"Капуста-десятиминутка"

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 15:23 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

пышные, румяные и очень быстрые пирожки с начинкой "Капуста-десятиминутка"

Ох и люблю я пирожки – единственный страх, что это прямая угроза талии, ну что ж – лягу спать напуганная и сытая...

Пирожки из дрожжевого заварного теста.
На все про все вы потратите не более часа. Казалось бы, те же ингредиенты, но благодаря немного изменeнной технологии не требуется длительного замеса и абсолютно никакой расстойки. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами!
И уверена, кто не дружит с дрожжевым тестом, с этим проблем никаких не будет!

Мука (по 250 мл) — 4 стак( может чуть-больше)
250 мл тёплой воды для разведения дрожжей
250 мл кипятка для заваривания теста
Дрожжи (свежие, можно заменить сухими быстрорастворимыми - 10г) — 50 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

Так как это тесто очень быстрое, к началу замеса должна быть готова начинка.
У меня их было три:тушеная капуста с отварным яйцом,отварные яйца с зелёным луком и с картофелем))

Для теста нам понадобятся 2 стакана воды. Один ставим на огонь, чтобы закипел.
В другом, тёплом, разводим дрожжи, добавляем соль, сахар и растительное масло.

В отдельную миску просеиваем муку.Добавляем дрожжевую смесь и быстро перемешиваем. Вся мука, конечно, не впитается, но это не важно.

Выливаем сверху стакан кипятка и начинаем замешивать тесто. Сначала ложкой, чтобы не обжечься, затем руками.
При необходимости можно понемногу добавлять муку.

Тесто должно получиться мягкое и эластичное.

Следующий шаг - отрываем кусочки или взвешиваем на весах шарики. Я взвешивала, готовив впервые по 40 гр, повторно-по 30.

Раскатывать в тонкие лепёшки( я распределяю руками), раскладывать начинку и лепить пирожки.

После того, как слепили последний, сразу ставим сковородку на огонь, хорошо разогреваем в ней растительное масло и жарим.Или печем в духовке или замораживаем:))
Очень важно! Масло жалеть не следует, оно должно доходить хотя бы до половины пирожка, а лучше ещё выше. В этом случае пирожки будут пышные и без белой полоски посередине.
Вот и всё! Пышные, румяные и очень быстрые пирожки готовы!

Начинки, которые я использовала всем известны, а вот о тушеной капусте хочу рассказать))
Этот рецепт для меня находка, когда времени совсем нет. Всего лишь 10 минут плюс время на шинковку капусты. Капуста очень хороша в качестве гарнира. И как начинка в пироги она изумительна, если добавить к ней вареных яиц.Капустка получается с нежным сливочным вкусом и немного хрустящая, когда постоит, будет помягче.

"Капуста-десятиминутка"

Капуста белокочанная (половина среднего кочана)
Морковь (средняя) — 1-2 шт
Сметана — 3 ст. л.
Соль (перец по вкусу)

Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, овощи смешать.
На сковороду с раскаленным растительным маслом выложить овощную смесь и на сильном огне жарить 5 минут, постоянно мешая, чтобы не подгорело.
Затем добавить 3 ст. л. сметаны, посолить, накрыть крышкой и тушить на среднем огне еще 5 минут.
После этого огонь выключить и дать капусте настояться под крышкой минут 5.
Все! Попробуйте, вы не будете разочарованы!!!

источник
Если перед вами встанет вопрос, а что же приготовить из красной рыбы так, чтобы и быстро, и у плиты стоять не надо и в то же время вкусно, то здесь ответ один – оригинальные салаты. Салаты с красной рыбойготовятся легко и весело.

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ НА БИС./Экспресс- блюда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/verau/post328566604/">&quot;РљР°РїСѓСЃС‚Р°-РґРµСЃСЏС‚РёРјРёРЅСѓС‚РєР°&quot; </a><br/>РїС‹С€РЅС‹Рµ, СЂСѓРјСЏРЅС‹Рµ Рё РѕС‡РµРЅСЊ Р±С‹СЃС‚СЂС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё  СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ "РљР°РїСѓСЃС‚Р°-РґРµСЃСЏС‚РёРјРёРЅСѓС‚РєР°"

РћС… Рё Р»СЋР±Р»СЋ СЏ РїРёСЂРѕР¶РєРё вЂ“ РµРґРёРЅСЃС‚РІРµРЅРЅС‹Р№ СЃС‚СЂР°С…, С‡С‚Рѕ СЌС‚Рѕ РїСЂСЏРјР°СЏ СѓРіСЂРѕР·Р° С‚Р°Р»РёРё, РЅСѓ С‡С‚Рѕ Р¶ вЂ“ Р»СЏРіСѓ СЃРїР°С‚СЊ РЅР°РїСѓРіР°РЅРЅР°СЏ Рё СЃС‹С‚Р°СЏ...

РџРёСЂРѕР¶РєРё РёР· РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°.
 РќР° РІСЃРµ РїСЂРѕ РІСЃРµ РІС‹ РїРѕС‚СЂР°С‚РёС‚Рµ РЅРµ Р±РѕР»РµРµ С‡Р°СЃР°. РљР°Р·Р°Р»РѕСЃСЊ Р±С‹, С‚Рµ Р¶Рµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹, РЅРѕ Р±Р»Р°РіРѕРґР°СЂСЏ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РёР·РјРµРЅeРЅРЅРѕР№ С‚РµС…РЅРѕР»РѕРіРёРё РЅРµ С‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ РґР»РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ Р·Р°РјРµСЃР° Рё Р°Р±СЃРѕР»СЋС‚РЅРѕ РЅРёРєР°РєРѕР№ СЂР°СЃСЃС‚РѕР№РєРё. РўРµСЃС‚Рѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Р±РµСЃРїРѕРґРѕР±РЅРѕРµ, РІРєСѓСЃРЅРѕРµ. РњРѕР¶РЅРѕ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ Р¶Р°СЂРёС‚СЊ, РЅРѕ Рё РїРµС‡СЊ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ. РќР°С‡РёРЅРєРё РјРѕРіСѓС‚ Р±С‹С‚СЊ СЂР°Р·РЅС‹Рµ: СЃР»Р°РґРєРёРµ, РјСЏСЃРЅС‹Рµ, РѕРІРѕС‰РЅС‹Рµ. Р—РґРµСЃСЊ РІС‹Р±РѕСЂ Р·Р° РІР°РјРё! 
Р СѓРІРµСЂРµРЅР°, РєС‚Рѕ РЅРµ РґСЂСѓР¶Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/verau/post328566604/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Музыка

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

"Капуста-десятиминутка"