Âàðåíèêè (êíåäëèêè) èç çàâàðíîãî òåñòà, ñ ñûðîì â òîìàòíîì ñîóñå |
Èíîãäà õî÷åòñÿ ïðèãîòîâèòü ÷òî-òî îñîáåííîå äëÿ ñâîèõ áëèçêèõ, îñîáåííî, â âûõîäíûå èëè ïðàçäíè÷íûå äíè. Âðåìåíè òðàòèòñÿ, êîíå÷íî, ÷óòü-÷óòü áîëüøå, íî çàòî êàê ïðèÿòíî ñìîòðåòü íà ïëîäû ñâîåãî òðóäà. ß âîò ñäåëàëà êíåäëèêè ñ ñûðîì — íåìíîãî ïîôàíòàçèðîâàëà è ïîëó÷èëà ïðåêðàñíûé ðåçóëüòàò.
Èíãðåäèåíòû:
Äåëàåì òåñòî: ðàçîãðåâàåì ìîëîêî, ðàñòâîðÿåì â íåì ñëèâî÷íîå ìàñëî, äîáàâëÿåì ñîëü è çàñûïàåì ìóêó. Ïîëó÷àåòñÿ çàâàðíîå òåñòî. Äàåì îñòûòü è ïåðåìåøèâàåì ñ ÿéöîì è òåðòûì ñûðîì. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ëèïêîâàòîå. Çàâåðíèòå åãî â ïëåíêó è â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.
Åñëè ó âàñ íåò òîìàòíîãî ñîóñà, òî ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñàìèì èç æàðåííîãî ëóêà, ïîìèäîð èëè òîìàòíîé ïàñòû ñ äîáàâëåíèåì âîäû. Ìîæíî äîáàâèòü ëþáèìûå ñïåöèè. Ñîóñà íóæíî 600 ìë.
Âûòàñêèâàåì òåñòî èç õîëîäèëüíèêà, äåëàåì èç íåãî êîëáàñêó äèàìåòðîì 2-3 ñì è ðàçðåçàåì åå íåñêîëüêî ÷àñòåé ïî 10 ñì. Îòâàðèâàåì êíåäëèêè â ïîäñîëåííîé âîäå äî òåõ ïîð, ïîêà íå âñïëûâóò. Ãîòîâûå èçäåëèÿ âûêëàäûâàåì íà ëèñò, çàëèâàåì òîìàòíûì ñîóñîì, ïîñûïàåì ñûðîì è ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 180Ñ äóõîâêó íà 15-20 ìèíóò. ß êëàäó â ñîóñ íåñêîëüêî êóñî÷êîâ êîëáàñêè äëÿ âêóñà (ãðåøíà, ëþáëþ). Âûòàñêèâàåì, äàåì íåìíîãî îñòûòü è ïîäàåì ýòî âåëèêîëåïíîå áëþäî.
Óâåðåíà, ÷òî íà ñëåäóþùèé äåíü âàñ ïîïðîñÿò ïðèãîòîâèòü åãî ñíîâà, ïîòîìó ÷òî êíåäëèêè èç çàâàðíîãî òåñòà ñ ñûðîì, ïðîïèòàííûå âêóñíûì òîìàòíûì ñîóñîì ïðîñòî òàþò âî ðòó.
Ãîòîâüòå è íàñëàæäàéòåñü!
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "âêóñíÿøêè":
×àñòü 1 - Ïàñõàëüíûé êóëè÷ ñ èçþìîì è ìèíäàëåì
×àñòü 2 - Êîíôåòû ñâîèìè ðóêàìè
×àñòü 3 - Ðåöåïòû íîâîãîäíèõ ñëàäîñòåé.
×àñòü 4 - Âàðåíèêè (êíåäëèêè) èç çàâàðíîãî òåñòà, ñ ñûðîì â òîìàòíîì ñîóñå
×àñòü 5 - Øòðóäåëü ñ ÿáëîêàìè è àïåëüñèíîâûì ñîêîì.
×àñòü 6 - Ïå÷åíüå ê ïðàçäíèêó Ïàñõè.
×àñòü 7 - Ðåöåïòû ðàçíûõ âèäîâ êîôå â êàðòèíêàõ
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |