Солянка из капусты

Борщевая заправка Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело! Ингредиенты: Свекла 3 кг Морковь 1 кг Лук репчатый 1 кг Перец сладкий 1 кг Помидоры 1 кг 1 стакан сахара 3 ст.л. соли 1 стакан растительного масла 125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9% выход: около 12 банок по 0,5 л Приготовление: Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности: Лук порезать полу- или четвертькольцами Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад) так же натереть и морковь перец порезать тонкой соломкой, помидоры полукружками добавить соль, сахар, уксус, масло все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут, разложить горячим в стерильные банки и закатать. Зимой просто варите бульончик, заправляете капусткой, картошечкой (я варю без нее), немного провариваете и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщик готов! В конце я предпочитаю рубленный чесночок добавить прямо в кастрюльку и в тарелку побольше зелени и сметанка для желающих. Приятного аппетита Шедевры кулинарии

С.Пошехонка

Шедевры кулинарии

Ингредиенты:

- 2 кг - капусты
- 0,4 кг - моркови
- 4 дольки - чеснока
- можно добавить яблоко, свёклу

Маринад:

- 150 мл - раст.масло
- 150 мл - 9 % уксуса
- 100 гр. - сахара
- 2 ст.л. - соли
- 3 шт. - лавр.листа
- 5-6 горошин - черного перца
- 0,5 л - воды

Приготовление:

1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.
3. Утром готово! Можно кушать!

источник

Баклажаны издавна считаются одним из самых любимых овощей славянской кухни. Их популярность объясняется полезностью, отменным вкусом, высокой питательностью и возможностью использования в самых разнообразных блюдах.

Рулетики из баклажанов делают с самой разной начинкой - овощной, мясной, сырной, грибной и т. д. Баклажанные рулетики - это вкусная и очень питательная закуска. Оформив их шпажками, рулетики можно подать на праздничный или фуршетный стол.

Рулетики из баклажанов – легкая, умеренно острая закуска, простая в изготовлении и из продуктов, которые в изобилии продаются летом и осенью.

Рецепт приготовления рулетиков из баклажанов

Овощи должны составлять значительную часть рациона любого человека, которому дорого свое здоровье. Регулярное употребление как свежих, так и обработанных овощей способно существенно снизить риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Овощи необходимы для нормального пищеварения и формирования микрофлоры кишечника. Они содержат огромное количество полезных веществ: клетчатку, практически все витамины и минералы. 

Мы подобрали для вас наиболее вкусные и полезные овощные блюда!

Подборка питательных и полезных овощных блюд:

1 кг сырой свеклы

полстакана - стакан уксуса (в зависимости от ваших предпочтений)

1 стакан воды

1 столовая ложка сахара

половина чайной ложечки соли

немного натертого хрена для остроты

черный перец горошком, гвоздика, лавровый лист по вкусу

Свеклу промойте, сварите и дайте остыть в отваре. Сварите из перечисленных ингредиентов маринад. Затем очистите и нарежьте остывшую свеклу небольшими ломтиками или кубиками, сложите в банки и залейте маринадом.

Выдержите несколько дней. Вкусно и ароматно!

Еще мои рецепты

Здесь - витаминная маринованная капуста со свеклой, морковью и клюквой - приготовьте, не пожалеете!:)

• Рецепт жареной цветной капусты с кунжутом (с фото)
• Простые и вкусные котлеты из капусты, рецепт и фото
• Рецепт приготовления ленивых голубцов по-Питерски (с фото)
• Рецепт тушеной капусты
• Рецепт приготовления тушеной капусты с рисом и изюмом
• Рецепт приготовления тушеной картошки с курицей
• Рецепт печеной картошки в мундире с сыром (с фото)
• Картофель "в мундире" с луком, печеный в аэрогриле (рецепт и фото)
• Картошка, красиво запеченная в духовке, рецепт и фото
• Вкусный винегрет с квашеной капустой, рецепт приготовления и фото
• Свекольные котлеты, рецепт приготовления, фото
• Еноки тушеные с картошкой (рецепт и фото)
• Как приготовить кабачки цуккини с мясом
• Рецепт приготовления жареных кабачков (с фото)
• Рецепт кабачков в сметанном соусе
• Рецепт оладьев из кабачков с яблоками
• Рецепт кабачков и баклажанов
• Закуска из баклажанов с сыром (рецепт и фото)
• Рецепт жареных баклажанов с орехами
• Рецепт закуски из баклажан с орехами
• Соте из баклажанов, рецепт и фото
• Рецепт постного блюда из стручковой фасоли (с фото)
• Рецепт приготовления стручковой фасоли с мясом
• Рецепт лукового паштета
• Рецепт маринованного лука
• Рецепт лука в тесте
• Что приготовить из крупных огурцов
• Рецепт фаршированных соленых огурцов
• Земляная груша в молоке

