-Рубрики

 -Цитатник

Стаканчики для рассады своими руками, которые лучше покупных - (0)

Стаканчики для рассады своими руками, которые лучше покупных Стаканчики для рассады, кассеты...

Рецепты,блюда,напитки и кулинарные украшения - (1)

Рецепты,блюда,напитки и кулинарные украшения Рецепты и замечательные блюда, напитки и кулинарны...

Красивые обои на рабочий стол (разные) - (0)

Красивые обои на рабочий стол (разные) Обои высокого разрешения. В другом размере можно взять, кл...

Oчень opигинальный и неoбычный спoсоб выpащивать oгурцы - (0)

Oчень opигинальный и неoбычный спoсоб выpащивать oгурцы

Без заголовка - (0)

Лучшие способы прививки плодовых деревьев

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Скачать музыку с LiveInternet.ru Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в verau

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.03.2012
Записей: 41430
Комментариев: 947
Написано: 42739





htmlka.com — помощь блогеру

Православная. виртуальная 3D часовня с песнопениями.

YoWindow.com Forecast by yr.no


Все права на публикуемые аудио, видео, графические и текстовые материалы, а также фото, описания, журналы, книги, рецепты и т.д. принадлежат их законным владельцам. Если Вы являетесь автором материала или обладателем авторских прав на него и против использования в моем дневнике, пожалуйста, сообщите об этом. Если Ваше авторство не было указано -тоже прошу сообщить мне лично. Материалы, публикуемые в моем дневнике, взяты из открытых источников и используются только для личного использования и не несут коммерческой выгоды





Large Visitor Globetd>
Flag Counter

          


...Еще скажу одну истину, мало понятную... Люди горюют, когда идеи их подхватываются и используются. Но в сущности каждое распространение полезных идей должно радовать. Но до такой радости большинство не доросло...Идеи легкокрылы. Радостно выпустить птицу из клетки. Пусть будет так же радостно выпустить и идею спасительную. Мысль должна напитывать пространство, иначе люди будут без возможности продвижения. Освободим идеи от всех тенет и всех оков...Из книги "Агни Йога о карме". Серия "Учения для человечества" Заходите, читайте. берите всё что для Вас интересно

Руна дня



© «Astral-Vision»

:


Ватрушка в мультиварке

Среда, 08 Июля 2015 г. 15:17 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ватрушка в мультиварке

Ватрушка в мультиварке


Читать далее

пост подготовила
Zoya
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ НА БИС./Мультиварка

Медовик в мультиварке

Среда, 08 Июля 2015 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик в мультиварке

 


Медовик в мультиварке (604x402, 70Kb)

angel devid
Этот торт получится даже у тех, у кого никогда и ничего не получается. Пышный и нежный бисквит с восхитительным ароматом душистого меда в сочетании с шоколадным кремом из сгущенного молока – что еще нужно для счастья?!
Далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ НА БИС./Мультиварка

Быстрый капустный пирог в мультиварке

Среда, 08 Июля 2015 г. 15:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый капустный пирог в мультиварке

 
Самый простой капустный пирог в мультиварке!
 

Продукты для пирога.

сметана 250 гр
капуста 500 гр
мука 1,5 стакана
яйца 5 шт
разрыхлитель 1 столовая ложка
масло сливочное 1 чайная ложка для смазывания кастрюли
сахар 1 чайная ложка
соль 0,5-1 чайная ложка
специи по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ НА БИС./Мультиварка

ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ.

Среда, 08 Июля 2015 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ.


ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ.



Для Вас
Franzuzhenka

 

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ НА БИС./Мультиварка


Понравилось: 1 пользователю

Самый полный гид по макияжу

Среда, 08 Июля 2015 г. 14:48 + в цитатник
Это цитата сообщения light2811 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый полный гид по макияжу

Самый полный гид по макияжу


В огромном мире под названием «макияж» есть столько секретов и особенностей, от которых голова идет кругом.  В ней собраны крутые советы, которые помогут вам быть неповторимой, как каждый день, так и в особенных случаях. Берите на заметку и будьте безупречны!

 

 

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ и КРАСОТА/Уход за лицом

КЛУБНИЧНЫЙ МУСС

Среда, 08 Июля 2015 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КЛУБНИЧНЫЙ МУСС

klubnichnyi-muss (560x512, 378Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ НА БИС./Десерт

Вредители земляники: борьба с лакомками

Среда, 08 Июля 2015 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения marin_dyubo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вредители земляники: борьба с лакомками

Вредители земляники: борьба с лакомками
 
/marremont.ru/sites/all/themes/remi/images/bk_dotted_big.png" target="_blank">http://marremont.ru/sites/all/themes/remi/images/bk_dotted_big.png); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
/marremont.ru/sites/all/themes/remi/images/zagser_1.png" target="_blank">http://marremont.ru/sites/all/themes/remi/images/zagser_1.png); padding-left: 20px; margin-bottom: 10px; background-position: 0px 50%; background-repeat: no-repeat repeat;">

От природы не уйдешь - не мы одни, Homo Sapiens, любим сладкую ягоду. Сколько же нечисти в саду! Летающие, сосущие, грызущие, тканевые паразиты - им нет числа. Что же делать, если урожая нас хотят лишить вредители клубники? Стеблевая и корневая нематода, майский жук, долгоносик, паутинный клещ - как определить, меры борьбы, средства защиты и препараты, профилактика.

Микроскопическое насекомое размером 0.2-0.3 мм, невидимый и особо опасный скрытостебельный вредитель, внутретканевый паразит. Селится в зеленых частях, стелях, усах, сердечках клубники, стеблях, в грунте. Опасна нематода незаметным протеканием начальной фазы поражения и его результатми - полным истреблением растений. Медленный рост, признак поражения, принимается часто за нехватку питания, отставание в росте - за беднось грунта, недостаток полива и пр. Со временем на фоне выраженого угнетения роста наблюдаются признаки присутствия нематоды: усы, цветоносы, стебли становятся толще, деформируются, искривляются. Наблюдается утолщение прожилок листьев - так проявляется присутствие невидимого врага.

Вредители клубники, стеблевая нематода: признаки пребывания

Растения отстают в росте, черешки молодых листьев заметно укорочены, утолщенные, ягоды принимают неправильную форму. Листья мельчают, морщинятся, сворачиваются трубочкой, на них отмечаются светло-зеленые пузыревидные вздутия, наросты, в последствие приобретающие жетовато-коричневый оттенок, галлы. Завязь гибнет, ботоны, цветки деформируются, принимают уродливую форму, успевшие образоваться ягоды не развиваются, сохнут. В результате земляника гибнет. Проявляется напасть чаще во время цветения и плодоношения.

  • Усиленная агротехника выращивания клубники, комплексные минеральные добавки, минимум азота, органики;
  • Профилактика почвы: внесение гашеной извести, 700-100 г/кв.м методом заделывания (перекоопка);
  • Обработка грунта 5% железным купоросом;
  • Уничтожение сорняков, источника заражения;
  • Очистка от пораженных растений - кусты выкапывают, выносят подальше от учаска и сжигают;
  • Прореживание, отсутствие загущения;
  • Плодосмена: перенос грядки на 3-4 год на другое место. Возращать на прежнее рекомендуется также не ранее периода в 3-4 года, поскольку паразиты активны в отношении определеной группы растений.

Химические меры средства и борьба с нематодой стеблевой: препараты Фитоверм, Оксикор, Скор, Фундазол в соответствии с инструкцией, выдерживая сроки ожидания.

Как определить признаки в грунте

Как определить, узнать, проверить скрытостебельного паразита? Как провести анализ грунта самостоятельно, если лаборатория недоступна? Наличие стеблевой нематоды клубники в грунте можно определить следующим образом:
- Опытный участок: в траншею 30-40 см шириной и глубиной 40-50, засыпанной почвой с предположительно "чистой" грядки и посадите несколько здоровых кустиков клубники.
- Часть зараженной культуры - почистить, проредить и полить Фундазолом.
- Всю оставшуюся площадь - без зазрения совести, недрогнувшей рукой, - что вы думаете? Да, после уборки урожая убираем и сжигаем все! Садим сидераты - пшеницу, люрин, рожь, горчицу - пусть земля оздоравливается.

Майский жук (Meioiontha meioiontha, Melolontha hippocastani)

Представители рода пластинчатоусых, известные как майский жук, вредители клубники достаточно опасные. Взрослые насекомые урон наносят не слишком большой, подъедая ягоды и листья. Основноая опасность - лечинки майского жука, хрущи. В начале весны самка откладывает яйца в почву на глубину 30-40 см.

/marremont.ru/sites/all/themes/remi/images/bg-cite.png" target="_blank">http://marremont.ru/sites/all/themes/remi/images/bg-cite.png); background-repeat: no-repeat no-repeat;">

Обнаружить их можно так: если кустики отстают в росте, признаки похожи на заражение хрущем - выкопайте их. Возможно, среди корешков вы увидите толстых изогнутых белых личинок с черной либо темно-коричневой головой, просвечивающеся задней частью брюшка и 6-ю ножками.

Отродившиеся через 5-6 недель личинки - вот настоящий враг: поедая корневые отростки, становятся причиной истощения куста, замедления роста, и в конечном итоге приводят к гибели от нехватки питания, увядания корней. Кроме того, хрущи на клубнике - причина образования некроза тканей и сопутствующих ему инфекционных и грибковых болезней, приобретеных извне либо которые переносят сами жуки, тли и другие насекомые. Период развития личинки до 3-х лет, что означает потенциальную опасность зараженной почвы.

Стоит ли уничтожать?

Если вы наблюдаете массовое поражение хрущами, необходимо сменить место посадки, засадив невоспримчивой культурой, а лучше сидератами - клевер, овес, фасоль и пр, оздорваливающими грунт. Переносить посадки на старое место рекомендуется не ранее 4-х лет.
В коммерческих питомниках при массовом заражении плантаций целесообразно использовать инсектециды, часто дает результаты санация грунта гашеной известью (заделывание, перекопка).
Предупреждение: при посадке саженцев обработка корней комплексными препаратами - фунгицидами + инсектицидами.
- Обработка против майского жука клубники инсектицидами Калипсо, Конфидор, Децис, Актара, Актеллик, Актофит, Карате до откладывания личинок в соответствии с инструкцией. Важно соблюдать время ожидания с момента химобработки до съема ягод - от 3-х дней до 4-х недель.
- Маршал, Актара, Актеллик, Калипсо эффективны для уничтожения личинок методом внесения под корень, опрыскивания либо внесение в систему капельного оршения, базудин - для обработки грунта. Важно соблюдать время токсичности препарата и применение в соответствии с инструкцией.

Как бороться с хрущами на клубнике на дачном участке - вопрос грамотной агротехники выращивания клубники. Токсичность, опасность инсектицидов для печел, представляющих собой неоникотиноиды - вопрос открытый. Некоторые влияют на опылителей, некоторые более нейтральны. Если инсектициды по типу Калипсо препарат относительно безопасный, то лямбда-цигалотрин (Карате), Актара(тиаметоксам) более токсичны.
Меры борьбы могут быть привентивными: окружение грядок сидератами, растениями, оздоравливающими грунт и которых избегают майские жуки: фасоль, клевер, капусту. Посадки с пасленовыми, малиной и другими ягодниками, садовые деревья - слива, яблоня: чем дальше, тем лучше.
- Уничтожение бурьянов, санитарная очистка участка после плодоношения, глубокая вскопка после переноса и пр.

Корневая нематода клубники (Meioidogine, Pratyinhus, Longidorus, Trichodorus, Rotyfenhus)

Повреждение клубники вредителями данной группы, пратиленхоз - повреждение корневой системы куста, ведущее к гибели растения. Внутретканевый паразит внедряется в ткани, лишая питания, что влечет некроз корней и сопутствующие грибковые заболевания - черная гниль, вилт и пр.
Признаки корневой нематоды: некротизация, потемнение корневых отростков до грязно-коричневого цвета, общее угнетение роста, карликовость, истончение стеблей, осыпание завязи.

Как бороться? Радикально или кардинально: методом уничтожения, сжигания зараженых растений, санации грунта, глубокой перекопки, заасадкой сидератами. Возвращать культуру на плантацию можно через 3-4 года.

Дологоносик (Малинно-земляничный долгоносик-цветоед): описание, боьба с лакомкой

Как можно понять по названию, данные вредители земляники питаются бутонами, цветками и молодыми зелеными листьями. Поедая молодую паросль и будующий урожай ягод, наносят вредители клубники долгоносик непоправимый вред. Проникая внутрь бутона, где откладывают яйца, подгрызает не только сам бутон, а повреждает цветоножку. В результате завязь опадает, урожай погублен, а плантация заражена: долгоносик - "грызуны", зимующие в почве и побегах, фаза его пробуждения совпадает с началом вегетации земляники, и уничтожить его часто проблематично.

