Картофель Романофф


Источник .

Из картошки моно приготовить много вкусных и сытных блюд. Картофель Романофф — вкусный, нежный и сытный гарнир, который также может быть и полностью самостоятельным блюдом.

Готовить Романофф просто и достаточно быстро. Его можно подать в порционных формочках, так он будет смотреться еще красивей.

Картофель Романофф можно подать на праздничный стол вместо привычного картофельного пюре.

Ингредиенты
1 кг картошки
1 -2 луковицы
200 г твердого сыра
350 мл сметаны
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
сливочное масло
Способ приготовления


Картошку почистить, хорошо вымыть и натереть на крупной терке. Можно порезать очень тоненькими брусочками или натереть картошку на терке для корейской моркови.

Репчатый лук очистить, помыть и мелко нарезать. Добавить порезанный лук к картошке.

Твердый сыр натереть на средней терке ( 1\3 отложить для посыпки), положить его к картошке, добавить сметану, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать.

Подготовьте форму для запекания ( вы можете взять одну или несколько порционных ) и смажьте ее маслом. Выложите в нее картофельную смесь не приминая ее сверху.

Сверху посыпьте картошку оставшимся сыром.

Духовку разогреть до 180 градусов и запечь картошку до золотистого цвета. Я сначала немного подержала под фольгой, чтобы картошка получше и побыстрее приготовилась, а затем сняла ее чтобы появилась румяная корочка.

Готовый картофель Романофф выложите на тарелки и подавайте на стол.