-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Verooka1

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 13.06.2011
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 424


çàãîòîâêè

Ïîíåäåëüíèê, 25 Èþëÿ 2016 ã. 16:06 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ TVORYU ÏÎÄÁÎÐÊÀ ÐÅÄÊÈÕ È ÈÍÒÅÐÅÑÍÛÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ ÂÀÐÅÍÜß.

Ìàêñâåëåíà (Åëåíà)

Âàðåíüå èç ðÿáèíû



Ëó÷øå áðàòü ÿãîäû íåæèíñêîé ðÿáèíû. Îïóñòèòü ÿãîäû íà 3 – 5 ìèíóò â êèïÿòîê èëè ïîñòàâèòü â òåïëóþ
äóõîâêó íà 1 – 2 ÷àñà. Íà 1 êã ðÿáèíû âîçüìèòå 1,5 êã ñàõàðà è 3 ñòàêàíà âîäû. Êèïÿùèì ñèðîïîì çàëåéòå
ÿãîäû è ÷åðåç 6 – 8 ÷àñîâ âàðèòå, ñíèìàÿ íåñêîëüêî ðàç íà 10 – 15 ìèíóò. Ãîòîâîìó âàðåíüþ äàòå âûñòîÿòüñÿ
10 – 13 ÷àñîâ, çàòåì ðàçëîæèòå â áàíêè. Åñëè ñèðîï æèäêèé, ñëåéòå åãî, ïîäåðæèòå åùå íà îãíå, ÷òîáû
«óïàðèëñÿ» è ñíîâà çàëåéòå âàðåíüå.

Èìáèðíî-ÿáëî÷íûé äæåì



1 êã ÿáëîê, 1 êã ïåñêà, ñò.ëîæêè òåðòîãî èìáèðÿ, 1 ñòàêàí âîäû, 2 êðóïíûõ ëèìîíà.

ßáëîêè âûìûòü, îáñóøèòü, óäàëèòü ñåðäöåâèíó òîíêî íàðåçàòü êóáèêàìè. Ñ ëèìîíà ñíÿòü öåäðó, âûäàâèòü ñîê.
Èç ñàõàðà è âîäû ñâàðèòü ñèðîï, äîáàâèòü ê ñèðîïó öåäðó è ñîê ëèìîíà, ÿáëîêè, èìáèðü, íàòåðòûé íà òåðêå.
Âàðèòü äæåì ïîêà íå çàãóñòååò. Ðàçëèòü â ñóõèå ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè, çàêðûòü êðûøêîé.

Âàðåíüå èç òûêâû è ÿáëîê



Äëÿ òàêîãî âàðåíüÿ ïîòðåáóåòñÿ: 5 êã òûêâû, 2 ëèìîíà, 2 êã ÿáëîê, 5 êã ñàõàðà.

Òûêâó î÷èñòèòü îò êîæóðû è ñåìÿí, ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, äîáàâèòü ëèìîíû áåç çåðíûøåê, ïðîïóùåííûå
÷åðåç ìÿñîðóáêó. ßáëîêè âûìûòü, î÷èñòèòü îò ñåðäöåâèíû, íàðåçàòü êóáèêàìè.  òûêâó, ëèìîí è ÿáëîêè âñûïàòü
ñàõàðíûé ïåñîê. Âàðèòü â òðè ïðèåìà ïî 5 ìèíóò ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ.

Âàðåíüå èç òûêâû



Î÷èñòèòü òûêâó îò êîæóðû è çåðåí.  òàç èëè êàñòðþëþ íàëèòü õîëîäíîé âîäû, ïîëîæèòü ñîäó è îïóñòèòü òûêâó,
íàðåçàííóþ êðóïíûìè êóñî÷êàìè. Îñòàâèòü íà ñóòêè. Çàòåì ñëèòü âîäó, òûêâó âûìûòü õîëîäíîé âîäîé è îòêèíóòü
íà ñèòî. Êîãäà âîäà ñòå÷åò, íàðåçàòü òûêâó êâàäðàòèêàìè.

