Цитата сообщения Мончегорка Как сделать полезный домашний хлеб

Мои находки






Преимущество этого хлеба, что он не дорогой, очень вкусный и мы точно знаем состав.
Все как всегда очень быстро и просто

300 грамм нежирного творога, плотного и обезжиренного
1 Чайная ложка разрыхлителя,
2 яйца,
6 стол ложек овсяных отрубей ( 80 гр)
4 стол ложки пшеничных отрубей ( 30 гр)
пол чайной ложки соли.
1 ст.л. ложку семян льна( 17 гр)
1 ст.л. кунжутного семени,
чайную ложку сушеного тимьяна
2 ч. л. семечек разных
соль
Творог смешать с яйцами и солью,перемешать,добавить разрыхлитель,отруби,все добавки,хорошо вымешать,оставить тесто для набухания минут на 10,сформовать его в виде батона или можно сделать круглый хлеб,это по желанию.
На батоне сделать небольшие насечки ножом и выпекать в разогретой до 200С духовке 20 минут,затем сделать по всему батону несколько проколов вилкой,чтобы лучше выходила влага и хлеб хорошо пропекался и поставить на 200С еще на 15 минут. Все,хлебушек готов.
Хорошо пропекся.
В оригинальном рецепте был также пажитник и сухие итальянские травы и не было семечек.

Можно готовить его без добавок или с другими семечками-травками на ваш вкус.
Рецепт Ольги Ладенко