Как определить? Обломанные цветоножки, засохшие цветки, остутствие ягод как следствие, увядание листьев, побегов.

Меры уничтожения: инсектициды, санация почвы.
Привентивные: очищение участка, повышеная агротехника выращивания клубники. А лучшая мера борьбы - предупреждение: использование лишь здорового посадочного материала. Стоит избегать закупку у случайных продавцов саженцев, высаживать лишь растения, купленые в известных, провереных питомниках, со здоровых плантаций.

Паутинный клещ Tetranychus Urticae

Насекомые зеленовато-белого цвета, размер которорых 0.5 мм, наносят гигантский урон. Выспышка численнсти клеща может привести у гибели 70% зеленой массы клубники с последующей гибелью куста. Пораженные вредителем листья опутаны тонкой паутиной, окутывающей со временем весь куст. Испещреные мелкими некротичными отверстиями, листья желтеют, сворачиваюся, в итоге отмирают. При "нашествии" клеща белой паутиной опутаны все кусты грядки. Вредители клубники хорошо заметны при осмотре нижней стороны листа.

Молодые листья, поврежденные клещом, приобретают желтоватый оттенок с маслянистым блеском. При сильном повреждении они засыхают. Кусты отстают в росте, плохо развиваются, становятся карликовыми. Ягод на таких растениях бывает мало, и они очень мелкие. При сильном повреждении снижение урожая достигает до 70%.

/marremont.ru/sites/all/themes/remi/images/bg-cite.png" target="_blank">http://marremont.ru/sites/all/themes/remi/images/bg-cite.png); background-repeat: no-repeat no-repeat;">

Важно: что нужно знать при использовании средств защиты против вредителей? Препараты пиретроиды ввиду частой неселективности к полезной этномофауне - препарыты действуют не выборочно, а губят всех насекомых - использовать однократно при t ниже 20 С, иначе велика вероятность в результате гибели "чистильщиков", божьих коровок, златоглазки, хищных клещей развития большего количества тли, растительноядных клещей-вредитетлей. Селективность средств таких как Анометрины, Ровикур, Авант и пр. заявлена производителем - но злоупотреблять не стоит.

Меры борьбы
- Использование современых биопрепаратов, действие которых основано на заселении хищных видов клеща типа фитосейлюс, вредителями клубники не являющихся. Размножаясь, "хищники" вытесняют популяцию паутинных клещей. Метод применяется относительно недавно, практикуется в странах Европы, Израиле. Метод хорошо тем, что отпадает надобность в химических препаратах.
- Среди акарацидов, препаратов, уничтожающих различные виды клещей, инсектицидов эффективны Флумайт, Ортусс, приведеные выше Актеллик, Актара, Нурелл Д.

Прежде чем "найти и уничтожить"
Неоникотиноиды - Актара и пр. - токсичность для пчел при частом использовании под большим вопросом.
Фосфороорганика карбофос и близкие, базудин, тиофос - токсичность ее не всегда оправдывает эффективность, как и других неорагических средств.
Частое использование системных фунгицидов опасно появлением резистентности - устойчивости групп бактерий и "живности" к определеному химическому соединению.

Вредители клубники и борьба: выбираем средства защиты
Описание нематода корневая, стеблевая, майский жук (хрущ), признаки поражения, средства защиты. Опасность вредителей земляники или мер борьбы - что больше?

http://marremont.ru/bolezni-i-vrediteli/vrediteli-zemlyaniki-borba-s-lakomkami

Рубрики:  ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС./Ягодники

Почему не плодоносит клубника?)))) Семь важных причин отсутствия ягод

Среда, 08 Июля 2015 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Алёнамир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Почему не плодоносит клубника?)))) Семь важных причин отсутствия ягод



Привет всем любителям клубничной тематики! Не смотря на то, что сообщений про посадку и уход за клубникой в интернете очень много, всё равно у дачников возникают вопросы на которые им сложно найти ответы. Наиболее частые звучат вопросы на тему: Почему не цветёт клубника? Почему цветёт, но ягод на кустах нет?
Читать далее...
Рубрики:  ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС./Ягодники

Кто вредит на землянике

Среда, 08 Июля 2015 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения nataly0809 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кто вредит на землянике

Кто вредит на землянике

Фото Газета «Хозяйство» № 23/541 от 09 июня 2009

Пенница-слюнявкаЕсли появились «плевки» на землянике, то значит, под пеной находится слюнявка-пенница. Это такая цикадка, отличающаяся от своих собратьев особой вредностью. Этот вредитель «оплевывает» не только клубнику, но и любые другие растения: и культурные, и не очень. В этой пене живут ее личинки. Вред наносит не сама цикадка, а ее личинка, которая погружена в слюнообразную пенистую жидкость; она высасывает сок растения и вызывает морщинистость листьев, уродливость или недоразвитие завязи. Сильнее всего вредит на переувлажненных участках.

Меры борьбы: либо обычные инсектициды от сосущих насекомых до цветения и после плодоношения (Карбофос, Фуфанон, Актара), либо во время урожая уничтожать ее нужно вручную, обрывая пенные листья и сжигая их. Значительно меньше этого вредителя на тех участках, где поливают умеренно (жертвуют частью урожая, зато ягоды более сладкие), поможет систематическое удаление сорняков. Если вредителя очень много или сбор вручную не вариант — проводят опрыскивание настоями чеснока, тысячелистника или хозяйственного мыла (200-400 г на 10 л воды), свежей ботвы картофеля (1,2 кг), после сбора урожая применяют опыливание известью–пушонкой или золой (30 г на куст). Но при очень сильном заражении поможет только опрыскивание Карбофосом и деррисом (перед опрыскиванием растение необходимо промыть из шланга чистой водой).

Далее
Рубрики:  ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС./Ягодники

Серая гниль земляники

Среда, 08 Июля 2015 г. 14:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Galimax [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серая гниль земляники

 

Серая гниль земляникиЭто опасная и довольно распространенная, грибковая болезнь, которая поражает все части земляники - ее листья, цветки, бутоны, зрелые и зеленые ягоды. Проявляется в виде пятен бурого цвета, которые быстро разрастаются. Ягоды загнивают, и на них появляется пушистый налет серого цвета. Это и есть скопление спор гриба серой гнили земляники. Заболевание развивается сильнее в условиях влажной, дождливой погоды.

Споры гриба зимуют на растительных остатках в почве. Сильнее всего обычно поражаются болезнью загущенные посадки земляники в заниженных, не продуваемых местах и еще те сорта, ягоды которых растут в непосредственной близости от почвы.

Как бороться с болезнью серая гниль земляники на участке:

  • Под посадку земляники необходимо отводить солнечные, хорошо продуваемые участки с плодородной почвой.
  • Своевременное удаление с грядки больных ягод, так как споры гриба моментально разносятся ветром, а также с водой от дождей, по всему участку.
  • Весной, в фазу начала отрастания листочков, нужно провести опрыскивание кустов раствором препарата «Топаз» ( 2 мл. на 6 – 7 литров воды) или 1%бордоской жидкостью. Расход растворов – 1 литр на 10 квадратных ветров.
  • Перед фазой цветения, в период цветения и во время созревания ягод, кусты нужно обрабатывать раствором препарата «Бутон» (на 10 литров – 10 грамм препарата).
  • После полного сбора ягод, нужно провести опрыскивание кустов 1% раствором бордоской смеси (на 10 литров воды – 100 грамм препарата).

Серия сообщений "ЗЕМЛЯНИКА-КЛУБНИКА":
Часть 1 - Земляника садовая
Часть 2 - Выращивание земляники. Агротехника и длительное плодоношение.
...
Часть 11 - Конский щавель против земляничных болезней. Мульча
Часть 12 - Трукары-новое в выращивании клубники и овощей
Часть 13 - Серая гниль земляники
Часть 14 - Капельный полив клубники (часть 1)
Часть 15 - Капельный полив клубники (часть 2)
...
Часть 31 - Нужно ли обрезать усы у клубники
Часть 32 - Почему клубника не плодоносит
Часть 33 - Технология мульчирования клубники
Рубрики:  ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС./Ягодники

Уникальная подборка из 10 рецептов теста:

Среда, 08 Июля 2015 г. 14:02 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уникальная подборка из 10 рецептов теста:

3937411_42b1c6a5d2205c2a61dcc08c028e4 (700x461, 174Kb)

1. Дрожжевое тесто на кислом молоке
2. Творожное тесто
3. Пресное тесто на сметане
4. Тесто для пиццы на сметане
5. Кефирное тесто с сыром
6. Дрожжевое тесто на кефире
7. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
8. Тесто на майонезе для пирога.
9. Тесто для печенья на майонезе.
10. Универсальное тесто на пиве.

1. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КИСЛОМ МОЛОКЕ
Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Тесто

ХИТРОСТИ УХОДА ЗА ТОМАТАМИ.Обламывание пасынков--просто и наглядно.

Среда, 08 Июля 2015 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХИТРОСТИ УХОДА ЗА ТОМАТАМИ.Обламывание пасынков--просто и наглядно.

78669272_69727884_03 (370x524, 249Kb)image ()Пасынковать - значит удалить лишние побеги.
Пасынкуют томаты как можно раньше, не допуская, чтобы пазушные побеги, которые нужно удалить, вырастали более 3-5 см. Обычно оставляют небольшой пенек, чтобы пасынков больше не появлялось. Причем лучше их не срезать, а выламывать - так меньше шансов заразить растения вирусными заболеваниями.
Стараются, чтобы на пальцы не попал сок, ведь руками тоже можно перенести инфекцию с больного томата на здоровый. Пасынкование производят 1-2 раза в неделю по утрам, когда побеги легче обламываются.
0_a8e78_97239e61_orig (76x76, 6Kb)
Рубрики:  ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС./Уход за помидорами

Эклеры с заварным кремом

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эклеры с заварным кремом

Эклеры с заварным кремом

1.
2 (604x453, 175Kb)

2.
3 (604x453, 201Kb)

3.
4 (604x453, 128Kb)

4.
5 (604x453, 172Kb)

5.
6 (604x453, 110Kb)

6.
getImage (604x453, 147Kb)

7.
getImage1 (604x453, 138Kb)

Ингредиенты для теста мука - 1 стакан, яйца - 4 шт, вода - 1 стакан, сливочное масло или маргарин - 80-100 г, соль для заварного крема молоко - 1 3/4 стакана, яйца - 2 шт, сахар - 1 стакан, мука - 2 ст. ложки, сливочное масло - 2 ч. ложки, ванильный сахар - 1 ч. ложка Как приготовить Захотелось нам чего-то вкусного и с кремом. Походила я по поиску и нашла 2 совершенно одинаковых варианта эклеров от nadin и grenadina. Выставляю свои фотки в рецепте nadin и хочу сказать большое спасибо от всего семейства за чудесные пирожные. Все делала строго по рецепту, единственное изменение - готовый покупной заварной крем. Итак слова автора. В кастрюлю налить воду, положить масло или маргарин, соль, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения Когда вода с маслом закипит, снять с огня и постепенно всыпать просеянную муку, интенсивно размешивая тесто широкой деревянной лопаточкой. Снова поставить кастрюлю с тестом на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли) Снять кастрюлю с огня и охладить тесто. В охлажденное тесто по одному вбивают яйца, каждый раз размешивая до однородной консистенции. * если яйца крупные, может понадобиться меньшее количество яиц, чем указанно в рецепте Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне * изделия нужно выпекать сразу после приготовления теста На смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского мешка отсадить жгутики, длиной ~5-6 см, и шириной ~2-3 см (эклеры отсаживать на противень на расстоянии ~ 3-5 см друг от друга, так как пирожные ~ в 2 раза увеличиваются в объеме). Выпекать эклеры первые 15-20 минут нужно при температуре ~ 200 градусов (эклеры должны увеличиться в объеме в ~2 раза и зарумяниться). Затем температуру уменьшить до ~150 градусов и досушивать пирожные еще ~ 10-15 минут. К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать выпеченным изделиям слегка остыть. Если эклеры хорошо просушены, то изделия получаются полыми внутри и не опадают. Готовые пирожные надрезать сбоку и наполнить заварным кремом (можно наполнить пирожные кремом с помощью кондитерского мешка). Поверхность пирожных можно заглазировать шоколадной глазурью или растопленным шоколадом, или посыпать сахарной пудрой. Еще раз огромное спасибо. Получились обалденно вкусные эклеры. Мне немножко не хватило крема, так муж поедал пустые эклеры вприкуску с сливово-шоколадным джемом моего домашнего производства. С молочком самое то!!!   источник:сайт рецепты от шеф-повара

Рубрики:  ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Пирожное. Тарталетки.


