Цитата сообщения Сима_Пекер Клюква- осенняя ягода. Морс клюквенный.

http://she.ngs.ru/advice/more/39662/

http://she.ngs.ru/advice/more/39662/
С наступлением осени начинается сезон сбора клюквы. Прогулявшись до базара, вы можете заполучить одно из самых полезных и вкусных натуральных лекарств. В свежем, замороженном виде, а также листья — в этой маленькой ягоде полезны все части. О пользе клюквы говорили еще в древности, а современная медицина полезность болотной ягоды не опровергает и рекомендует клюкву практически всем без исключения.
Ягоды клюквы — превосходный источник витамина С, необходимого в сезон холодов и простуд. Напитки из клюквы обладают жаропонижающим действием, поэтому их рекомендуют применять при гриппе и высокой температуре. Кроме того, в составе клюквы имеется витамин РР, который способствует усвоению аскорбиновой кислоты. Правда, учите, что витамин С разрушается при кипячении и лучше употребляйте теплые морсы и свежую ягоду.

Клюква весьма полезна и людям, у которых имеются проблемы с сердцем и сосудами, — она снижает уровень холестерина в крови и борется с гипертонией. Снижение давления происходит благодаря мочегонному эффекту клюквы.

Кроме того, в составе клюквы имеются фитонциды, или, как их еще называют, природные антибиотики. Благодаря им эта ягода часто используется для профилактики расстройств желудка и кишечника, а также при цистите.

Ежедневное употребление клюквенного сока снижает вероятность цистита, особенно у женщин. Клюква эффективно борется с бактериями, которые вызывают воспаление мочевого пузыря. Таким образом, вы можете использовать эту ягоду при лечении и для профилактики неприятной болезни.

Тем, кто часто страдает головной болью, рекомендуется хотя бы раз в день принимать смесь меда с равным количеством пропущенной через мясорубку клюквы.

Клюкву и клюквенный сок рекомендуют употреблять во время беременности. Клюква содержит большое число флавоноидов, благодаря которым повышается прочность и эластичность кровеносных сосудов и лучше усваивается витамин С.

Если вы устали после напряженного трудового дня или, наоборот, вам предстоит выполнить ответственную работу, побалуйте себя клюквенным морсом. Пара стаканов этого напитка повышает активность мозга и повышает настроение.

Однако учтите, что клюква не рекомендуется при заболеваниях печени, повышенной кислотности и язвенных процессах.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=930-recept-Mors-kliukvennyi

Состав
клюква - 150 г,
сахар - 90 г (~0,5 стакана),
вода - 600 мл

Приготовление

Клюкву перебрать, промыть, поместить в неокисляющуюся кастрюлю и размять ягоды деревянной толкушкой.

Размятые ягоды положить в марлю, отжать сок (в стеклянную или другую неокисляющуюся посуду) и отставить его в сторону.


Жмых от ягод положить обратно в кастрюлю.

Залить водой и поставить на огонь.

Довести ягодный отвар до кипения и процедить

В процеженный горячий отвар добавить сахар и перемешать.
Морс охладить, влить отжатый ранее клюквенный сок и перемешать

Приятного Вам аппетита!