ë.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (ëó÷øåíåðàôèíèðîâàííîå ïîäñîëíå÷íîå) — 150 ìë
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò
1. Âûïîòðîøåííóþ ðûáó ðåæåì íà êóñêè. Ãîðáóøà — ðûáà î÷åíü íåæíàÿ, ïîýòîìó, ÷òîáû áûëî óäîáíî åå ðåçàòü, íå ðàçìîðàæèâàéòå ðûáó äî êîíöà!
2. Óêëàäûâàåì êóñêè ðûáû â êîíòåéíåð èëè ëþáóþ ãëóáîêóþ åìêîñòü.
3.  õîëîäíîé (!) êèïÿ÷åíîé âîäå ðàñòâîðÿåì ñîëü è çàëèâàåì ýòèì ðàññîëîì ðûáó. Ðûáà äîëæíà áûòü ïîëíîñòüþ ïîãðóæåíà â ðàññîë.
4. Îñòàâëÿåì ðûáó â ðàññîëå (ìîæíî ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå) íà 1 ÷àñ. Äà-äà, âñåãî ëèøü íà ÷àñ! åñëè ïîäåðæèòå äîëüøå, ðûáà ïîëó÷èòñÿ ïåðåñîëåííîé.
5. Çàòåì ðàññîë ñëèâàåì.
6. Ñâåðõó íà ðûáó óêëàäûâàåì êîëüöà ëóêà è çàëèâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì (î÷åíü õîðîøî, åñëè ýòî áóäåò ïîäñîëíå÷íîå íåðàôèíèðîâàííîå).
7. Îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê íà ìèíóò 40. È âñå, ìîæíî êóøàòü!