Блюда из капусты

• Приготовление запеканки из цветной капусты
• Рецепт цветной капусты в масле
• Рецепт цветной капусты с сыром
• Рецепт цветной капусты с грибами
• Рецепт цветной капусты с мясом
• Рецепт цветной капусты с мясом и брынзой
• Цветная капуста панированная
• Рецепт цветной капусты со сметаной
• Рецепт цветной капусты с брынзой
• Рецепт цветной капусты под соусом
• Рецепт цветной капусты под молочным соусом
• Рецепт цветной капусты с кнедликами
• Рецепт пюре из цветной капусты
• Рецепт суфле из цветной капусты
• Рецепт цветной капусты в кляре
• Рецепт цветной капусты в яичном кляре
• Рецепт цветной капусты по-польски
• Рецепт цветной капусты с картофелем
• Рецепт отварной капусты
• Рецепт капусты в сметане
• Рецепт капусты с рисом
• Рецепт капусты, тушеной с макаронами
• Рецепт капусты, тушеной с помидорами
• Рецепт капусты, слоеной с помидорами
• Рецепт запеченной капусты
• Рецепт капусты запеченной с мясом
• Рецепт капусты запеченной с сыром
• Капуста слоеная
• Рецепт капусты, тушенной с салом
• Рецепт капусты с ореховым соусом
• Рецепт рагу из капусты
• Рецепт пудинга из капусты
• Как приготовить капустные котлеты
• Рецепт капустных котлет с яблоками
• Рецепт приготовления капустного шницеля
• Рецепт капустных оладьев
• Капустные блины
• Рецепт трубочек из молодой капусты
• Рецепт капустных галушек
• Рецепт капусты в сухарях
• Рецепт капусты с рисом и грибами
• Рецепт капусты с гречневой кашей и грибами
• Рецепт капустных пирожков с грибами
• Рецепт рулета из капусты
• Рецепт капусты, фаршированной мясом и рисом
• Рецепт капусты с черносливом
• Рецепт квашеной капусты с грибами
• Рецепт квашеной капусты с рисом
• Рецепт квашеной капусты с айвой
• Рецепт котлет из квашеной капусты
• Краснокочанная капуста с яблоками
• Рецепт краснокочанной капусты с рисом
• Рецепт краснокочанной капусты с фасолью
• Рецепт рагу из кольраби
• Рецепт тушеной кольраби
• Рецепт кольраби с сыром
• Рецепт кольраби в сметане
• Рецепт фаршированной кольраби
• Кольраби, жаренная в сухарях
• Кольраби запеченная
• Рецепт оладьев из кольраби
• Рецепт брокколи с белым соусом
• Рецепт брокколи, запеченной с яйцами
• Рецепт запеченной брюссельской капусты
• Рецепт брюссельской капусты в молочном соусе
• Рецепт брюссельской капусты в тесте
• Рецепт брюссельской капусты с рисом
• Рецепт ассорти из капусты и овощей
• Рецепт приготовления овощей в горшочке
• Рецепт приготовления брюквы, фаршированной капустой
• Рецепт приготовления фаршированной капусты

Рецепты из помидор

• Рецепт фаршированных помидоров
• Рецепт помидоров с салатом
• Рецепт помидоров с яйцами
• Помидоры с зеленым горошком
• Рецепт закуски из помидоров в суфле
• Рецепт помидоров с сыром
• Рецепт помидоров с творогом
• Рецепт помидоров с картофелем и яйцами
• Рецепт помидоров с луком
• Рецепт помидоров с рисом и луком
• Помидоры панированные
• Зеленые помидоры с морковью
• Что приготовить из зеленых помидоров
• Помидоры жареные с яйцами
• Помидоры с чесночным соусом

Рецепты из баклажанов

• Рецепт жареных баклажанов
• Рецепт приготовления баклажанов кружочками
• Баклажаны острые
• Баклажаны квашеные
• Рецепт баклажанов в кляре
• Рецепт жареных баклажанов с луком
• Рецепт баклажанов с томатным соусом
• Рецепт баклажанов с помидорами
• Шницели из баклажанов
• Рецепт жареных баклажанов с перцем
• Рецепт баклажанов с брынзой
• Рецепт баклажанов с яйцами
• Баклажаны по-гречески
• Баклажаны со свежими грибами и луком
• Рецепт баклажанов с яблоками
• Рецепт тушеных баклажанов
• Баклажаны, тушенные в сметане
• Баклажаны с салом
• Рецепт баклажанов с овощами
• Рецепт баклажанов с рисом
• Рецепт баклажанов с картофелем
• Рецепт баклажанов с чесноком
• Баклажаны "огонек"
• Рецепт баклажанов с грибами
• Икра из баклажанов с яблоками
• Икра из баклажанов витаминная
• Икра баклажанная тушеная
• Рецепт икры баклажанной сырой
• Икра баклажанная с брынзой
• Икра баклажанная с яйцами
• Баклажаны запеченные
• Баклажаны запеченные в соусе
• Как приготовить баклажаны с сыром
• Баклажаны с соленой рыбой
• Рецепт баклажанов с орехами
• Баклажаны, запеченные с овощами
• Баклажаны, запеченные в томатном соусе
• Рецепт баклажанов с брынзой
• Баклажаны слоеные
• Рецепт баклажанов с пшенной кашей и грибами
• Баклажаны фаршированные капустой и перцем
• Баклажаны фаршированные творогом
• Баклажаны фаршированные булкой
• Баклажаны фаршированные сыром
• Баклажаны, фаршированные грибами
• Баклажаны, фаршированные мясом и кашей
• Рецепт баклажанов, фаршированных мясом
• Запеченные фаршированные баклажаны
• Запеченные баклажаны с рисом
• Запеканка из баклажанов с брынзой и яйцами
• Рецепт баклажанов со сладким перцем
• Рецепт пюре из баклажанов
• Рецепт фрикаделек из баклажанов и кабачков
• Рецепт тефтелей из баклажанов
• Рецепт запеканки из баклажанной икры