Понравилось: 1 пользователю

9 ЛЮБИМЫХ ДЕТСАДОВСКИХ БЛЮД.

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 ЛЮБИМЫХ ДЕТСАДОВСКИХ БЛЮД..

1. Творожная запеканка

2. Омлет

3. Картофельная запеканка с мясом

4. Гуляш с подливкой

5. Тефтели в соусе

6. Рыбная запеканка

7. Суфле печёночное

8. Ленивые голубцы

9. Картошка, тушенная с мясом

Ленивые голубцы

Ингредиенты: капуста 200 г лук 1 шт круглый рис 1/2 стакана вареное мясо 200 г растительное масло 1 ст ложка соль Рис замочить в теплой воде на 15-20 минут. Лук пассеровать до прозрачности. Добавить порезанную капусту и тушить под крышкой 10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Затем добавить рис. Залить горячей водой (или бульоном) так чтобы чуть прикрыть рис, тушить ещё 10 минут. Добавить фарш из вареного мяса. Для нежности можно добавить рубленные яйца.

Картофельная запеканка с мясом

Ингредиенты: Картофель 500 г Яйца 2 шт. Масло сливочное 60 г Сметана 60 г Мясо 300 г Лук репчатый 2 шт. Соль Перец Картофель очищаем, отвариваем, сливаем отвар, подсушиваем и разминаем толкушкой. В картофельное пюре добавляем яйца, масло, сметану, соль, перец, всё перемешаем и взбиваем миксером. Мясо отвариваем в подсолёной воде, пропускаем через мясорубку. Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками и жарим на сковороде с маслом. Добавляем прокрученное мясо, солим, перчим и жарим до готовности. На смазанный маслом противень выкладываем половину картофеля, разровняем и выложим ровным слоем мясной фарш. Накрываем второй половиной картофеля, разравниваем, лопаткой наносим рисунок. Противень с запеканкой ставим в разогретую до 180* градусов духовку и запекаем до золотистого цвета. Готовую картофельную запеканку с мясом нарезаем на порции и подаём на стол со сметаной или соусом.

Гуляш с подливкой

Ингредиенты: Говядина(свинина, курица, индейка) - 0,5 кг. Лук репчатый - 1 головка. Морковка - 1 шт.( можно без нее ) Мука - 1 ст. л Том. паста 1 ч.л Можно сметану - 1 ст. л ( у меня без нее ) Лавровый лист - 1 шт. Соль по вкусу - 0.5 ч.л примерно Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить ( можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла. Затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса ( т.е до мягкости). Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист - 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком. Мясо бывает разное. Поэтому время приготовления может быть тоже разное. Но как правило около часа, не меньше ( если это говядина или свинина, а не цыпленок) Готовность проверяется ножом или вилкой. Затем развести в половине стакана теплой воды - 1 ч.л том паcты, ст. ложку муки и ст. ложку сметаны( можно без нее, у меня без...). Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков. Я это делаю всегда вилкой. Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть. Потушить немного(минут 5-10) Мясо готово. Если при тушении вода выкипела, можно долить ее. И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты. Можно минут за 10-15 до конца тушения мяса добавить тертый или тонко нарезанный без кожуры соленый огурчик. Это придаст блюду пикантность. На гарнир макароны или картофельное пюре

Тефтели в соусе

Ингредиенты: Фарш - 0.5 кг. Рис - 1/2 стакана Луковица средняя - 1 шт. 1 яйцо Соль по вкусу Соус: Сметана - 1 ст.л Мука - 1 ст.л Томат паста - 1 ч.л. 1,5 стакана воды Рис отварить до полуготовности. Лук мелко порезать, смешать с фаршем. Добавить соль по вкусу. Очень хорошо все перемешать. Сформировать небольшие тефтели.Обвалять их в муке. Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к другу, обжарить с одной стороны 3-5 минут. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны. Залить кипятком примерно до половины уровня тефтелей, добавить соли и оставить тушиться. Муку подсушить на сковороде, добавить сметану и томат пасту, перемешать и развести оставшейся водой. Добавить соус в тефтели и проверить на соль. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут на среднем огне.

Омлет

Ингредиенты: · Яйцо (отборное) — 5 шт · Молоко — 250 мл · Соль — 0,5 ч. л. · Масло сливочное (для смазки формы) В глубокую миску вылить молоко. Добавить яйца и соль. Хорошо размешать, не взбивая!!! Форму хорошо смазать сливочным маслом. Перелить полученную яично-молочную смесь в форму. Форму заполнять не более, чем на 2/3, так как омлет поднимется. И поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Первые 15-20 минут духовку не открывать. Готовый омлет разрезать на порции. На горячий омлет выложить кусочек сливочного масла.

Творожная запеканка по ГОСТу

На одну детскую порцию: творог - 135 г, крупа манная или пшеничная мука - 10г-12г, сахар - 15г, яйца - 4г, маргарин - 5г, сухари - 5г, сметана - 5г, масса готовой запеканки -150г, сметана - 30г. Протертый творог смешивают с мукой или предварительно заваренной в воде (10 мл на порцию) и охлажденной манной крупой, яйцами, сахаром и солью. Подготовленную массу выкладывают слоем 3-4 см на смазанную жиром и посыпанную сухарями форму. Поверхность массы разравнивают и смазывают сметаной, запекают в жарочном шкафу 20-30 мин. до образования на поверхности румяной корочки. При отпуске нарезают запеканку на куски квадратной или прямоугольной формы и поливают сметаной.

Рыбная запеканка

Ингредиенты: Филе рыбы — 300 г Молочный соус /Молоко (0,5 ст.), мука (1 ч.л.), слив. масло (1 ч.л.), соль/ Сухари панировочные Соль — по вкусу Рыбное филе отварить в слегка подсоленной воде. Время варки 5-7 минут после закипания. Пока варится рыба приготовим молочный соус. Рецепт здесь. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить небольшим слоем отваренную, размолотую вилкой, рыбу. В молочный соус добавить яйцо и хорошенько перемешать вилкой или венчиком. Полить полученным соусом рыбный слой, после чего сверху выложить еще один слой размолотой рыбы и опять полить молочным соусом. Сверху рыбу посыпать сухарями и отправить в горячую духовку выпекаться при 180 градусах. Время выпекания в разных духовках колеблется примерно от 15-25 мин. Готовая рыбная запеканка может быть самостоятельным блюдом на ужин. А можно подать ее с кашей или овощами.

Картошка, тушенная с мясом

Ингредиенты: 1 кг говядины 1,5-2 кг картошки 2 крупных луковички 3 морковки 3 ст. л. томат пасты (по желанию) Мясо разрезаем кусочками по два-три сантиметра, постаравшись освободить его предварительно от жира, пленок и сухожилий. Лук чистим и режем полукольцами. Картошку чистим и режем чуть крупнее, чем мясо. В казане, или кастрюле с толстыми стенками нагреваем несколько столовых ложек подсолнечного или оливкового масла. Нагреваем до дымка. Кидаем мясо и на большом огне обжариваем его. Ничего страшного, если мясо начнет пускать сок и будет тушиться. Если мясо прилипнет к донышку или стенкам казана, не волнуйтесь, как поджарится, так само отпадет. Как пожарится – помешайте, и после того, когда все мясо посветлеет, кидаете лук, опять перемешайте, уменьшите огонь и тушите минут 15. Если жидкости не много, долейте немного бульона или, если бульона нет – водичку. Пока мясо-лук тушатся, режем морковку полукругами, и обжариваем ее на растительном масле. Как изменила цвет – в казан ее, а на место морковки на сковороде – картошку. Картошку стараемся обжарить со всех сторон до легкой золотистой корочки. Кидаем в казан, солим, перчим, перемешиваем. Если не хватает жидкости доливаем так, чтобы картошечка была почти покрыта водой. Накрываем крышкой и на маленький огонь минут на 40-50. За 15 минут до окончания бросаем три лавровых листка, щедрую щепоть хмели-сунели, или любой специи, что Вам нравится и для пикантности пол чайной ложки красного перца. Перемешиваем аккуратно, накрываем крышкой и даем оставшиеся 15 минут потомиться на маленьком огне. Закрываем крышкой и оставляем еще на 10-15 минут, настояться, пропитаться.

Суфле печёночное

Ингредиенты: Соль, по вкусу Молоко, для замачивания хлеба Масло сливочное, для смазки Лук репчатый, небольшого размера — 1 шт Батон белый, пару кусочков Печень говяжья — 500 г Берём печень, промываем её и отвариваем почти до готовности. У меня небольшой кусочек был, я варила 30 минут (после закипания). Печень вынимаем из воды, смываем всё ненужное и даём остыть. Замачиваем кусочки батона в молоке. Чистим лук. Прокручиваем остывшую и нарезанную на кусочки печень через мясорубку, то же проделываем с луком и размоченным хлебом. Вообще, в саду готовят это суфле без лука, но я привыкла его добавлять для обогащения вкуса. Солим и всё тщательно вымешиваем. Если фарш суховат, можно добавить молока. Можно добавить и сливочное масло, чтобы было пожирнее, лично я никогда его не добавляю. Выкладываем всё в смазанную маслом форму. Ставим в духовку и запекаем при температуре 180-200 гр. до зарумянивания верха (где-то 15-20 минут). Верх готового суфле смазать сливочным маслом. Мой ребёнок очень любит это суфле с соусом. Обжариваем лук на среднем огне под крышкой, периодически помешивая, минут 15. Берём 2 ст. л. сметаны и 2 ч. л. томатной пасты, соединяем в глубокой миске, добавляем 1 ст. л. муки. Всё тщательно перемешиваем, добавляем воды где-то 300 мл, снова всё перемешиваем и выливаем в лук, помешивая при этом. Доводим на огне до загустения. Соус готов. Сверху можно положить кусочек сливочного масла, чтобы не образовалась плёночка. Приятного Аппетита!:)  источник:сайт одноклассники.ру

1.
1 (400x300, 134Kb)

2.
2 (259x194, 45Kb)

3.
3 (500x375, 119Kb)

4.
4 (620x350, 114Kb)

5.
5 (700x445, 257Kb)

6.
7 (455x341, 96Kb)

7.
8 (300x225, 50Kb)

8.
9 (300x283, 78Kb)

9.
6 (476x323, 95Kb)

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ НА БИС./Кулинарная книга


Понравилось: 1 пользователю

>Золотой цветок. Какие сорта хризантем бывают и как их выращивать

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:36 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Золотой цветок. Какие сорта хризантем бывают и как их выращивать

4b9f269204c032dc46e3194544edf3a5 (700x464, 260Kb)

Одно из главных достоинств хризантем – умение долго цвести. Причем ее яркие шапки стойко держатся не только на кусте, но и в срезанном виде в вазе.

Кстати, вы не задумывались: а почему массовое цветение хризантем всегда приходится на осень? Дело в том, что она – растение короткого светового дня. Это означает, что она способна закладывать цветочные почки только в условиях, когда светлое время суток не длится слишком долго.

Сорта

Проверено
По результатам своей практики могу сказать, что лучшие результаты дает весенняя посадка.

Среди всего многообразия существующих в природе видов хризантем (более 140) в условиях средней полосы России в открытом грунте культивируется лишь хризантема корей­ская. Однако сортов ее – великое множество. Они различаются по высоте: бывают низкие (бордюрные) – до 30 см, средние – до 50 см и высокие – до 1 м. По форме «цветки» могут быть простыми (немахровыми), как ромашки, мохнатыми махровыми, а также полумахровыми (у них в пушистом обрамлении видна «серединка»). К тому же их делят на мелкоцветные (до 7 см) и крупноцветные (7–10 см). По срокам цветения сорта делятся на ранние – зацветающие в середине августа, средние – цветение которых начинается в конце августа, и поздние – цветущие в сентябре.

Самые выносливые сорта – низкие немахровые. Чем крупнее «цветок», тем, как правило, менее морозостойко растение. Высокорослые сорта зацветают позднее низкорослых, но они обладают более крупными соцветиями. Так что при выборе сорта хризантем для посадки нужно ориентироваться не только на его привлекательный внешний вид, но и на такие важные вещи, как сроки цветения и зимостойкость.

Проверено
Крупноцветковые хризантемы, обладающие не очень хорошей зимостойкостью, в малоснежные зимы могут вымерзать. Растения, высаженные осенью, тоже рискуют. Такие экземпляры лучше подстраховать: срезать с них черенки и устроить их на хранение в подвал. При потере основного куста можно вырастить новые растения из черенков и сохранить сорт.

Среди бордюрных сортов можно найти варианты на любой вкус и цвет. Например, розовые ‘Фламинго’, ‘Аметист’ и нежный, как цветущий сад, ‘Цвет яблони’. Хорош также ‘Мальчиш-Кибальчиш’ с простыми соцветиями насыщенно-красного цвета и темно-малиновая ‘Лелия’. Желтую и оранжевую тему поддер­живают ‘Кружевница’, ‘Варвара’ и ‘Листопад’. Есть и белые хризантемы – трогательный ‘Первый снег’ и ослепительный пушистый ‘Умка’. Соответствует своему названию нежная хризантема ‘Кремовая’.

Среди высокорослых сортов известны: белая махровая ‘Элен’ и красно-кирпичный ‘Дипломат’, розовый ‘Вишневый сад’ и ярко-розовая ‘Аленушка’ с простыми «цветками». У ‘Золотой Осени’ соцветия крупные, махровые, полушаровидные, ярко-желтые.

Сроки посадки

Многие садоводы так вдохновляются от феерического зрелища цветущих хризантем, что немедленно хотят посадить у себя эти растения. И все это происходит осенью, хотя «очей очарованье» – не лучшее время для посадки хризантем. Если же вы все-таки решаетесь на осеннюю посадку, то необходимо серьезно отнестись к качест­ву посадочного материала. Приобретая хризантему, обязательно убедитесь в наличии хорошо развитых розеток замещения. Слабые кустики имеют меньше шансов прижиться до наступления зимы.

Хризантемы – многолетние растения, однако через 3 года после посадки им требуется деление. Делается оно для того, чтобы омолодить кусты и обеспечить свободу для нарастающих розеток.

Подготовка к зиме

Бытует мнение, что хризантемы сложны в уходе, плохо зимуют и нуждаются в тщательном укрытии на зиму. Но из практики могу сказать, что никаких дополнительных «шуб» или «домиков» этим растениям не требуется, – достаточно обеспечить качественное укрытие снегом. Соответственно этот снег нужно удержать над кустиками. Поэтому на открытых участках не следует проводить обрезку растений на зиму. Для снегозадержания можно также воткнуть ненужные ветки деревьев или еловый лапник вокруг растения.    Хризантема ‘Умка’. Фото автора / Татьяна Жашкова

http://www.aif.ru/dacha/flowers/1358520

Серия сообщений "хризантемы":
Часть 1 - выращивание хризантем
Часть 2 - как правильно выращивать хризантему?
...
Часть 13 - Хризантема мультифлора
Часть 14 - Выращивание шаровидных хризантем Мультифлора
Часть 15 - Золотой цветок. Какие сорта хризантем бывают и как их выращивать
Часть 16 - Как размножать хризантемы черенками
Часть 17 - Многолетние садовые хризантемы
Рубрики:  ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС./Цветы многолетние

Как правильно размножать флоксы

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно размножать флоксы

Флоксы – растения, невероятно популярные у российских дачников. Поэтому вопрос, как их размножить, волнует многих. Но это не так уж и сложно!

К счастью, флоксы – весьма благодарная культура, и вариантов их размножения довольно много: в любой момент сезона можно подобрать подходящий именно для вас способ.

Цветочная математика

Проще всего – поделить кусты флоксов. Это можно делать как весной, так и осенью. Единст­венное «но» – наилучшие результаты дает деление кустов в возрасте 3–5 лет.

Если вы собираетесь заняться этим сейчас, придется поспешить: оптимальный срок деления – со второй половины августа по начало сентября. В это время на корневищах уже заложены почки возобновления, поэтому деленки прекрасно приживаются.

На следующий год получаем цветущее растение.

Надо иметь собственный взрослый куст.

Как это делается

Выкопайте куст и отряхните с корней лишнюю почву. Можно также отмыть ее водой из шланга. Стебли укоротите, оставляя 1/2–2/3 высоты. Начинайте деление с середины куста: воткните в нее прочный острый совок и, аккуратно двигая им, разделите куст на части. В каждой должно быть 2–4 стебля с хорошо развитыми почками возобновления. Можно дополнительно пользоваться ножом. Не делите слишком мелко – такие растения хуже зимуют. Сразу высадите их в школку или на постоянное место.

Словарь
Узел – то место на стебле флокса, от которого отходит пара листьев и где расположены пазушные почки. Междоузлие – часть стебля между двумя узлами.

Целое – из кусочка

Размножать понравившийся сорт делением куста, конечно, удобно, но только если этот самый взрослый куст есть в наличии. Если же флокс слишком маленький или того хуже – есть только у соседа или вообще представляет собой подаренный букет, то единственным возможным решением становится черенкование.

На заметку
Лучший срок весеннего деления – конец апреля – начало мая. В это время даже небольшие отломившиеся куски корневищ или молодые побеги легко укореняются и дают полноценные растения. Правда, разделенные весной кусты зацветают позже остальных. Летом флоксы делят только в случае крайней необходимости. При этом лучше отрезать лопатой лишь часть от основного куста. Деленки должны быть крупными, а последующий уход за ними – максимально тщательным.

Размножение стеблевыми черенками

Этот способ черенкования флоксов, пожалуй, наиболее доступен даже для начинающих цветоводов. Правда, оптимальным временем для него считается период бурного роста побегов до появления бутонов – май – конец июня. Но можно черенковать флоксы и в момент начала цветения, и даже позже, если у вас есть неотапливаемая теплица, где можно держать черенки до укоренения.

Максимальный коэффициент размножения: с одного куста можно получить сотни молодых растений.

Большие трудозатраты, риск потери саженцев в суровую зиму и из-за мышей.

Как это делается

Постарайтесь выбрать пасмурный прохладный день. Для размножения используйте верх­нюю неодревесневшую часть сильных, хорошо развитых побегов, взятых со здоровых растений. Побеги нарежьте на черенки с 2 узлами: верхний срез делают на 0,5 см выше узла, нижний – сразу под узлом, под углом 45°. Листья нижнего узла удалите, верхнего – укоротите наполовину.

При черенковании в поздние сроки черенки лучше высаживать в рассадные ящики, весной и летом – в гряды. Почва должна быть рыхлой, плодородной, с хорошей влагоемкостью. Примерный состав – хорошая садовая (дерновая) земля, нейтрализованный торф и крупнозернистый песок в соотношении 1:1:1. Можно использовать таблетки из прессованного торфа.

Увлажните субстрат и вот­кните в него черенки, заглубив их до верхнего узла. Расстояние при посадке в ящики или парники – 5–6 см между черенками в ряду и 10–12 см между рядами, при посадке в грунт – чуть реже.

Ящики перенесите в теплицу или соорудите для них парник. Притените посадки от солнца и в течение 3 недель поливайте по 2–3 раза в день. Приблизительно через 2–3 недели черенки дадут корни и молодые побеги в пазухах листьев. Осенью ящики с укоренившимися черенками прикопайте в саду и тщательно укройте на зиму сухими листьями и пленкой либо укрывным материалом в 2–3 слоя (особенно если посадки были позд­ними). Позаботьтесь о защите от мышей.

Совет
Чтобы черенки укоренились быстрее, обязательно используйте препараты, стимулирующие корнеобразование. Это даст молодым растениям возможность как следует сформироваться до морозов и нормально перезимовать.

Размножение пазушными побегами

Этот способ размножения хорош для второй половины лета, когда на стеблях флоксов из пазух листьев начинают отрастать боковые побеги. Оптимальный срок – с июля до первой декады августа.

Можно получить много посадочного материала без ущерба для основного куста.

Довольно поздний срок черенкования: растения готовы для высадки на постоянное место примерно через год. Возможны потери зимой.

Как это делается

Аккуратно выломайте боковые побеги с «пяткой». Черенки с 2–3 узлами сажайте целиком, предварительно удалив нижние листья и подрезав верх­ние. Если черенки длиннее – прищипните верхушки, оставляя 1–2 междоузлия. Высадите в подготовленные гряды либо ящики и ухаживайте так же, как и за стеблевыми черенками. На зиму укройте посадки.

На заметку
Весной в качестве черенков с успехом можно использовать отрастающие из земли побеги флокса длиной до 12–15 см, выломанные с «пяткой».

«С нуля»

Опытные флоксоводы знают, что на месте выкопанного или вымерзшего куста флокса довольно часто появляется молодая поросль. Происходит это потому, что флоксы способны образовывать почки возобновления на толстых, но еще не одревесневших корнях. Это свойство послужило основой для еще одного оригинального варианта размножения.

Наилучшие результаты способ дает в сентябре, когда в корнях запасено максимальное количество питательных веществ, или ранней весной. Выбранный куст флокса (не моложе 3 лет, но и не слишком крупный) окапывают канавкой на расстоянии около 6–8 см от крайних стеблей, подрезают корни острым инструментом на глубине около 8 см и вынимают куст из земли. В дальнейшем его можно пересадить или поделить как обычно. Образовавшуюся ямку заполняют плодородной почвой и щедро мульчируют участок сверху органическими материалами (торф, компост и т. п.). Весной следующего года на этом месте во множестве появляются молодые побеги флокса. До середины лета поросль необходимо подкармливать настоем коровяка (1:15) или комплексными удобрениями, чтобы ускорить ее рост и развитие. В августе молодые растения выкапывают и высаживают в школку на доращивание, а в середине следующего года – пересаживают на постоянное место.

Англичане рекомендуют применять размножение флоксов корнями в исключительных случаях, например когда нужно избавиться от опасного вредителя – стеблевой нематоды. Они выкапывают кусты весной, в то время, когда перезимовавшие нематоды выходят в стебли. Кроме того, этот способ может помочь спасти растение при сильных повреждениях его надземной части или даже «волшебным образом» восстановить украденный куст.     Фото: Наталья Заручейская

1.
a4918c6f76d6f8edeac3f87365aee272 (310x206, 88Kb)

2.
1927f6427083da2a74b083ee07baaa3c (640x425, 251Kb)

3.
8b5ca290891070f48ec4af851170ef67 (640x425, 152Kb)

4.
d4270b66cc4fcd4265ef926209c49a7d (640x425, 135Kb)

http://www.aif.ru/dacha/flowers/1332830

Рубрики:  ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС./Цветы многолетние


Понравилось: 1 пользователю

обрезка роз весной

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:34 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

обрезка роз весной

DSC03737 (700x525, 254Kb)

Стричь все розы под одну гребенку нельзя: каждой садовой группе нужен свой тип весенней обрезки.

Обрезка роз после зимы – ответственное мероприятие, от которого зависит будущее цветение и здоровье кустов. В ходе этой «хирургической операции» удаляют старые и поврежденные во время зимовки ветви, а также чаще всего укорачивают и оставшиеся, чтобы стимулировать образование бутонов и рост молодых сильных побегов. Но для разных садовых групп существуют особые подходы.

«Под Котовского»

Сильная (либо средняя) обрезка рекомендуется чайно-гибридным и миниатюрным розам, а также сортам из группы флорибунда и грандифлора. Такой подход основан на их способности быстро отращивать цветоносные побеги почти от основания куста: при сильной обрезке в рост трогаются почки, расположенные в нижней части ветвей.

Короче всех «стригутся» чайно-гибридные розы. На каждом из кустов весной оставляют от 3 до 5 сильных ветвей, укорачивая их до 3–4 почек. Флорибунду и грандифлору можно резать чуть выше, оставляя по 4–6 почек, чтобы не загущать куст, поскольку они более ветвистые. Если в нижней части ветви есть боковые побеги, их тоже необходимо укоротить. При обрезке не стоит забывать, что самая верхняя из оставленных почек должна «смотреть» не внутрь куста, а наружу.

Сорта миниатюрных и патио-роз для придания кустикам компактной формы также обрезают сильно, но для них не имеет значения, куда смотрит почка.

Степени обрезки:
Сильная – на уровне 3–4 почек от основания куста. Средняя – на 5–7 почек. Слабая – на 8–15 почек.

«Удлиненная стрижка»

Большинство видовых и старинных парковых роз относится к однократно цветущим. Их нельзя сильно обрезать, так как цветки формируются из почек в верхней и средней частях прошлогодних и более старых побегов. Эти розы могут годами цвести без обрезки, но при этом сильно загущаются. Весной у них обязательно удаляют все отмершие, слабые и чересчур старые ветви, прореживая и омолаживая кусты. Если же возникает необходимость придать им более компактную форму, то проводят слабую обрезку.

Такой же подход практикуется по отношению к современным кустарниковым розам, или шрабам. По сравнению с чайно-гибридными или флорибунда сорта этой группы – настоящие «тугодумы». При нашем непродолжительном, а часто и прохладном лете они не успевают отрастить новые цветоносные побеги из почек, расположенных в основании куста. Зато слабая обрезка приводит к обильному цветению, поскольку из «глазков», расположенных в верхней части перезимовавших ветвей, молодые побеги развиваются интенсивнее.

Весной на кустах обычно оставляют 3–5 сильных веток, а на них по 6–8 и более хорошо развитых почек.
Так же обрезаются и современные английские розы.

Что касается почвопокровных роз, то многие специалисты вообще не рекомендуют обрезать их, чтобы сохранять естественную форму. Но такой подход не всегда оправдан. Дело в том, что почвопокровные тоже относятся к современным кустарниковым розам, однако отличаются от большинства из них формой куста. Боковые ветви у них растут сначала вверх, а затем поникают. Для роз этой группы прежде всего важно регулярное омоложение путем вырезания старых побегов у основания куста. А вот укорачивать их можно как слабо, так и средне, поскольку почвопокровные розы различаются по строению кустов. В частности, у сортов с длинными дугообразными стелющимися ветвями цветение происходит на прошлогодних побегах, поэтому подрезают их только слегка.

Внимание
Короткая обрезка или сильное повреждение ветвей мелкоцветковых плетистых роз приводит к появлению большого количества вегетативных не­цветущих побегов.

«Прически для длинных волос»

Мелкоцветковые плетистые розы в большинстве своем цветут на прошлогодних побегах, обращаться с которыми следует максимально бережно. Если после зимовки на кусте сохранилось 7 и более «годовалых» плетей, то все старые (3–4‑летние) весной вырезают до основания. Если же молодых веток сохранилось мало, то удалять 2–3‑летние не рекомендуется (а 4‑летние все равно вырезают, как малопродуктивные). Здоровые плети оставляют на всю длину, а боковые приросты укорачивают до 10 см.

Плетистые крупноцветковые розы по большей части относятся к повторно цветущим, т. е. цветочные почки у них располагаются по всей длине ветвей. Они отличаются мощными плетями, дающими боковые побеги, которые в свою очередь и обеспечивают цветение. У роз этой группы удаляют старые ветви, оставляя на каждом кусте по 3–5 мощных молодых плетей. Их сохраняют на всю длину, а вот боковые приросты на них укорачивают на 1/3. К сожалению, под зимним укрытием толстые и жесткие побеги таких роз часто ломаются, и их приходится обрезать ниже, чем этого требует агротехника.     http://www.aif.ru/dacha/flowers/1166700

Рубрики:  ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС./Цв. Розы


Понравилось: 1 пользователю

хитрости для теста

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

хитрости для теста

getImage (380x467, 34Kb)

Хитрости для теста!

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: "Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка." Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести 1 ч. л. соды в 1/2 ст. воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста

6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30 - 35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность

7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.

8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15 - 20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.

9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.

10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять не растопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.

11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.

12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 минут не появятся трещины, то качество дрожжей плохое

13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными

14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки

16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались. 17. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.

18. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.

19. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 часов, но обязательно в тепле.

20. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.

21. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.

22. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.

23. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

24. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

25. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.

26. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой

27. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.

28. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.

29. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.

30. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила

31. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

32. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду. 33. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.

34. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.

Серия сообщений "Советы для выпечки":
Часть 1 - Сколько граммов ?
Часть 2 - Как заменить сухие дрожжи свежими?
...
Часть 16 - Некоторые полезные кулинарные секреты
Часть 17 - Полезные советы хозяюшкам
Часть 18 - хитрости для теста
Часть 19 - Полезные хитрости на кухне
Часть 20 - Век живи, век учись. Хитрости для теста!
...
Часть 34 - Как развести сухую лимонную кислоту
Часть 35 - ОШИБКИ НАЧИНАЮЩЕГО ПЕКАРЯ
Часть 36 - Как пергаментом застелить форму для выпечки



Понравилось: 1 пользователю

МЯСНОЙ ПИРОГ "ХРИЗАНТЕМА"

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯСНОЙ ПИРОГ "ХРИЗАНТЕМА"

Ингредиенты Мясной фарш (свинина, говядина) - 500 г. Лук - 1 шт. Чеснок 1 зубчик Вода - 100 мл. Кубик куриного бульона - 1 ч.л. Сыр - 140 г. Сливочное масло - 30 г. Соль, красный и черный перец - по вкусу. Для теста: Молоко - 125 мл. Кефир - 125 мл. Дрожжи сухие - 1 пакетик (7 г.) Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Яйцо - 1 шт. Мука - 500 г. Растительное масло - 6 ст.л. Способ приготовления

Шаг 1 В молоке распустить дрожжи, добавить сахар и отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи ожили.

Шаг 2 Смешать молоко, кефир, сахар, соль, яйцо, растительное масло. Хорошо перемешать, добавить дрожжи, просеянную муку и замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом плёнкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час. Затем тесто обмять и разделить на две равные части.

Шаг 3 Одну часть убрать снова в миску и накрыть кухонным полотенцем.

Шаг 4 Вторую часть теста раскатать в пласт толщиной в 3-4 мм (стол подпылить мукой при необходимости).

Шаг 5 Выдавить из теста стаканом кружки (у меня диаметром 7,5 см). Остатки теста собрать, обмять, снова раскатать и выдавить кружки. Прикрыть затем заготовки плёнкой, чтобы не обсыхали.

Шаг 6 На кругляшке распределить равномерно 1 ч. л. фарша (полную), щепотку сыра. Сложить её пополам. Затем ещё раз пополам. Кончики слегка снизу прищипнуть.

Шаг 7 Уложить заготовки плотно друг к другу в форму (диаметром 28 см).

Шаг 8 Форму смазать сначала растительным маслом, затем на дно уложить бумагу для выпечки и её тоже промазать маслом (таким образом легко можно будет выбрать пирог из формы).

Шаг 9 Когда все кругляшки используете, перейти ко второй части теста и таким же образом поступать, как и с первой. Шаг 10 Для серединки взять 3 половинки от кругляшек намазать фаршем. Наложить половинки в нахлёст друг на друга. Свернуть рулончиком, начиная с нижнего и уложить в серединку пирога. Форму прикрыть плёнкой и дать время для расстойки, примерно 20-30 минут.

Шаг 11 Смазать верх взбитой слегка смесью: 1 желток + 1 ст. л. молока.

Шаг 12 Выпекать в разогретой духовке при t-180°C, примерно 35-40 минут, по середине духовки (за 15 минут до окончания выпекания сбавить температуру до 175°С).


Шаг 13 Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом (30 г) и накрыть полотенчиком минут на 15. Приятного аппетита!   сайт одноклассники.ру

1.
getImage (400x299, 145Kb)



2.
2 (400x299, 130Kb)



3.
3 (400x299, 125Kb)


4.
4 (400x299, 109Kb)


5.
5 (400x299, 109Kb)

6.

6 (400x299, 94Kb)

Рубрики:  ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Красивая выпечка

красивое оформление выпечки

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:31 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

красивое оформление выпечки



1.
00 (700x175, 130Kb)

2.
1 (640x480, 190Kb)

3.
2 (640x467, 265Kb)

4.
3 (599x700, 436Kb)

5.
6 (700x333, 266Kb)

6.
7 (700x345, 180Kb)

7.
8 (700x537, 312Kb)

8.
9 (563x480, 216Kb)

9.
11 (480x480, 197Kb)

10.
22 (500x378, 135Kb)

11.
33 (503x700, 423Kb)

12.
55 (480x480, 249Kb)

13.
66 (376x468, 149Kb)

1 (700x525, 206Kb)
Рубрики:  ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Красивая выпечка


Понравилось: 1 пользователю

Как сохранить капусту свежей до лета?

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сохранить капусту свежей до лета?

Как сохранить капусту свежей до лета?
Сохранить капусту поможет обычная пищевая пленка. Для начала удалите с кочанов подпорченные, пожелтевшие, сухие листья. Срежьте кочерыжку. Чистый кочан герметично оберните пленкой в несколько слоёв, плотно приглаживая каждый. Двух слоёв, как правило, вполне достаточно. Упакованную капусту укладывают, в идеале, в ящики, но можно хранить на полках или мешках. Раз в месяц кочаны рекомендуется проверять на предмет порчи. Если кочан испортился, снимите пленку и, обрезав порченные участки, снова заверните его.
getImage (5) (604x428, 54Kb)

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК
...
Часть 39 - ВОЛШЕБНЫЙ СПОСОБ - СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ ЗИМОЙ!
Часть 40 - помидоры по-корейски на зиму
Часть 41 - Как сохранить капусту свежей до лета?
Часть 42 - Клубничное варенье с лепестками роз
Часть 43 - Грибная закуска "Охотники на привале".
Часть 44 - Вишневый компот на зиму

Серия сообщений "Уход за капустой":
Часть 1 - Капуста нужна всем
Часть 2 - Накормите капусту...зубной пастой!
...
Часть 18 - Основных заболеваний капусты
Часть 19 - Секреты здоровой капусты
Часть 20 - Как сохранить капусту свежей до лета?
Часть 21 - БЛОШКУ КАК ВЕТРОМ СДУЛО!
Часть 22 - БЛОШКУ КАК ВЕТРОМ СДУЛО..
...
Часть 30 - СПАСЕНИЕ КАПУСТЫ ЯИЧНОЙ СКОРЛУПОЙ ( ИЗ ОПЫТА ОГОРОДНИКА)
Часть 31 - Шпаргалка на лето - чем удобрять капусту!!!
Часть 32 - Зачем оставлять стебли от капусты под снег


КУРИЦА "УДИВИ ГОСТЕЙ".

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:20 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИЦА "УДИВИ ГОСТЕЙ".

КУРИЦА  "УДИВИ ГОСТЕЙ".
Вкуснейшее и оригинальнейшее блюдо - готовится из простых продуктов, а выглядит - как деликатес из шикарного ресторана. Можно делать порционно - одна куриная грудка на порцию, но мне кажется, что вкуснее и сочнее получается, когда всё готовится одним большим слоёным куском.
 Ингредиенты
 Грудка куриная филе - 500 г,
 Морковь средняя - 2 шт, 
 Лук репка средний - 1 шт,
 Картофель не очень крупный - 2-3 шт, 
 Масло раст., 
 Яйцо - 1 шт, 
 Кунжут, 
соль, перец молотый - по  вкусу, 
 Зелень.
 
 
 Приготовление:
  Куриное филе острым ножом нарезаем на пластины, как можно  тоньше, поперчить, посолить. 
  Морковь, лук и картофель очищаем и нарезаем: лук - мелкими кубиками, а морковь и картофель - тонкими кружочками. 
 Лук с морковью обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Картофель подсушить до золотистости на сухой сковороде.Зелень нашинковать мелко.  
  Яйцо хорошо взбить. Сковороду смазать растительным маслом, выложить на дно слой филе и смазать его яйцом. 
 Сверху выложить слой картофеля, лука с морковью и зелени. Важно - края филейного слоя должны оставаться свободными, чтобы при запекании они создали эффект "запечатывания" соков внутри запеканки. 
Слои чередовать,каждый слой из филе обязательно хорошо смазывать взбитым яйцом.
  Верхний слой смазать яйцом и посыпать кунжутом. 
 Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180 гр, в течении 30-40 мин, затем увеличить температуру до 220 гр и запекать ещё 10 минут.



1.
image (1) (600x426, 170Kb)

2.
image (2) (600x433, 349Kb)

3.
image (3) (593x480, 227Kb)

4.
image (4) (600x421, 230Kb)

5.
image (600x420, 238Kb)

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ НА БИС./Блюда из курицы

Восточные гренки

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Восточные гренки

Восточные гренки
 
Ингредиенты:
 
Армянский лаваш – 1 шт;
Мягкий плавленый сыр «Сливочный» – 200 грамм;
Чеснок – 3 дольки;
Крабовые палочки – 100 грамм;
Зелень укропа – 0, 5 пучка;
Масло подсолнечное дезодорированное – 3 ст. ложки;
Яйца куриные – 2 шт;
Мука пшеничная – 1 ч. ложка.
 
Приготовление:
 
Если у вас намечаются дружеские посиделки, то попробуйте удивить гостей этими необычными гренками. Они хорошо подойдут под пиво и другие напитки, их охотно едят дети. Сколько бы вы их ни сделали, тарелка очень быстро опустеет. Приятного аппетита!
 
Для приготовления гренок нужно взять лист армянского лаваша, крабовые палочки, мягкий плавленый сыр (у меня «Сливочный»), зелень укропа, яйца, муку пшеничную, масло подсолнечное дезодорированное и чеснок.
 
Крабовые палочки освободить от целлофановой упаковки и мелко нарезать. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке. Сыр выложить в миску и добавить к нему чеснок. Массу хорошо вымешать. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
 
Лаваш разрезать на 4 равных прямоугольника (сложить пополам, разрезать, а затем каждую половинку снова сложить пополам и разрезать). На один пласт намазать плавленый сыр. Сыр посыпать зеленью укропа. Сверху покрыть крабовыми палочками. Палочки закрыть вторым пластом лаваша.
 
Повторить заполнение начинкой на втором и третьем пластах. Окончательно закрыть четвертым пластом и прижать. Острым ножом разрезать полученный брикет на небольшие кусочки. К яйцам добавить муку. Массу слегка взбить. Полуфабрикаты гренок обильно обмакнуть в яичную массу и обжарить на масле с двух сторон до подрумянивания.
 
Приятного аппетита!



1.
getImage (1) (600x450, 369Kb)

2.
getImage (2) (600x450, 330Kb)

3.
getImage (3) (600x449, 414Kb)

4.
getImage (600x450, 395Kb)

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ НА БИС./Бутерброды.

Классификация и сроки цветения бородатых ирисов

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Классификация и сроки цветения бородатых ирисов

iris008 (240x180, 7Kb)
Северная радуга бородатых ирисов
 
автор Сидорович Р. А., фото Фёдоров А.С.
 
ирис Feu du Ciel
Ирис получил своё родовое имя во времена древнегреческого учёного-естествоиспытателя Теофраста. За богатую окраску цветков это растение было названо в честь богини радуги - Ириды. Разнообразие окраски ирисов удивительное, что вполне оправдывает его название (Iris в переводе с древнегреческого означает «радуга»).
 
По многообразию оттенков, изысканности окраски и строения цветок ириса сравним с орхидеей, поэтому в средней полосе ирис называют «орхидея сада».
 
В студёные зимние дни каждый цветовод переносится в воображении в чарующий мир красок и волшебства цветущих бородатых ирисов. А когда наступает долгожданное тепло, то любимые ирисы дарят нам свои восхитительные радужные цветки.
 
Я живу в Санкт-Петербурге, расположенном около 60 градусов северной широты, в так называемой зоне рискованного земледелия. По устоявшему мнению, этот регион мало приспособлен для высокодекоративных культур, в том числе современных сортов бородатых ирисов. Однако на основании своего многолетнего опыта выращивания этих замечательных растений могу с уверенностью сообщить, что наслаждаться цветением ирисов можно и у нас в северных широтах, - не говоря уже про среднюю полосу России.
 
Ирисы в природе и саду
 
Семейство Касатиковые, или Ирисовые, многочисленно. Оно включает около 100 родов и 1800 видов. В природе эти родственные растения встречаются на всех континентах, и потому порой резко отличаются друг от друга своими требованиями к свету, теплу, влаге.
 
Садовые ирисы делятся на несколько классов. Общепринятой классификации ирисов в мире до настоящего времени нет. 
Американцы - лидеры современного ирисоводства. Американское общество ириса (AIS) cуществует с 1928 года; здесь разработана своя классификация ирисов. 
Российское Общество Ириса (РОИ), членом которого я являюсь, существует уже 15 лет. И оно тоже ввело свою классификацию ирисов.
 
Единственным классом, не вызывающим споров у специалистов, является класс Стандартных высоких бородатых ирисов. Это самая многочисленная и самая популярная группа садовых ирисов.
 
Классификация и сроки цветения бородатых ирисов
 
Бородатые ирисы делят на несколько классов: 
- Высокие бородатые ирисы (TB) – высокие растения с крупными цветками; цветонос не менее 70 см, до 120 см. Этот класс иногда называют ирисом германским.
- Бордюрные бородатые ирисы (BB) – растения с высотой цветоноса в интервале от 41 до 70 см. Цветут одновременно с предыдущим классом.
- Миниатюрные высокие бородатые ирисы (MTB) имеют высоту стебля от 41 до 70 см и цветут в то же самое время, но отличаются от предыдущего класса более миниатюрными цветками и тонкими стеблями. 
- Интермедия ирисы (IB) - растения такой же высоты (от 41 до 70 см). Цветут после карликовых ирисов, перед высокими бородатыми ирисами.
- Стандартные карликовые бородатые ирисы (SDB) – высота цветоноса от 21 до 40 см; цветут после Миниатюрных Карликовых ирисов.
- Миниатюрные карликовые бородатые ирисы (MDB) – самые раннецветущие и маленькие бородатые ирисы, высота цветоноса до 20 см.
 
По срокам цветения сорта ирисов делятся на: 
ОР (VE) - Очень Ранний; 
Р (E) – Ранний; 
С (М) – Средний; 
СП (ML) – Среднепоздний; 
П (L) – Поздний; 
ОП (VL) - Очень Поздний.
 
Подбор сортов ирисов с разными сроками цветения позволит длительное время любоваться цветущими ирисами в саду.
 
Строение цветка бородатого ириса
 
Рассмотрим некоторые термины, принятые в ирисоводстве.
 
Цветок ириса состоит из 6 долей околоцветника: 
- фолы - три нижних лепестка (наружные доли околоцветника); 
- стандарты - верхние лепестки, образующие купол (внутренние доли околоцветника).
Бородка ириса - густые щетинистые ворсинки, которые расположены на верхней части каждого из трёх нижних лепестков (фолов) начиная от их основания.
Внутри цветка ириса, под двойной защитой стандартов и пестика расположены тычинки с пыльниками.
Столбик пестика цветка ириса разделён на три широкие лопасти, каждая из которых заканчивается надрыльцевым гребнем.
Плечи - края нижних лепестков цветка в их основаниях.
Кружева - пузырчатость по краю лепестков ириса.
 
Окраска бородатых ирисов
 
Начинающему ирисоводу необходимо усвоить разделение сортов ирисов по окраске: 
- Одноцветные ирисы (self) - у них доли околоцветника окрашены одинаково. Они бывают белой, голубой, синей, фиолетовой, сиреневой, розовой, жёлтой, коричневой, красной и почти чёрной окраски. Например: красно-коричневые сорта «African Mahogani», «Vitafire» К чёрному цвету можно отнести сорта «Superstition», «Black tie Affair». 
- Двутонные ирисы (bitone) - имеют разные оттенки у верхних и нижних долей околоцветника. Так, верхние лепестки могут быть сиреневые, а нижние – фиолетовые. Такие сорта называют «негликта». Пример двутонного ириса: у цветка сорта «Тор Gun» верх розовый, а низ тёмно-розовый. 
- Двухцветные ирисы (bicolor ) - имеют верхние и нижние лепестки разного цвета. Например, сорт «Havana».
 
Среди двухцветных ирисов выделяются:
- Амена (amoena)- сорта с верхними белыми лепестками в любом цветовом сочетании с нижними (например, сорт «Маргарита»);
- Вариегата (variegate ) – сорта с жёлтыми верхними лепестками и тёмно-красным низом (например, Сreme d, OR); 
- Переливчатые (Blend) – сорта, у которых цветки окрашены в несколько цветов, постепенно переходящих в друг друга (например, сорта «Planned Treasure», «Сelebration song»). 
- Пликата (plicata) - на долях околоцветника ириса имеется рисунок: тёмные штрихи или точки, или контрастная кайма по белому, жёлтому или розовому фону (например, сорта «Сan Can Red», «Huckleberry Fudge»). 
- Люмината - рисунок из светлых жилок по тёмному фону долей околоцветника ириса;
- Фэнси-пликата – рисунок на лепестках ириса, совмещающий узоры пликаты и люминаты;
 
Селекция и покупка бородатых ирисов
 
Разнообразие формы и колористики цветков у сортов бородатого ириса неисчерпаемо. Это создаёт богатые возможности для гибридизации бородатых ирисов, которая не так уж и сложна.Ежегодно регистрируются сотни новых сортов бородатых ирисов, и наибольшее число из них - высокие бородатые ирисы.
 
В настоящее время в мире зарегистрировано свыше 60 000 сортов бородатых ирисов. Первое место в селекционной работе пока принадлежит США. Там же находятся крупнейшие ирисоводческие фирмы: «Schreiner Iris Gardens», «Mid America Gardens» и др.
 
Ирисоводческие фирмы также имеются в Австралии и во Франции. Голландцы бородатые ирисы выращивать не умеют, поэтому оставим в их компетенции луковичные растения.
 
Россиянам заказывать ирисы за рубежом очень сложно – надо иметь карантинное разрешение, получаемое в Минсельхозе, а также пройти ещё ряд бюрократических преград (в том числе нашу таможню). Всё это требует массу времени, затрат и волнений. Поэтому проще узнать адрес надёжного коллекционера-ирисовода, члена РОИ, и ознакомиться с его каталогом. Сделайте заранее весной заказ, который после предоплаты будет подтверждён. 
Не рекомендую приобретать ирисы у случайных людей, а также в красивых фабричных упаковках. Поверьте моему горькому опыту - кроме разочарования, эти сомнительные приобретения ничего не принесут. Хорошо, если вместо изображённого на упаковке «Идис Волфорд» расцветёт любимый народом «Степинг Аут» или «Маргарита». Обычно вместо упомянутых сортов вырастают невзрачные серо-буро-коричневые касатики.
 
Высокие бородатые ирисы очень популярны в мире. Хотя бы один или несколько таких сортов можно найти почти в каждом саду российского любителя цветов.
 
Ирисы интермедия - великолепная середина
 
Другой, пока мало знакомый для большинства цветоводов класс бородатых ирисов – среднерослые ирисы. 
Чтобы не слишком обременять читателей многочисленными терминами на английском языке, не буду подробно расписывать их особенности. 
Некоторые ирисоводы называют среднерослые ирисы по общепринятой классификации Американского общества ириса – «интермедия».
 
В Российском обществе ириса этот класс называют связующими среднерослыми бородатыми ирисами. Сорта этого класса объединяет высота цветоноса, варьирующаяся в пределах 41-70 см. Они находятся между наиболее распространённым классом - высоких бородатых ирисов, высота цветоноса которых часто достигает метра, - и карликовыми ирисами высотой менее 40 см. Поэтому в ирисоводческой литературе среднерослые ирисы прозвали «золотой серединой».
 
Однако эти «середнячки» по живучести намного опережают высокие бородатые ирисы. Они более морозоустойчивы, а также являются более стойкими к бичу ирисов - бактериозу, который нападает на посадки обычно в середине лета и наносит ощутимый вред наиболее ценным сортам высоких ирисов.
 
В нашем капризном питерском климате в пик цветения высоких бородатых ирисов (это обычно середина июня, при температуре более +25 градусов) нередко налетает ветер с дождём. Стихия наносит внезапный удар и причиняет непоправимый вред цветущим ирисам - раскрывшиеся цветки наполняются влагой; цветонос не выдерживает и падает. 
К сожалению, это часто совпадает по времени с ежегодной выставкой ирисов. Непогода негативно влияет на качество отобранных растений для выставки, для всеобщего обозрения и судейской оценки.
 
Среднерослым бородатым ирисам эта проблема не грозит, так как они уже прекрасно отцвели на майском солнышке. А для тех сортов, которые ещё цветут, порывы ветра не страшны - у «середнячков» приземистый и крепкий цветонос.
 
Cреднерослые ирисы незаменимы в миксбордерах. Их разросшиеся куртины ярко выделяются на фоне хвойных растений и хост. 
Интермедии очень часто используют в своей работе озеленители, а также выращивают любители «ленивых» садов.Ярким бело-жёлтым пятном, издалека привлекающим всеобщее внимание, выделяется в моём саду куртина ирисов сорта «Protokol» американского селекционера Кеппела. Великолепно смотрится среднерослый бордюрный ирис «Brown Lasso» - его жёлто-сиреневые лепестки обрамляет коричневая кайма. 
Необычно выглядит сорт «Ватик»: на синем фоне его лепестков будто нанесён причудливый узор из белых полосок. 
Посаженные рядом среднерослые ирисы сорта «Country Dance» (розово-оранжевой окраски) и сорта «Dark Waters» (чёрно-филетовый) создают великолепный контраст и удачно сочетающуюся цветовую гамму. 
Великолепно и загадочно смотрится в моём саду сорт «Lyrique» («Лирик») австралийской селекции: на серебристо-голубом фоне его лепестков выделяется кричащее винно-сливовое пятно.
 
Немногочисленность сортов среднерослых ирисов объясняется сложностью селекционной работы. Пыльца, необходимая для выведения новых сортов, в большинстве фертильна, - в результате плохо завязываются коробочки с семенами. Однако благодаря кропотливой работе зарубежных селекционеров и отечественных ирисоводов, появляются новые и всё более декоративные сорта среднерослых ирисов.
 
Любимые ирисы
 
Какой сорт ириса лучший? 
На этот вопрос каждый ирисовод имеет своё суждение.
 
Лично мне очень нравятся сорта ирисов австралийского селекционера Барри Блайза. 
Существует мнение, что его сорта генетически настроены на рост зимой (так как в Австралии в это время лето), и поэтому в российских условиях австралийские ирисы гибнут. Это мнение неверное. Ведь ирисы не имеют естественного периода покоя, и поэтому сорта ирисов селекции Б. Блайза прекрасно чувствует себя даже в условиях нашего капризного Северо-Запада. Например , это «Aztec Burst», «China Walk», «High Master» и др.
 
Об ирисах можно рассказывать бесконечно. 
Написано много книг и статей про ирисы (одни источники содержат много познавательного для цветоводов, другие - не очень…) . Но все авторы приходят к единому выводу: интереснее и загадочнее цветка, чем ирис, на свете нет!
 
Если вы любите это чудесное растение и мечтаете выращивать замечательные ирисы в своём саду, пишите мне по адресу электронной почты: s.roma@inbox.ru
тел. 8(812)749-85-04 
Почтовый адрес: 198205, г. Санкт-Петербург, Таллиннское шоссе, д.180
 
 Сидорович Роман Антонович
Рубрики:  ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС./Цветы многолетние

Опыт посадки ирисов и ухода за ними

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:14 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Опыт посадки ирисов и ухода за ними

Опыт посадки ирисов и ухода за ними
 
автор Воскресенская Е., фото автора
 
ирисы
 
 
 
 
Ирисы - это одни из самых моих любимых садовых цветов. Ирисы выделяются среди других растений богатейшей палитрой расцветок - от практически черного до снежно-белого, и множеством самых необычных сочетаний окраски цветков. Плюс к этому, ирисы отличает великолепный запах, причем у каждого сорта он свой!
 
Разная высота растений позволяет любоваться ирисами как на переднем плане цветника, так и в перспективе. Хотя каждый цветок заслуживает того, чтобы подошли и оценили именно его...
 
Для выращивания ирисов не требуется больших затрат. У ириса не так много болезней и вредителей, как у других садовых растений. 
В любом случае, труд садовода по выращиванию ирисов полностью оправдывается!
 
В моей садовой коллекции большее место занимают высокие бородатые ирисы (ТВ). Но постепенно она пополняется и среднерослыми бородатыми ирисами (IMB), и миниатюрными ирисами(SDB), и сибирскими ирисами.
 
Необходимость регулярного деления и рассадки ирисов
 
Если вы думаете, что забота об ирисах начинается после посадки растений - вы ошибаетесь! Всё начинается с подготовки почвы, в которой ваши любимцы будут жить и развиваться от двух лет до четырех лет. Больше этого срока выращивать ирисы на одном месте не рекомендуется по нескольким причинам.
 
Во-первых, ирисы - это достаточно крупные растения, потребляющие большое количество питательных веществ. Естественно, если их не будет в достаточном количестве, то ирисы начнут чувствовать себя угнетенно.
 
Во-вторых, многие ирисы достаточно быстро нарастают вширь и начинают занимать так много места вокруг себя, что наезжают друг на друга.
 
В-третьих, старые корневища ирисов постепенно отмирают, давая жизнь молодым растениям. В итоге середина куста ириса постепенно оголяется, из-за чего страдает декоративность растения, а что еще хуже – корневище может загнить.
 
Опыт показывает, что оптимальным сроком выращивания большинства сортов ириса перед выкопкой и делением куста является 3 года, максимум 4 года. К этому возрасту даже самые тугоцветущие ирисы обычно зацветают.
 
В своем саду мне пришлось несколько раз наблюдать такой феномен с ирисами. 
Качественная посадка какого-либо нового сорта ириса прекрасно развивается, зимует, дает массу листьев и новых деленок. Но при этом ирис никак не зацветёт: ни на второй, ни даже на третий год. Но к четвертому году тугоцветущий сорт разражается обильнейшим цветением, а потом стабильно и ежегодно цветет.
 
Подбор места для посадки ирисов
 
Проще всего для правильного ухода за посадками ирисов не раскидывать растения по саду. Советую устроить специальную гряду, строчку или клумбу, где все ирисы будут находиться вместе.
 
Желательно отвести для ирисов максимально солнечное место в саду. Ведь ирисы весьма теплолюбивы и солнцелюбивы,  это связано с крахмалистым строением их корневища. Поэтому лучше всего ирис чувствует себя именно на солнышке.
 
Подготовка почвы для посадки ирисов
 
Подготовку почвы для посадки ирисов надо сделать заранее, примерно за месяц до посадки растений. 
Тщательно удалите корни всех сорняков. Этим вы облегчите себе уход за ирисами в будущем - ведь желательно, чтобы посадки ирисов всегда были чистыми. Сорняки не только забирают ценные вещества из почвы, но и создают излишнюю влажность, что может привести к загниванию корневищ ирисов.
 
Перед посадкой ирисов рекомендую улучшить качество почвы, для этого (из расчета на 1 кв.м.): 
- внесите на грядку большое количество хорошо перепревшего перегноя, минимум ведро; 
- рассыпьте на землю 1-2 стакана древесной золы и полстакана суперфосфата;  
- рассыпьте ведро песка.
 
После внесения всех улучшающих почву компонентов необходимо всё хорошо перекопать вилами и обильно полить.  
Далее раз в неделю или чаще обильно поливаю почву, чтобы земля осела, а суперфосфат растворился; выпалываю появившиеся сорняки.   
Можно облегчить себе эту работу, сразу плотно закрыв политую землю пленкой, чтобы не было доступа воздуха и оставить до посадки растений, не допуская высыхания почвы. Таким образом, под жарким июльским солнцем все микробы, вредные бактерии, семена и всходы сорняков на грядке погибают.
 
Гряда или клумба для посадки ирисов должна быть поднята (на 10-15 см), чтобы вода не застаивалась, что опасно для ирисов.  
Сверху желательно насыпать еще песок (слоем 3-5 см), который будет сдерживать рост сорняков и обеспечивать бактерицидные функции.
 
Выкопка и разделение корневищ ирисов
 
Разросшиеся в саду ирисы необходимо вовремя омолаживать и рассаживать для сохранения пышного цветения. Когда наступила пора сделать это, то в средней полосе поделить свои посадки разросшихся ирисов лучше в третьей декаде июля.
 
После отцветания ирисов подкармливаю свои растения в июле хотя бы один раз.
В случае засухи поливаю ирисы очень обильно (через 10 дней).
 
Итак, если ваши ирисы достаточно наросли и пора их пересаживать, или вы просто хотите размножить понравившийся сорт, - в конце июля можно выкапывать и разделять куст.
 
Копать ирисы лучше всего вилами. Выкопанное растение отряхиваю от земли и разделяю (разламываю, разрезаю) крупное корневище ириса на посадочные делёнки. Они могут состоять из одно- или двухгодичных звеньев с корнями и веером листьев.Старые, лишенные корней и листьев участки корневищ ириса, как правило, не используют для посадки. Но при необходимости можно посадить их, предварительно припудрив срезы древесным углем, и тогда они могут прорасти на следующий год.
 
Все срезы и места разломов припудриваю древесной золой для дезинфекции, обрезаю веер листьев (на 10-15 см) и все старые корни (на 10 см), чтобы будущее растение дало как можно больше новых корней.
 
Деленки ирисов для профилактики болезней можно продезинфицировать (например, в крепком растворе марганцовки) и обязательно просушить на солнце.
 
Солнечные ванны для деленок ирисов
 
Выкопанные растения до посадки необходимо выложить прямо на солнце на 5-7 дней - это убивает болезнетворные бактерии и подсушивает старые корни ирисов. А прозеленение под воздействием солнечного света корневищ ирисов (как и клубней картофеля) способствует активной подготовке посадочного материала к образованию новых корней после посадки.
 
Полученный по почте посадочный материал ирисов обязательно должен быть хорошо высушен перед посадкой вышеописанным способом.
 
Посадка ирисов
 
Перед посадкой ирисов обильно полейте землю. 
Наметьте места посадки ирисов по количеству посадочных единиц. Учтите, что рекомендуемое расстояние между посаженными деленками ирисов должно составлять не менее 50 см.
 
При посадке ирисов важно помнить о правильном расположении делёнок. В еер листьев ириса спинкой должен быть расположен к северу, а корневище будет расти по направлению  к югу, будучи хорошо освещен солнцем.При посадке ириса его толстое корневище не нужно закапывать, оно должно остаться на поверхности земли. 
 
Берем делёнку ириса, правильно ее располагаем на грядке. Лопаткой делаем углубления в почве с одной и с другой стороны корневища. Помещаем в выкопанные ямки корни ириса и засыпаем их землей, оставляя верхнюю часть корневища вровень с поверхностью почвы.
 
Для устойчивости можно зафиксировать посаженную делёнку ириса металлической скобкой.
 
Пометьте сорта посаженных ирисов табличками или бирками, в том числе это поможет фиксировать особенности развития сортов в условиях вашего сада.
 
Уход за посадками ирисов
 
Чтобы посаженные ирисы нормально укоренялись, минимум раз в неделю нужно поливать молодые растения, если нет природных осадков.
 
Регулярно пропалывайте грядку с ирисами, если появляются сорняки.
 
Посаженные в конце июля, к концу августа делёнки ирисов должны укорениться. Чтобы проверить это, легко потяните каждую делёнку наверх - она должна крепко держаться в земле.
 
Прекращаю полив укоренившихся делёнок ирисов, чтобы молодые растения хорошо подготовились к зиме.
 
В конце сентября листья ирисов обрежьте (до 10-15 см), _ лучше всего в форме «домика».
 
Поздней осенью, когда установится стабильная температура (ниже +5 градусов), ирисы можно слегка окучить на зиму землей, торфом или перегноем. Но в средней полосе обычно это делать не обязательно.
 
Лучшей зимней природной защитой  для ирисов является снег. Проведите снегозадержание на грядке с ирисами, набросав ветки или разложив лапник. 
Можно сделать и более сложные укрытия ценных сортов ирисов. Но, как показывает опыт,- укрытые и не укрытые ирисы в нашей полосе зимуют одинаково.
Евгения Воскресенская (г. Казань)



1.
iris012 (240x180, 58Kb)

2.
iris0121 (1) (488x160, 65Kb)

3.
iris0121 (488x160, 65Kb)

4.
iris0122 (499x183, 125Kb)

Рубрики:  ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС./Цветы многолетние


Понравилось: 1 пользователю

Грибная закуска "Охотники на привале".

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:13 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибная закуска "Охотники на привале".

Грибная закуска "Охотники на привале".
 
Нина Стрекаловская
 
Для приготовления этой обалденной закуски нам потребуется:
3 литра отваренных грибов (отмеряю 3-литровой банкой), 0,5 л томатного соуса (например, Краснодарский острый), 0,5 л растительного масла, 1 кг репчатого лука, соль, молотый черный перец по вкусу, душистый перец и лавровый лист. Приготовьте также 8 полулитровых баночек и 8 металлических крышек.
Грибы почистить и крупно нарезать. Отварить в подсоленной воде с добавлением черного перца горошком и лаврушки в течение 20 минут. Сразу охладить грибы под струей холодной воды. Теперь отмеряем грибы 3-литровой банкой и затем нарезаем на более мелкие кусочки.
Лук очистить и нарезать тонкики полукольцами.
На дно таза налить немного воды, т.к. в процессе варки салат может приставать ко дну. Примерно полстакана. Выложить грибы и лук, добавить томатный соус, соль и черный молотый перец по вкусу.
Салат должен быть довольно остреньким. Довести до кипения и варить 40-45 минут, часто помешивая, чтобы салат не пригорел. За 10 минут до окончания варки добавить немного душистого перца и 4-5 лавровых листиков.
Пока варится салат баночки очень тщательно вымыть, поставить на противень и затем в холодную духовку. Выставить температуру примерно 120-150*С и включить духовку. Держать баночки в ней минут 25, затем духовку выключить. Крышки прокипятить. Надо подгадать так, чтобы к концу варки салата баночки слегка остыли в духовке, но не совсем. Готовый салат кипящим разлить в горячие сухие баночки, сразу же закатать и перевернуть на крышки до полного остывания.
гр (604x403, 58Kb)

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК
...
Часть 41 - Как сохранить капусту свежей до лета?
Часть 42 - Клубничное варенье с лепестками роз
Часть 43 - Грибная закуска "Охотники на привале".
Часть 44 - Вишневый компот на зиму
Рубрики:  ТАНЦЫ С БАНКАМИ./Заготовка грибов

Выращивание клубники: советы как получить хороший урожай

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:12 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выращивание клубники: советы как получить хороший урожай

Садовую землянику обычно называют клубникой, а еще по-старому – викторией. Ей подходит это имя: собирая урожай ароматных ягод, вы действительно чувствуете, что совершили маленькую победу. И секрет – в интенсивном уходе.
 
