Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г
• Кунжут — 3 ч. л.
• Пекинская капуста — 1,5 стакана
• Болгарский перец — 0,5 шт.
• Лук синий — 0,5 головки
• Кукуруза — 2 ст. л.

 Сырные шарики:

• Сыр фета — 80 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Сушеный базилик — 0,5 ч. л.
• Укроп — по вкусу

Для крутонов:

• Батон — 2 ломтика
• Масло растительное — 30 мл
• Прованские травы — 0,5 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.

Заправка:

• Майонез — 4 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соевый соус — 10-15 мл
• Мандариновый фреш — 0,5 мандарина

Приготовление:

Для крутонов нарежем батон кубиком со стороной около 1,5 см. Растительное масло смешаем с чесноком, прованскими травами и солью. Поместим батонные кубики в форму для запекания, заливаем смесью масла с чесноком, перемешаем и отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 160-170 градусов, перемешивая.

Куриное филе нарезаем полосками, солим, перчим, посыпаем кунжутом. Обжариваем на большом огне минут 5-7, мешая.

Капусту режем мелко, болгарский перец тонкой соломкой.

Из сыра делаем шарики: сыр смешиваем с мелко нарубленным укропом, чесноком раздавленным через пресс, базиликом и разминаем вилкой (можно добавить немножко сливок для более мягкой консистенции). Лепим из этой массы руками шарики.

Майонез смешиваем с соевым соусом, чесноком, мандариновым соком.

Смешать капусту, кукурузу, мелко резаный лук, болгарский перец, курицу. Сверху укладываем сырные шарики, крутоны, поливаем салат из пекинской капусты заправкой.

Приятного аппетита!

источник