Рисовый салат с копченой курицей и ананасами.


Опубликовано в рубрике Любимые рецепты | Октябрь 15th, 2012

vsedlianas.ru
А вы знаете, что рис идеально подходит для приготовления вкусных изысканных блюд к праздничному столу? Именно поэтому советую приготовить к новогоднему столу вкусный экзотический рисовый салатик с копченой курицей и ананасами. Получается невероятно вкусно!

Нам понадобится:
200 гр. копченой курицы;
100 гр. качественного вареного риса;
100 гр. консервированных ананасов;
150 гр. листьев салата;
2 ст. л. лимонного сока;
4 ст. л. майонеза;
2 ст. л. рубленных грецких орехов; зелень петрушки; соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Готовится этот салатик достаточно просто, также как и новогодние салаты 2013, но при этом он достойно украсит любой, даже самый изысканный праздничный стол.
Итак, для начала нарезаем кубиками копченую курицу и ананас. Листья салата хорошенько промываем и рвем руками на небольшие кусочки. Соединяем предварительно отваренный и остывший рис с остальными продуктами, выкладываем салат в подготовленный салатник или на тарелку, заправляем майонезом, смешанным с лимонным соком. Даем салату настояться 30-35 минут. При подаче салат можно посыпать рубленными грецкими орехами и украсить зеленью.Вы находитесь
Эклеры с креветками


Опубликовано в рубрике Любимые рецепты, Новый год | Октябрь 11th, 2012

vsedlianas.ru
Эклеры с креветками. Казалось бы, совершенно не сочетаемые продукты, но вместе с тем стоит отметить, что вкус получается изумительным. Попробуйте! И вам обязательно понравится этот десерт, который по достоинству украсить даже самый изысканный праздничный стол.
Нам понадобится:
1 ст. муки;
4 яйца;
120 гр. сливочного масла;
1 ст. л. кунжута;
300 гр. вареных креветок;
100 гр. творожного сыра;
3 ст. л. сливок средней жирности;
пучок укропа;
белый молотый перец;
соль.
Способ приготовления:
Довести до кипения 250 мл. воды, немного ее подсолить и добавить 100 гр. сливочного масла. Уменьшаем огонь и добавляем муку. Все хорошенько перемешиваем до тех пор, пока тесто не начнет отделяться от стенок кастрюли. Затем снимаем наше тесто с огня и вбиваем в него поочередно яйца. Тщательно его взбиваем до получения эластичной массы. На предварительно смазанным маслом противне формируем эклеры и ставим его в нагретую духовку 210 С на 15 минут. Готовые эклеры сбоку надрезаем. Сверху при желании можно посыпать кунжутом.
Для начинки нарезаем укроп, смешиваем с творожным сыром, специями. Разрезаем эклеры пополам и вкладываем в них начинку, равномерно ее распределяем. Блюдо готово. Эклеры с креветками можно подавать к столу.
Лососевый салат с манго


Опубликовано в рубрике Любимые рецепты | Октябрь 12th, 2012

vsedlianas.ru
Салат с лососем и манго – это настоящее лакомство для гурманов. Приготовьте такой салатик на праздничный стол и ваши гости будут еще долго вспоминать божественный вкус этого салат. Лосось с манго прекрасно сочетается и создает удивительную палитру чувств. Приготовить такой салат сможет каждая из вас.
Нам понадобится:
10 гр. свежего корня имбиря;
80 гр. салат фризе;
3 ст. л. винного уксуса;
1 перец чили;
1 манго;
8 ст. л. растительного масла;
½ свежего огурца;
½ лимона;
400 гр. филе лосося;
6 веточек укропа;
2 ст.л. оливкового масла;
3 ст. л. вина;
50 мл. рыбного бульона;
мята;
перец, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Манго очищаем, разрезаем на половину, а затем нарезаем небольшими кусочками. Огурцы нарезаем тоненькими и кольцами. Крупно нарезаем или рвем руками салатные листья. Перец чили и имбирь нужно мелко порубить. Теперь приступаем к приготовлению соуса. Перец чили, имбирь, уксус, и растительное масло тщательно перемешиваем, солим и перчим.
Филе лосося нужно поперчить, посолить, можно сбрызнуть лимонным соком, вином, оливковым маслом и рыбным бульоном. Запекать в духовке, разогретой до 220 С примерно 20-25 минут. Рыбу достаньте из духовке, остудите и нарежьте кусочками. На тарелки красиво выкладываем листья салат, затем кладем кусочки рыбы, сверху манго, огурцы и заливаем нашим соусом. Необычный и очень вкусный салат с лососем и манго готов.
Салат оливье — царский рецепт!


