Рецептов картофельных запеканок существует очень много, а я нашла еще один. По этому рецепту можно приготовить не совсем обычную запеканку, которая придется по вкусу всем членам семьи. Потрясающе красивое блюдо! Никогда не думала, что из обычной картофельной запеканки можно сотворить такую красоту!



Нам понадобится:

Для картофельной основы

1,5 кг картофеля
3 яйца
1,5 ст.муки
соль
мускатный орех(на кончике ножа)

Для начинки-Начинка(на ваше усмотрение)

1 большая куриная грудка
300 г шампиньонов
2 луковицы
горсть тыквы(можно морковь)
соль,перец,приправы по вкусу

Приготовление

Приготовить начинку:
грудку я порезала мелко и обжарила.Потом добавила грибы,лук и тыкву,посолила,поперчила.

Картофельная основа:

Сварить картофель и без добавления молока,сделать пюре.
В теплое пюре добавить 2 яйца и 0,5 стакана муки.
В кастрюлю на дно выложить пюре,а наверх горкой начинку.
Начинку облепить пюре,смачивая руки.
В остальное пюре добавить оставшуюся муку и понемногу брать пюре и формировать лепешки.Не забывайте постоянно смачивать руки водой.
Отправляем в духовку примерно на 50 минут при 180 гр. Если начнет сильно румянится,накрыть фольгой.

пошаговые фото:











svetlana kiev