Не смотря на то, что это торт, и что смотрится он очень эффектно и оригинально – рецепт его прост. Главное достоинство торта «Морская черепашка» - этот торт без выпечки. Сами понимаете, что раз выпекать не надо, то торт будет сделан быстро и просто. Очень вкусный, его просто обожают дети – это и понятно, красота-то какая! Взрослому и то интересно!

Рецепт торта «Морская черепашка»

Ингредиенты:

• готовые мини-рулеты – 3 шт.;
• сливки жирностью не менее 35% - 2,5 стакана;
• желатин – 20 г.;
• сахар-песок – 4 ложки ст.;
• грецкие орехи – полстакана;
• сироп шиповника – 2 ложки ст.;
• тертая цедра лимона – 2 ложки ст.;
• сок лимона – 2 ложки ч.;
• банан – 1 шт.

Как приготовить торт «Морская черепашка»

1. Приготовим желатин. Высыпать его в стакан холодной кипяченой воды, пусть набухнет. Если у вас быстрорастворимый желатин – это полчаса. Смотрите на упаковке инструкцию. После того, как желатин разбухнет, подержать его на водяной бане до полного растворения (не кипятить!) и процедить.

2. Миксером взбиваем сливки вместе с сахаром, измельченными орехами, цедрой лимона, сиропом и соком лимона. Продолжаем взбивать медленно, маленькой струйкой, добавляя желатин.

3. Готовые мини-рулеты порезать на кружочки. Рулеты бывают разного диаметра, поэтому точно сказать, сколько у вас их уйдет, нельзя. Примерно 3. 

4. Емкость с ровным полусферическим дном выстилаем пищевой пленкой и на ней плотненько укладываем рулетные кружочки.

5. Заливаем сверху все сливочно-желатиновой массой. 

6. Сверху опять выкладываем рулетные кружочки так, чтобы получилась ровная плоскость.

7. Ставим миску в холодильник не менее чем на 3 часа. По истечении этого времени переворачиваем застывшую черепашку на блюдо.

8. Последний штрих – сделать лапки и голову. Они делаются из банана. Вот и все! Торт «Морская черепашка! готов! Зовите всех к столу!

Все права защищены Queen-Time.Ru