Рулет из баклажанов, цуккини и сладкого перца

Воскресенье, 25 Ноября 2012 г. 21:10 + в цитатник

Цитата сообщения UniqueAlenka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рулет из баклажанов, цуккини и сладкого перца

Рецепт овощного рулета

Поскольку к лету стоит задача похудеть, а покушать хочется вкусно, будем готовить диетическое овощное блюдо, богатое клетчаткой - овощной рулет.

Ингредиенты для овощного рулета:

2 цуккини,
3 баклажана,
4 болгарских перца,
3-4 веточки базилика,
небольшая головка молодого чеснока,
веточка розмарина,
желатин,
черный молотый перец,
морская соль

Рецепт приготовления рулета:

Кладем болгарский перец в разогретую до 180 С духовку примерно на полчаса. Тем временем нарезаем баклажаны и цуккини тонкими (примерно 3 мм) пластинами.

	На гриле или на сухой сковороде с рифлениями обжариваем с двух сторон цуккини
	и баклажаны
	Перец достаем из духовки и складываем в большую кастрюлю. Накрываем крышком и ставим остывать.
	Когда перец полностью остынет, аккуратно ножом проделываем в каждом из них отверстие и сливаем в кастрюлю сок, снимаем кожурку и удаляем семена.
	Чеснок чистим и нарезаем тонкими кружочками. В кастрюлю с высыпаем пакетик желатина, добавляем полстакана теплой воды и щательно размешиваем. Даем настояться примерно 5 минут. Кладем в кастрюлю веточку розмарина и нарезанный чеснок, солим и перчим. Вливаем еще полстакана воды. На очень слабом огне разогреваем содержимое кастрюли, но ни в коем случае не доводим до кипения. Получаем маринад с растворенным в нем желатином.
	Баклажанами выкладываем дно и стенки прямоугольной формы.
	Перец, цуккини и листья базилика выкладываем слоями. Каждый слой проливаем маринадом. Заворачиваем края баклажанов вовнутрь. Даем постоять в теплом месте несколько часов для того, чтобы овощи смогли промариноваться, после убираем форму в холодильник до полного желирования.

И сытно, и вкусно, и низкокалорийно.

Источник.

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ НА БИС./Блюда из баклажанов и кабачков

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/verau/post249597921/">Р СѓР»РµС‚ РёР· Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ, С†СѓРєРєРёРЅРё Рё СЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°</a><br/>Р СѓР»РµС‚ РёР· Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ, С†СѓРєРєРёРЅРё Рё СЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°

&nbsp;

РџРѕСЃРєРѕР»СЊРєСѓ Рє Р»РµС‚Сѓ СЃС‚РѕРёС‚ Р·Р°РґР°С‡Р° РїРѕС…СѓРґРµС‚СЊ, Р° РїРѕРєСѓС€Р°С‚СЊ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РІРєСѓСЃРЅРѕ, Р±СѓРґРµРј РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РґРёРµС‚РёС‡РµСЃРєРѕРµ РѕРІРѕС‰РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, Р±РѕРіР°С‚РѕРµ РєР»РµС‚С‡Р°С‚РєРѕР№ - РѕРІРѕС‰РЅРѕР№ СЂСѓР»РµС‚.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ РѕРІРѕС‰РЅРѕРіРѕ СЂСѓР»РµС‚Р°:

2 С†СѓРєРєРёРЅРё,&nbsp;
	3 Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅР°,&nbsp;
	4 Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёС… РїРµСЂС†Р°,&nbsp;
	3-4 РІРµС‚РѕС‡РєРё Р±Р°Р·РёР»РёРєР°,&nbsp;
	РЅРµР±РѕР»СЊС€Р°СЏ РіРѕР»РѕРІРєР° РјРѕР»РѕРґРѕРіРѕ С‡РµСЃРЅРѕРєР°,&nbsp;
	РІРµС‚РѕС‡РєР° СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅР°,&nbsp;
	Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ,&nbsp;
	С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС†,&nbsp;
	РјРѕСЂСЃРєР°СЏ СЃРѕР»СЊ

Р РµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЂСѓР»РµС‚Р°:

РљР»Р°РґРµРј Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂРµС† РІ СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚СѓСЋ РґРѕ 180 РЎ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РЅР° РїРѕР»С‡Р°СЃР°. ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/verau/post249597921/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Музыка

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Рулет из баклажанов, цуккини и сладкого перца

Ингредиенты для овощного рулета:

Рецепт приготовления рулета: