
Èíãðåäèåíòû:
øàìïèíüîíû 300 ã
êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ 1 áàíêà
âåò÷èíà 250 ã
ñûð òâåðäûé 120 ã
÷åñíîê 1 ñòàêàí
ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé ½ ÷. ë.
ìàéîíåç 80 ã
ïåòðóøêà 1 ïó÷îê
ìîðêîâü
ïåðåö ñëàäêèé æåëòûé ïî âêóñó
ìàñëèíû
Âåò÷èíó è øàìïèíüîíû íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, êóáèêîì èëè ñîëîìêîé. Øàìïèíüîíû ó ìåíÿ áûëè êîíñåðâèðîâàííûå, íî íå ìàðèíîâàííûå, ìîæíî âçÿòü è ñâåæèå, òîëüêî ïðåäâàðèòåëüíî îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå. Ñûð íàòèðàåì íà êðóïíîé ò¸ðêå. Ñîåäèíÿåì âñ¸ â ìèñêå. Îòêðûâàåì áàíêó êóêóðóçû, ñöåæèâàåì æèäêîñòü è äîáàâëÿåì ê îñòàëüíûì èíãðåäèåíòàì.
Äîáàâëÿåì ìîëîòûé ÷¸ðíûé ïåðåö, ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê, ïåðåìåøèâàåì, çàïðàâëÿåì ñàëàò ìàéîíåçîì, åãî êîëè÷åñòâî áåðèòå ïî âêóñó. Òåïåðü áåð¸ì êîëüöî îò ðàçú¸ìíîé ôîðìû è ñòàâèì íà òàðåëêó. Ó ìåíÿ äèàìåòðîì 21 ñì.  öåíòð ñòàâèì ñòàêàí èëè êàê ÿ ïóñòóþ áàíêó 450 ìë. Ìåæäó áàíêîé è êîëüöîì âûêëàäûâàåì ñàëàò è õîðîøî óòðàìáîâûâàåì, ÷òîáû êîãäà ìû èçâëå÷¸ì âñïîìîãàòåëüíûå ïðåäìåòû, ñàëàò äåðæàë ôîðìó.
Ñíà÷àëà óáèðàåì áàíêó. Çàòåì àêêóðàòíî ïîäíèìàåì êîëüöî. Ïî íåîáõîäèìîñòè ïîäïðàâëÿåì «êîëüöî».
Òåïåðü óêðàøàåì. Çàðàíåå âûìûòóþ è ïðîñóøåííóþ ïåòðóøêó ðâ¸ì íà ëèñòî÷êè è äîñòàòî÷íî ïëîòíî ðàñïðåäåëÿåì íà ñàëàòå ñî âñåõ ñòîðîí. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü è çåëåíü óêðîïà, à òàêæå âçÿòü ðóêêîëó, äëÿ îñîáûõ ëþáèòåëåé:)
Òåïåðü áåð¸ì î÷èùåííóþ ìîðêîâü è íàðåçàåì î÷åíü òîíêèå ëåíòû, ÿ êàê âñåãäà èñïîëüçîâàëà îâîùå÷èñòêó. Îôîðìëÿåì ýòèìè ëåíòàìè «âåíîê». Èñïîëüçóåì òàêæå äëÿ óêðàøåíèÿ ëåíòû è êðóæî÷êè èç ñëàäêîãî æ¸ëòîãî ïåðöà, à òàêæå êîëüöà è ïîëîâèíêè ìàñëèí.
 öåíòðå âåðõíåé ÷àñòè «âåíî÷êà» äåëàåì «áàíò» èç ìîðêîâíûõ ëåíò, óêðàøàåì åãî êðóæî÷êàìè ìàñëèí è êàïåëüêàìè ìàéîíåçà. Ìàéîíåçîì, ê ñëîâó, ìîæíî ñäåëàòü ëþáîé ðèñóíîê íà ëåíòàõ.
Âñ¸! «Âåíîê» ìîæíî ïîäàâàòü ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!