МЯСНОЙ ПИРОГ ЗА 15 МИНУТ

Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 20:10 + в цитатник

Цитата сообщения serzant62

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

МЯСНОЙ ПИРОГ ЗА 15 МИНУТ

1.
getImage (1) (576x450, 155Kb)

2.
getImage (2) (582x447, 262Kb)

3.
getImage (3) (576x439, 187Kb)

4.
getImage (4) (581x446, 224Kb)

5.
getImage (517x449, 266Kb)

Ингредиенты:

Начинка:

● Мясо (свинина) – 400-500 г

● Лук репчатый – 2 шт.

● Картофель – 4-5 шт.

Тесто:

● Мука – 250 г

● Яйца – 3 шт.

● Майонез – 100 г

● Сметана – 100 г

● Сода – 0,5 ч.л.

● Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с мяса, т.к., нарезанный картофель быстро темнеет. Кстати, мясо можно взять любое – говядину, телятину, курицу, свинину. У меня как раз был полукилограммовый кусочек нежирной свинины, который я измельчила на мясорубке. Щедро солим и перчим фарш.

2. Тонко режем лук полукольцами. По рецепту нужен обычный репчатый, но у меня как раз были остатки красного лука и немного зеленого. На вкус это никак не повлияло.

3. В это время уже можно включить духовку разогреваться до 180 градусов. Тем временем нарезаем картофель. Подойдут или тонкие ломтики, или соломка. Кусочки не должны быть крупными. Нужно, чтобы они успели пропечься.

4. Тесто в этом пироге совершенно несложное – тщательно перемешиваем все ингредиенты, получится сметанообразная масса. Как видите, ни вымешивать, ни раскатывать тесто не придется. Для запекания идеально подойдет глубокая форма, которую предварительно нужно смазать растительным маслом.

5. Выкладываем первый слой – половину картофеля, хорошо посолите его.

6. Затем по первоначальному рецепту шел слой лука (всего), что я и сделала, как видите. Но в следующий раз я лучше перемешаю лук с мясом, так будет намного вкуснее и сочнее.

7. После этого равномерно распределяем мясной фарш. В рецепте требовалось добавить в него для сочности сало, но я этого не сделала, просто положила несколько кусочков сливочного масла.

8. Затем выкладываем оставшуюся половину картофеля и заливаем наш пирог тестом, которое аккуратно ровняем ложкой или лопаткой. Теоретически, после приготовления пирог можно перевернуть по принципу шарлотки. Но тогда, наверное, нужно было посыпать дно и стенки формы молотыми сухариками.

9. Выпекаем пирог в течение 60-70 минут при температуре 180 градусов. Чтобы верх не пригорел, можно прикрыть его фольгой. Все зависит от особенностей вашей духовки.

10. Готовый пирог нарезаем на порционные кусочки и аккуратно вытаскиваем их из формы. Подавать можно со сметаной, как самостоятельное блюдо или дополнение к основному.

рецепт взят на сайте одноклассники.ру

Серия сообщений "выпечка":
кулинария.выпечка
Часть 1 - Сырный пирог из армянского лаваша
Часть 2 - А-ля пицца – ленивая из лаваша
...
Часть 40 - 30 РЕЦЕПТОВ ВАФЕЛЬ ДЛЯ ЭЛЕКТРОВАФЕЛЬНИЦЫ
Часть 41 - 7 правил идеального заварного теста!
Часть 42 - МЯСНОЙ ПИРОГ ЗА 15 МИНУТ
Часть 43 - Рецепт «Птичьего молока»
Часть 44 - Шоколадный пирог «Утренняя роса» с творожными шариками
...
Часть 46 - Банановый крем – лучшие рецепты приготовления крема с бананом
Часть 47 - Сырники - 50 рецептов с фото
Часть 48 - Быстрый очень вкусный торт *Полено*