Ñâàðèòü ñèðîï, ïîëîæèòü â íåãî â íåãî òûêâó, íî íå ìåøàòü. Êîãäà âàðåíüå çàêèïèò, ñíÿòü åãî ñ îãíÿ íà íåñêîëüêî
÷àñîâ, ÷òîáû òûêâà íå ðàçâàðèëàñü è íå ïîëó÷èëîñü ïîâèäëî. Ïîñëå ÷åãî âàðèòü äî ãîòîâíîñòè.
Íà 1 êã òûêâû 1,5 êã ñàõàðà, 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñîäû, 0,75 ñòàêàíà âîäû.

Âàðåíüå øèïîâíèêîâî-ðÿáèíîâîå



600 ãð ïëîäîâ øèïîâíèêà î÷èñòèòü îò âîëîñêîâ è ñåìÿí. Ïëîäû ðÿáèíû 400 ãð (ëó÷øå âñåãî íåâåæèíñêîé)
áëàíøèðóåì 2 – 5 ìèíóò, à çàòåì âàðèì â òðè ïðèåìà äî ãîòîâíîñòè ñ äîáàâëåíèåì 1 ñò âîäû îò áëàíøèðîâàíèÿ
è 1,3 êã ñàõàðà. Ãîòîâîå âàðåíüå ðàçëèòü â ÷èñòûå áàíêè. Áëàíøèðîâàíèå – êèïÿ÷åíèå íà ñèëüíîì îãíå.

Âàðåíüå èç ðåâåíÿ



Ïðîìûòü, î÷èñòèòü è ïîðåçàòü 1 êã ðåâåíÿ, çàñûïàòü îêîëî 600 ãð ñàõàðà è îñòàâèòü íà 8 – 10 ÷àñîâ.
Îáðàçîâàâøèéñÿ ñîê ñëèòü è ïîñòàâèòü íà îãîíü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, âñûïàòü åùå 600 ãð ñàõàðà.
Êîãäà ñèðîï çàêèïèò îïóñòèòü â íåãî êóñî÷êè ðåâåíÿ, äîâåñòè âàðåíüå äî êèïåíèÿ, ñíÿòü ñ îãíÿ è äàòü
íàñòîÿòüñÿ â òå÷åíèè ÷àñà. Çàòåì êèïÿòèòü íà ìåäëåííîì îãíå 5 ìèíóò, äîáàâèòü ïðè æåëàíèè ¼ ÷àéíîé ëîæêè
ìîëîòîé êîðèöû è ñðàçó ðàçëèòü â ïàñòåðèçîâàííûå áàíêè, çàêàòàòü è ïåðåâåðíóòü ââåðõ äíîì äî îñòûâàíèÿ.

Âàðåíüå èç ãðóøè è àïåëüñèíà



Ðåöåïòóðà: ìåä – 165 ãð, ñàõàð – 200 ãð, ëèìîííûé ñîê – 2 ñò. ëîæêè, ãâîçäèêà – 6 øò., ãðóøè òâåðäûå — 1 êã,
àïåëüñèíû ìàëåíüêèå – 4 øò., ëèìîí íàðåçàííûé êðóæî÷êàìè – 1 øò., ëèñòüÿ ìÿòû – 4 øò., âîäà – 900 ìë.

Ñìåøàòü ìåä, ñàõàð, ëèìîííûé ñîê è ãâîçäèêó â âîäå. Ñ ãðóøè ñíÿòü êîæóðó, âûíóòü ñåðäöåâèíó, õâîñòèê îñòàâèòü.
Ãðóøè ïîëîæèòü â ñìåñü ñ ìåäîì, ïåðåìåøàòü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ íà ñèëüíîì îãíå. Çàòåì óìåíüøèòü îãîíü, çàêðûòü
êðûøêîé è âàðèòü 20 ìèíóò.

Ãðóøè øóìîâêîé ïåðåëîæèòü â ìèñêó, à â êàñòðþëþ ïîëîæèòü àïåëüñèíû, ñ êîòîðûõ íàäî ñíÿòü êîæó è áåëóþ ìÿêîòü,
äîâåñòè äî êèïåíèÿ, àïåëüñèíû âàðèòü áåç êðûøêè 5 ìèíóò èçðåäêà ïåðåìåøèâàÿ. Ïåðåëîæèòü àïåëüñèíû â ìèñêó
ñ ãðóøàìè. Ñèðîï äîâåñòè äî êèïåíèÿ, óâàðèòü 10 ìèíóò áåç êðûøêè. Ñèðîï âûëèòü íà ôðóêòû, äîáàâèòü ëîìòèêè
ëèìîíà, ìÿòó. Ïðîâàðèòü 5 ìèíóò, îõëàäèòü.

Âàðåíüå èç ìåëêèõ çåëåíûõ ïîìèäîð



Íà 1 êã ïîìèäîðîâ: 1 êã ñàõàðà, 4 ëèìîíà.

Çåëåíûå ïîìèäîðû – ìåëêèå – ïðîìûòü, óëîæèòü â ìèñêó, çàëèòü õîëîäíîé ñîëåíîé âîäîé (50 ãð íà 0,5 ëèòðà âîäû)
è îñòàâèòü íà 12 ÷àñîâ. Çàòåì âñêèïÿòèòü, âîäó ñëèòü, à ïîìèäîðû ñïîëîñíóòü õîëîäíîé âîäîé 2 – 3 ðàçà. Èç ëèìîíîâ
âûæèìàþò ñîê, öåäðó ìåëêî ðåæóò ñîåäèíÿþò è íàãðåâàþò íà ìåäëåííîì îãíå. Çàñûïàÿ ìåäëåííî ñàõàð ïîìåøèâàþò
äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà.  ñèðîï çàêëàäûâàþò ïîìèäîðû è âàðÿò íà ìåäëåííîì îãíå, ïåðèîäè÷åñêè ñíèìàÿ
ïåíó, äî òåõ ïîð, ïîêà ïîìèäîðû íå ñòàíóò ïðîçðà÷íûìè. Ãîòîâîå âàðåíüå ðàñôàñîâûâàþò â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè
è çàêàòûâàþò. Òîìàòû ñîõðàíÿþò ïðè âàðêå ÿðêóþ åñòåñòâåííóþ îêðàñêó.

Âàðåíüå èç ÷åðíîïëîäêè ñ ÿáëîêàìè



Ðåöåïòóðà: 1 êã ðÿáèíû, 1 êã ÿáëîê àíòîíîâêè, 2 êã ñàõàðà, âîäà – 900 ãð.

ßãîäû ïðîìûòü, ïðîñóøèòü, ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. ßáëîêè íàðåçàòü äîëüêàìè. Çàòåì ñîåäèíèòü ñ ñàõàðîì,
äîáàâèòü âîäó è âàðèòü äî ãîòîâíîñòè.

Âàðåíüå èç öâåòêîâ áåëîé àêàöèè



400 ãð öâåòêîâ áåëîé àêàöèè, 1,2 êã ñàõàðà, 1 ñò. âèíîãðàäíîãî ñîêà, 1 ñò. âîäû.

Öâåòû àêàöèè î÷èñòèòü òàê ÷òîáû îñòàëèñü òîëüêî áåëûå ëåïåñòêè è ðàñòåðåòü ðóêàìè ñ 800 ãð ñàõàðà è îñòàâèòü
â ýìàëèðîâàííîé ïîñóäå íà 12 ÷àñîâ. Ñâàðèòü ñèðîï èç âîäû, ñîêà è îñòàâøåãîñÿ ñàõàðà. Öâåòû àêàöèè çàëèòü è
âàðèòü 30 – 40 ìèíóò äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè.

Âàðåíüå èç áàðáàðèñà



Ïðîìûòûå è î÷èùåííûå îò ñåìÿí ñïåëûå ÿãîäû çàëèòü ñàõàðíûì ñèðîïîì ( 1 êã ÿãîä – 1 êã ñàõàðà) è îñòàâèòü
íà ñóòêè. Âîäà äëÿ ñèðîïà – 1 ñòàêàí. Âàðèòü â òðè ïðèåìà äî ãîòîâíîñòè (îáû÷íî 30 – 40 ìèíóò). Âàðåíüå õîðîøî
õðàíèòüñÿ â ïðîõëàäíîì ìåñòå ïîä êàïðîíîâîé êðûøêîé.

Âàðåíüå àññîðòè



Êðûæîâíèê, âèøíÿ, êëóáíèêà, àáðèêîñû — âûìûòü, ïðîñóøèòü,. Ó âèøíè è àáðèêîñîâ óäàëèòü êîñòî÷êè – ïî ìàññå
äîëæíî áûòü ïëîäîâ 1 êã. Âàðèòü ïëîäû â ñèðîïå — 30 ìèíóò. (Íà 1,25 êã ñàõàðà – 2 ñòàêàíà âîäû). Ãîòîâîå
âàðåíüå îõëàäèòü è ðàñôàñîâàòü â áàíêè, çàêðûòü ïîëèýòèëåíîâûìè êðûøêàìè.

Âàðåíüå êàáà÷êîâîå ñ ÷åðíîé ñìîðîäèíîé



2 êã î÷èùåííûõ êàáà÷êîâ íàðåçàííûõ êóáèêàìè, ñìåøàòü ñ 1 êã ÿãîä ÷åðíîé ñìîðîäèíû, çàñûïàòü 3 êã ñàõàðà è
îñòàâèòü íà 12 ÷àñîâ. Âàðèòü â òðè ïðèåìà ïî 5 ìèíóò, êàæäûé ðàç äàâ âàðåíüþ îñòûòü. Ãîòîâîå âàðåíüå
ðàçëîæèòü ïî áàíêàì è çàêðûòü êðûøêîé.

Âàðåíüå èç ãðóø è ÿáëîê



Ãðóøè è ÿáëîêè ïî 0,5 êã íàðåçàòü êóáèêàìè çàëèòü 0,5 ñò. âîäû è 300 ãð ñàõàðà, ïðîâàðèòü è îñòàâèòü íà 10 ÷àñîâ.
Íà ñëåäóþùèé äåíü äîáàâèòü 500 ãð ðàçðåçàííûõ íà 4 ÷àñòè ñëèâ áåç êîñòî÷åê âñûïàòü åùå 300 ãð ñàõàðà,
ïðîâàðèòü 5 ìèíóò ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ, âñûïàòü ïî 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ìîëîòîé êîðèöû è ãâîçäèêè. Ðàçìåøàòü
è âûêëþ÷èòü. Ðàçëîæèòü â áàíêè è çàêàòàòü.

Âàðåíüå èç äûíè è ìàëèíû



Ðåöåïòóðà: äûíÿ – 1 êã, ìàëèíà – 300 ãð, Ñàõàð – 800 ãð, âîäà – 1 ñòàêàí, ëèìîí – 1 øò.

Ëèìîí âûìûòü, îáñóøèòü, ñíÿòü öåäðó, çàñûïàòü åå ñàõàðíûì ïåñêîì, ïîëèòü ëèìîííûì ñîêîì è îñòàâèòü íà 1 ÷àñ.
Äûíþ âûìûòü, îáñóøèòü, ñíÿòü êîæóðó, óáðàòü ñåìåíà, ïîðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. Ìàëèíó ïåðåáðàòü, âûìûòü
è áûñòðî îáñóøèòü.

Ëèìîííûé ñîê ñëèòü ñ êîðîê, äîáàâèòü âîäó è âàðèòü íà ñëàáîì îãíå ñèðîï. Ïîñëå çàêèïàíèÿ äîáàâèòü äûíþ, êàê
òîëüêî äûíÿ áóäåò ìÿãêàÿ äîáàâèòü ìàëèíó, ïðîäîëæàòü âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ. Âàðåíüå ðàçëîæèòü â
ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè è çàêðûòü êðûøêàìè.

Çåìëÿíèêà (êëóáíèêà) â ñîêå êðàñíîé ñìîðîäèíû



Çåìëÿíèêà (êëóáíèêà) – 1 êã, ñîê êðàñíîé ñìîðîäèíû – 300 ãð.

ßãîäû âûìûòü, îáñóøèòü, óëîæèòü â êàñòðþëþ, çàëèòü ñîêîì, êèïÿòèòü 5 ìèíóò ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ, ðàçëèòü â
ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè è çàêàòàòü.

Èñòî÷íèê

TVORYU
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó