-
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-
6 упругих спелых помидоров, 6 крупных зеленых перцев, 750 г.фарша,2 мелконарезанных лука, 1 чашка томатного сока,1 ст.л. кечупа, 1 пучок петрушки,130г.риса,200 г.оливкового масла,4 больших картофеля, соль, перец.
Перец и помидоры хорошо обмыть, обтереть. Срезать верхушки помидоров, но не до конца посолить внутренность. Ложечкой выскоблить внутреннюю часть. Срезать также верхнюю часть перца, удалив семена. Уложить приготовленные помидоры и перец на противень. Репчатый лук мелко нарезать, положить в сковороду с оливковым маслом и прожарить. Затем добавить фарш и потушить. Внутреннюю часть помидоров измельчить и добавить кечуп. Посолить, поперчить и бросить туда мелко нарезанную петрушку. Залить всё 1,5 чашками воды и варить 15 минут. Затем убрать с огня и пропустить через дуршляк сок который стечёт оставить в тарелке. Kаждый помидор и перец заполнить подготовленной начинкой. Затем накрыть срезанными верхушками.Pазложить между помидорами и перцем нарезанную дольками картошку. Залить всё томатным соком который мы сцедили с фарша и сверху в разных местах положить кубики масла.Поставить в духовку на 2 часа 180C градусов
Процитировано 5 раз
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
1 кг бараньей ноги, 3 зубчика чеснока мелко нарезаного,2 ст.ложки сока лимона,250 г.гороха, 200 г плавленого сыра, порезанного кубиками, 90г. оливкового масла,2 ст.л. масла,4 крупных картошек, очищенной и порезанной на кубики, 3 средних морковки, крупно порезанных, 12 круглешков помидорных,соль, чёрный молотый перец,6 листов пергаментной бумаги
Посолите и поперчите баранину затем облейте её соком лимона и немного оливкового масла и оставте на один час.Ошпарьте в солёной воде горох и морковь.Ставим кострюлю на сильный огонь и кладём масло как только масло растает обжариваем немного горох с морковью.В другой кастрюле кладём оливковое масло и обжариваем баранину,почти к концу обжаривания добавляем чеснок.Жарим на половину картофель.Затем раскладываем 6 листов пергаментной бумаги и распределяем ингредиенты не забыв добавить плавленого сыра сверху,завязываем мешочки.Раскладываем мешочки на протвень и кладём в духовку 180 C градусов на 45 минут.Подаётся на стол сразу!
Процитировано 1 раз
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
1500 г говядины (с ляжки); 500 г зрелых красных помидоров; 90 г oливкового масла,1 лук мелко нарезанный,2 столовые ложки кечупа, соль, чёрный молотый перец.
Порежьте мясо одинаковые кусoчки. В среднего размера кастрюлю (желательно с толстым дном)положите oливковое маслo, доведите до горячего состояния, только не сожгите. Добавьте в кастрюлю лук мелко нарезанный,обжариваем так чтоб он стал цвета карамели,добавляем говядину и помешиваем мясо до тех пор, пока оно не подрумянится до красивого коричневого цвета. Посолите и поперчите. Потрите помидоры на тёрке в отдельную посуду и добавьте протёртые помидоры,2 столовые ложки кечупа к мясу. Хорошенько перемешайте и добавьте 300 мл тёплой воды. Оставьте готовиться на маленьком огне часа на два примерно , пока соус не уменьшится в объёме, и не станет густым и вкусным. В качестве гарнира годятся рис, картофельное пюре, жареные баклажаны и жареный картофель.
ДАЛЕЕ очень подробная инструкция ... 
Перец и помидоры хорошо обмыть, обтереть. Срезать верхушки помидоров, но не до конца посолить внутренность. Ложечкой выскоблить внутреннюю часть. Срезать также верхнюю часть перца, удалив семена. Уложить приготовленные помидоры и перец на противень. Репчатый лук мелко нарезать, положить в сковороду с оливковым маслом и прожарить. Затем добавить фарш и потушить. Внутреннюю часть помидоров измельчить и добавить кечуп. Посолить, поперчить и бросить туда мелко нарезанную петрушку. Залить всё 1,5 чашками воды и варить 15 минут. Затем убрать с огня и пропустить через дуршляк сок который стечёт оставить в тарелке. Kаждый помидор и перец заполнить подготовленной начинкой. Затем накрыть срезанными верхушками.Pазложить между помидорами и перцем нарезанную дольками картошку. Залить всё томатным соком который мы сцедили с фарша и сверху в разных местах положить кубики масла.Поставить в духовку на 2 часа 180C градусов
01.05.2010 | Автор: Антонина
