Я уже писала про блины на молоке, которые мы любим и готовим частенько. А сейчас речь пойдет об ажурных блинчиках на кефире. Да,да! Именно на кефире! У меня еще есть проверенный рецепт ажурных блинов  с дрожжами.

Итак, для блинов ажурных на кефире нам понадобятся:

Кефир- 0,5л.

Вода( кипяток!!! это очень важно!)- 2 стакана

Сода- щепотку

Соль- щепотку

Сахар- 1ст.ложку

Раст. масло- 2 ст.ложки

Способ приготовления:

1. Взбить яйца

2. Добавить соль

3.Влить 2 стакана кипятка( в это время не перестаем  мешать)

4. Добавим  кефир( до сих пор мешаем, не переставая)

5.В просеянную муку добавить соду

6. В кефирную смесь ввести постепенно муку( если не хватит 2 ст., можно еще добавить . Все зависит от муки). Блинное тесто должно напоминать жидкую сметану!

7. Добавим сахар и растительное масло.

8. Перемешать

9. В раскаленной сковороде жарим с двух сторон.

Приятного аппетита!

P.S. Кипяток заваривает тесто и придает клейкость. За счет этого  блины получаются ажурные!

 

 

 

Серия сообщений "Мои любимые рецепты":
Часть 1 - Сухая засолка свежемороженной селедки в домашних условиях.
Часть 2 - Огурцы в томате или салат на зиму "Зимняя сказка"
...
Часть 9 - Классическая яблочная шарлотка- рецепт
Часть 10 - Домашние овсяные печеньки для детей
Часть 11 - Ажурные блины на кефире рецепт
Часть 12 - Бисквитный торт со сметанным кремом- рецепт
Часть 13 - Топ 7 вкуснейших домашних тортиков!
...
Часть 17 - Как приготовить бефстроганов с шампиньонами
Часть 18 - Творожная запеканка в духовке
Часть 19 - Тирамису рецепт с фото в домашних условиях.