Опубликовано в рубрике Любимые рецепты, Новый год | Октябрь 10th, 2012

vsedlianas.ru
Не один праздничный стол в новогоднюю ночь не обходится без любимейшего салата оливье. Можно с уверенностью сказать, что оливье по праву является символом нового года. Так давайте не будем отходить от традиций, и на праздничный стол поставим любимый салат, но в несколько иной интерпретации. Предлагаю приготовить царский салат оливье по старинному рецепту с раковыми шейками.
Кстати, помимо этого салата, советую также посмотреть новогодние салаты 2013, которые придутся по вкусу даже самым изысканным гурманам.
Нам понадобится:
2 куриные грудки;
200 гр. раковых шеек (можно заменить креветками);
5 картофелин;
2-3 свежих огурца;
1-2 маринованных огурца;
4 яйца;
1 ст.л. каперсов;
небольшая горсть оливок;
майонез (желательно использовать домашний).
Способ приготовления:
На медленном огне варим куриные грудки до готовности. Затем даем остыть мясу прямо в бульоне. Варим картофель в мундире, очищаем и нарезаем кубиками. Свежие и маринованные огурца также нарезаем кубиками. Измельчаем каперсы и режем кружочками оливки. Добавляем к салату нарезанное куриное мясо, вареные яйца и добавляем раковые шейки. Немного оставляем для украшения. Тщательно перемешиваем салат, солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом. Украшаем салат. Здесь можно проявить свою фантазию. Например, выложить салат на блюдо, придать ему форму, сверху выложить раковые шейки, на вареные яйца, разрезанные на половинки ложем по чайной ложке с горкой красной икры, а сами яйца красиво укладываем на салат. Все посыпаем любимой зеленью. Царский салат оливье с раковыми шейками готов!
Новогодний салат Змея


Опубликовано в рубрике Любимые рецепты, Новый год | Октябрь 11th, 2012

vsedlianas.ru
Обязательно нужно почтить символа наступающего 2013 года и поставить на праздничный стол салат в форме Змея. Будьте уверены, что следующий год будет для вас удачным и счастливым. Дальше смотрим пошаговый рецепт приготовления вкусного и красивого салата в виде Змея.
Нам понадобится:
баночка консервированной горбуши;
4 картофелины;
2 плавленых сырка;
3 вареных яйца;
майонез для заправки салата;
Для украшения салата:
кукуруза;
консервированные огурцы;
маслины;
зелень.
Способ приготовления:
Мы уже знаем лучшие новогодние салаты 2013, а теперь давайте приготовим этот оригинальный салат в виде змея, который в эту новогоднюю ночь должен быть обязательно на каждом столе.
Нужно заранее отварить картофель и яйца, чтобы они успели полностью остыть. При желании горбушу можно заменить на курицу, но лучше все-таки приготовить с горбушей, так будет вкуснее. Картофель, яйца нарезаем мелкими кубиками. Плавленые сырки трем на крупной терке. Горбушу разминаем вилкой. В случае, если вы взяли курицу вместо горбуши, тогда нужно ее нарезать мелким кубиками, также, как и картофель с яйцами. Можно все ингредиенты перемешать, а можно выложить слоями. Здесь уже дело вкуса. Не забудьте заправить салат майонезом. Лично мне больше всего нравится в смешанном виде. Салат выкладываем на блюдо в форме змеи.
Теперь осталось украсить наше кулинарное произведение. Для начала нужно хорошенько выровнять поверхность змеи. Дальше нарезаем маринованные огурцы тоненькими кружочками и аккуратно выкладываем из них чешую змеи по всех поверхности, оставив открытой только ее головку. Змеиную мордочку лучше оформить кукурузой и маслинами. Корону змеи можно сделать из моркови. Украшаем наш салат зеленью