Баклажаны с помидорами и болгарским перцем

Суббота, 10 Августа 2013 г. 13:15 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Баклажаны с помидорами и болгарским перцем

Овощи мы берём произвольно.
А вообще кому как больше нравится
- кому то больше баклажан,кому то - помидор,а кому то -
перца.Варьируйте на свой вкус.
Итак:
баклажаны,
помидоры,
болгарский перец,
зелень- укроп и петрушка,
чеснок,
растительное масло(для жарки).
На литровую банку:
2 ч.л соли,
2 ч.л. сахара,
1 ч.л. уксусной эссенции(или 4 ч.л. 9% столового уксуса).

Баклажаны нарезаем кружочками, солим и оставляем на 1-2 часа. Затем обжариваем на растительном масле.
Далее нарезаем соломкой болгарский перец и также обжариваем до полу готовности.
Помидоры режем кружочками.Измельчаем зелень и чеснок.
Подготавливаем банки и крышки.Банки я держала над паром минут по 10 и крышки тоже кипятила минут 10.

На дно банки насыпаем 1ч.л. соли, 1ч.л. сахара и укладываем овощи слоями.
Слой баклажан, слой помидор, слой перца болгарского, немного чеснока, и
слой зелени. Наполняем банки до верха. Сильно набивать не надо.Сверху
насыпаем еще 1ч.л. соли, 1ч.л. сахара и 1 ч.л. уксусной эссенции.
Заливаем кипятком с огня и ставим стерилизовать.

На дно кастрюли ложим тряпочку,наливаем горячую воду(не забываем что в
банках у нас кипяток),банки накрываем крышками и стерилизуем 15-20
минут.
Затем закатываем и под одеяло до полного остывания.

TATYSIY

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/verchik1/post286840016/">Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ СЃ РїРѕРјРёРґРѕСЂР°РјРё Рё Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёРј РїРµСЂС†РµРј</a><br/>Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ СЃ РїРѕРјРёРґРѕСЂР°РјРё Рё Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёРј РїРµСЂС†РµРј

РћРІРѕС‰Рё РјС‹ Р±РµСЂС‘Рј РїСЂРѕРёР·РІРѕР»СЊРЅРѕ. 
 Рђ РІРѕРѕР±С‰Рµ РєРѕРјСѓ РєР°Рє Р±РѕР»СЊС€Рµ РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ
 - РєРѕРјСѓ С‚Рѕ Р±РѕР»СЊС€Рµ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ,РєРѕРјСѓ С‚Рѕ - РїРѕРјРёРґРѕСЂ,Р° РєРѕРјСѓ С‚Рѕ - 
РїРµСЂС†Р°.Р’Р°СЂСЊРёСЂСѓР№С‚Рµ РЅР° СЃРІРѕР№ РІРєСѓСЃ. 
РС‚Р°Рє: 
Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹, 
РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹, 
Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂРµС†, 
Р·РµР»РµРЅСЊ- СѓРєСЂРѕРї Рё РїРµС‚СЂСѓС€РєР°, 
С‡РµСЃРЅРѕРє, 
СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ(РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё). 
РќР° Р»РёС‚СЂРѕРІСѓСЋ Р±Р°РЅРєСѓ: 
2 С‡.Р» СЃРѕР»Рё, 
2 С‡.Р». СЃР°С…Р°СЂР°, 
1 С‡.Р». СѓРєСЃСѓСЃРЅРѕР№ СЌСЃСЃРµРЅС†РёРё(РёР»Рё 4 С‡.Р». 9% СЃС‚РѕР»РѕРІРѕРіРѕ СѓРєСЃСѓСЃР°).
 
Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РЅР°СЂРµР·Р°РµРј РєСЂСѓР¶РѕС‡РєР°РјРё, СЃРѕР»РёРј Рё РѕСЃС‚Р°РІР»СЏРµРј РЅР° 1-2 С‡Р°СЃР°. Р—Р°С‚РµРј РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°РµРј РЅР° СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ. 
Р”Р°Р»РµРµ РЅР°СЂРµР·Р°РµРј СЃРѕР»РѕРјРєРѕР№ Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂРµС† Рё ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/verchik1/post286840016/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Метки

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Баклажаны с помидорами и болгарским перцем