Блюда из кабачков и патиссонов

• Рецепт жареных кабачков
• Кабачки, жаренные в сухарях
• Жареные кабачки с помидорами
• Кабачки в яйце, рецепт
• Рецепт кабачков в тесте
• Оладьи из кабачков, рецепт
• Рецепт кабачков с брынзой
• Кабачки под чесночным соусом
• Кабачки под чесночным соусом и кислым молоком
• Ленивые кабачки, рецепт
• Котлеты из кабачков, рецепт
• Кабачки с картофелем
• Кабачки, тушенные с картофелем
• Кабачки с мясным фаршем
• Кабачки вареные
• Рецепт кабачков со сметаной
• Рецепт кабачков с морковью
• Рецепт кабачков с луком
• Рецепт кабачков с горохом
• Рецепт кабачков с помидорами
• Рецепт кабачков в томатном соусе
• Рагу из кабачков с помидорами
• Рецепт кабачков с салом
• Рецепт кабачков с рисом
• Рецепт кабачков с фасолью
• Кабачки, тушенные с грибами и помидорами
• Рецепт кабачков с овощами
• Кабачки с овощами запеченные
• Икра из кабачков
• Кабачки тертые запеченные
• Кабачки запеченные с помидорами
• Кабачки запеченные с молоком
• Кабачковый "торт"
• Рецепт кабачков под белым соусом
• Кабачки с картофелем и яйцами
• Рецепт кабачков с сыром
• Кабачки, запеченные с мясом
• Кабачки фаршированные
• Кабачки, фаршированные творогом
• Кабачки, фаршированные творогом и рисом
• Фаршированные кабачки с сыром
• Рецепт кабачков с мясом и пшеном
• Кабачки, фаршированные ливером и гречкой
• Кабачки, фаршированные грибами
• Кабачки, фаршированные овощами
• Кабачки, фаршированные брынзой
• Кабачки, фаршированные мясом
• Крокеты из кабачков
• Патиссоны вареные
• Патиссоны, фаршированные овощами
• Патиссоны жареные

Блюда из тыквы

• Рецепт жареной тыквы
• Рецепт жареной тыквы с помидорами
• Рецепт тыквы с картофелем
• Рецепт тыквы с баклажанами
• Рецепт тыквы с баклажанами и кабачками
• Как приготовить пюре из тыквы
• Тыква печеная
• Рецепт блинов с тыквой
• Рецепт оладьев с тыквой
• Оладьи с тыквой и морковью
• Рецепт тыквенной каши
• Тыква запеченная, рецепт
• Тыква, запеченная с морковью, рецепт
• Как приготовить тыкву с помидорами
• Тыква с брынзой
• Рецепт запеканки из тыквы
• Рецепт каши из тыквы
• Рецепты приготовления запеченной тыквы
• Рецепт тыквенной запеканки
• Рецепт тыквы с овощами
• Рецепт приготовления тыквы с яйцами
• Рецепт запеканки из тыквы
• Рецепт тыквы с яблоками
• Рецепт тыквы с грибами
• Рецепт пудинга из тыквы и яблок
• Рецепт фаршированное тыквы
• Рецепт тыквы с черносливом
• Рецепты приготовления тушеной тыквы
• Рецепт пирога с тыквой
• Дыня в томатном соусе

Блюда из картофеля

• Рецепт тушеного картофеля со сметаной
• Приготовление кнелей из сырого картофеля
• Приготовление кнелей из отварного картофеля
• Как приготовить тушеную картошку
• Котлеты из картофеля и риса
• <

Любители кабачков, скорее идите за кабачками, потому что я настаиваю, чтобы вы приготовили эту простую в приготовлении и ароматную «еду».
Почему я пишу «еду», а не блюдо?
А потому что турки называют это очень просто и незатейливо –
Kabak Yemeği / Еда из кабачка или Кабачковая еда