Соблюдаем севооборот
 
Кустики земляники быстро стареют и теряют урожайность, поэтому не рекомендуется держать их на одном месте дольше 4–5 лет. Идеальный вариант – каждый год высаживать новую грядку, а через пять лет удалять ее. Таким образом в вашем саду появится пять разновозрастных делянок:
1 год – новосадка;
2 года – земляника первого года плодоношения (с небольшим урожаем);
3 года – продуктивная делянка;
4 года – вторая продуктивная делянка;
5 лет – стареющая делянка, которую после сбора урожая раскорчевывают и готовят под овощи.
 
Среди ваших знакомых наверняка найдутся те, кто успешно выращивал садовую землянику на одном месте 6–7 лет и дольше. Ничего невероятного в этом нет. Не все сорта стареют быстро, есть и "долгожители". И все же лучше вовремя менять и растения, и место их посадки – это снизит распространение вредителей и болезней, поможет восстановить плодородие почвы.
 
Проводим ротацию сортов
 
Обновлять сортимент приходится не только из любопытства: если год от года вы выращиваете одни и те же сорта, возбудители болезней постепенно приспосабливаются к их иммунному профилю. Сорт как бы сам "воспитывает" своих нахлебников – более или менее вредоносные расы грибов, подтипы вирусов, способные "раскалывать" его защиту. Так случилось с ароматным и вкусным сортом Фестивальная. Он выбыл из числа фаворитов рынка из-за гриба Verticillium, вызывающего вертициллезное увядание. Сначала болезнь обходила Фестивальную стороной, но затем появилась новая раса, облюбовавшая этот сорт, которому буквально житья не стало ни в питомниках, ни на садовых участках.Ротация сортов позволяет не только выделить самые вкусные и подходящие для вашего сада, но и снизить угрозу распространения болезней. Правда, ни реклама, ни рекомендации "бывалых" не дают полного представления. Сколько людей, столько и мнений о том, какой должна быть идеальная клубника. Лучший выход – не пренебрегая советами знакомых, приобретать собственный опыт, регулярно покупая и испытывая по нескольку экземпляров разных сортов. А понравившиеся размножать.
 
Избавляемся от сорной "клубники"
 
Самосевом или со случайной покупкой в посадки садовой земляники могут внедриться агрессивные сорные "сорта": Подвеска, Бахмутка, Жмурка, Дубняк. Они несколько различаются между собой: одни вообще не цветут, другие образуют пустоцветы или мелкие кривые ягоды при любом, даже самом хорошем уходе. Сорная земляника отличается мощным вегетативным ростом. Ее растения, как правило, крупнее своих культурных сородичей и дают бесчисленное количество усов. Даже один экземпляр за сезон может распространиться на большой площади, "придушив" окружающие его сортовые растения. Присматривайтесь к посадкам, выявляйте и уничтожайте агрессивные неурожайные экземпляры.
 
Размножаем правильно
 
Новую плантацию обычно закладывают частично купленными растениями, частично своим посадочным материалом. Подготовку рассады лучше начинать во время сбора урожая. В это время оценивайте кусты и присматривайте самые лучшие. Не обольщайтесь, увидев на кусте одну ягоду размером с куриное яйцо: если за единственной крупной ягодой на растении созревает горсть "клубничного гороха", значит, генетические задатки у растения невысоки и никаким уходом ни от него, ни от его потомства урожайности не добьешься.
 
Выбирайте и помечайте колышками растения с большим количеством здоровых и более или менее ровных по размеру ягод – они самые продуктивные, от них и только от них стоит брать посадочный материал для закладки следующей делянки.Когда на "избранных" растениях начинают появляться усы, с укоренением их лучше не затягивать – промедление скажется на качестве посадочного материала. Выбирайте наиболее мощные розетки первого порядка (отходящие от материнского куста). Из розеток второго и последующего порядков (отходящих от других дочерних розеток) получаются более слабые кусты.
 
Чтобы получить максимальный урожай, землянику лучше сажать в июле, на хорошо освещенном участке (даже скользящая тень от дерева мешает растению цвести и плодоносить). Почва на месте новосадки должна отдохнуть от садовой земляники (4 года), от картофеля, томатов и других пасленовых (минимум 2 года). Обычно выбирают места, которые примерно в середине лета освобождаются от спаржевой фасоли и гороха, редиса, салата, лука, чеснока, зелени. Подходящие предшественники – свекла и морковь, но желательно, чтобы это были отдельные грядки, посаженные "для летнего потребления", поскольку в сентябре, когда убирают основной урожай свеклы и моркови, сажать землянику уже поздновато.
 
Садовая земляника цветет, а ягод не приносит? У этой проблемы может быть несколько причин
 
* Потемнел центр цветка – рыльце пострадало от заморозков и стало не способно к оплодотворению.
* Нет завязей на отдельных кустах, а другие плодоносят нормально – сорные сорта.
* Завязи усыхают вместе с цветоножками и отваливаются – поработал жук-долгоносик.
* Ягод мало и часть из них мельче обычного – недостаток опыления. Это бывает в годы с сильными дождями во время цветения земляники или в местностях, где исчезают пчелы и шмели.Болезни клубники
 
Серая гниль - очень опасное грибковое заболевание. В основном проявляется в прохладную сырую погоду на старых неухоженных участках. Начинает проявляться в виде бурых мягких пятен, а дальнейшем ягода просто сгнивает.
 
Способы борьбы
Поврежденные ягоды нужно убирать с участка, так как ветром или дождем может разнести споры по всему участку. Обрабатывать грядку нужно 2 раза: первый до цветения ягод, второй после того как будет собран последний урожай. Обрабатывают хлорокисью меди из расчета одна столовая ложка на 10 литров воды.
 
Белая, бурая и коричневая пятнистости клубники - пятна появляются в летнее- осенний период. При этой болезни листья у клубники буреют и опадают.
 
Способы борьбы
При сильном поражении обрабатывают хлорокисью меди из расчета одна столовая ложка на 10 литров воды. Обрабатывать грядку нужно 2 раза: первый до цветения ягод, второй после того как будет собран последний урожай.
 
Мучнистая роса поражает все надземные органы клубники, особенно листья. Покрываются налетом и начинает гнить.
 
Способы борьбы
Ранней весной молодые и старые листочки обязательно до цветения, опрыснуть сульфаридом ( две столовые ложки на 10 литров воды). Повторное опрыскивание делают осенью. Также можно обработать и марганцовокислым калием. Ягоды, пораженные этой болезнью, необходимо собрать и сжечь.
 
Вредители клубники
 
Земляничный прозрачный клещ- наиболее опасный. Особенностями этого вредителя является повреждения молодых листочков, после чего они скручиваются и желтеют. Кусты и ягоды становятся маленькими. Этот вредитель лучше всего размножается в сырую погоду.
 
Способы борьбы
Наиболее эффективный метод - опрыскивание карбофосом. Опрыскивать нужно сразу после последнего сбора ягод. Делают раствор и поливают из лейки методом дождевания по всей грядке. После полива необходимо плотно закрыть всю грядку пленкой на 3 часа. Такие меры борьбы также помогают против земляничного жука, долгоносика, белокрылки и других вредителей.
Если растения клубники были очень сильно повреждены земляничным прозрачным клещом, то все растения надо обязательно скосить и сделать это до 10 августа, чтобы успели вырасти листья до зимы.
 
Слизни, улитки, многоножки – эти вредители сильно повреждают ягоды клубники. В основном они выбирают серые затемненные места, как лучшую среду обитания.
 
Подкормка клубники
 
Процесс подкормки клубники должен осуществляться поэтапно. В течение 2-3 лет подкормку производят многие опытные садоводы-любители. В настоящее время существует большое количество удобрений, которые предназначены именно для клубники.
 
В апреле-мае должна производиться первая подкормка клубники весной. Делать её следует, когда уже стоит теплая погода, перед моментом распускания листьев. Данная процедура выполняется вместе с обработкой листьев: пересадкой, удалением старых листьев и усов. Какую дозу следует вносить под кустики клубники – информация об этом содержится на упаковке удобрения.
 
От использования покупных химических удобрений многие отказываются и делают выбор в пользу перегноя или настоя куриного помета, которыми и подпитывают почву. Используя эти удобрения, нужно следить за тем, чтобы куст не был случайно засыпан полностью, поскольку в этом случае он может погибнуть из-за вашей неосторожности и вы не получите желанный результат.
 
После того как основной урожай собран, удобрения вносят в почву второй раз. Обычно второе внесение выпадает на середину-конец июля. Наряду с этим должна быть проведена срезка усов и листьев. Обработку клубники производят 2-х процентным раствором бордоской жидкости можно произвести сразу после срезки. Выполнив её, вы сможете избавить кустики клубники от паразитов и насекомых.
 
Только для годовалых кустов клубники выполняется третья подкормка. Выполнять подкормку необходимо в сухой период в середине сентября.
 
Хорошо проливать клубнику следует в период наливания ягод. Лучше всего если полив проводится под корень, а не методом дождевания. Не рекомендуется заливать грядки с клубникой. Иначе это приведет к потере результата из-за сильной гнили.
 
Если клубника порадовала вас хорошим цветением, то нужно быть готовым к хорошему урожаю.источник http://www.supersadovnik.ru/

Серия сообщений "садовая клубника и земляника(виктория)":
Часть 1 - земляника из семян
Часть 2 - почему не плодоносит клубника?
...
Часть 30 - Почему не плодоносит клубника? Семь важных причин отсутствия ягод
Часть 31 - Кто вредит на землянике
Часть 32 - Выращивание клубники: советы как получить хороший урожай
Часть 33 - Серая гниль земляники
Рубрики:  ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС./Ягодники

Плетистые розы

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плетистые розы

f8a4cd88c32c (640x480, 108Kb)
Плетистые розы бывают привитые и корнесобственные.Прививают розы на шиповник только с одной целью: как можно быстрее (за 1-2 года) и дешевле получить и реализовать стандартные зимостойкие саженцы роз. А корнесобственные розы к такому стандарту можно привести только за 2-3 года. Кроме того, корнесобственные розы получают, срезая черенок с тремя почками, а для прививки шиповника используется только одна почка.
Я приобрела корнесобственную плетистую розу.
 
Давайте подробно познакомимся с условиями посадки.
 
В наших климатических условиях предпочтительно сажать корнесобственные плетистые розы осенью, с середины сентября до середины октября. Через 10-12 дней после осенней посадки у растения образуются молодые мелкие корешки, которые до морозов закаляются и хорошо зимуют в воздушно-сухом укрытии. Весной у таких роз развиваются одновременно и корневая, и надземная части; быстро формируется сильный куст. Цветут молодые розы одновременно со старыми растениями.
Плетистые розы, высаженные весной, обычно отстают в росте на 2 недели и требуют к себе больше внимания.
Если вы решили посадить привитые розы весной, то побеги саженцев следует укоротить на 2-3 почки.
Но лучше приобретать корнесобственные плетистые розы, хотя в первый год они развиваются слабее привитых роз.
Неопытным розоводам рекомендуется покупать корнесобственные розы с закрытой корневой системой (в контейнерах) и переваливать их в грунт весной или летом. (О! это про меня!)
Нужно обязательно узнать, к какой группе принадлежит каждый купленный сорт розы. Это поможет безошибочно выбрать место посадки, правильно ухаживать, укрывать и обрезать своих питомцев, чтобы добиться максимальной декоративности и долговечности сорта, хорошей срезки. Розы желательно высаживать группами, это связано с их укрытием на зиму: чем больше воздуха будет под воздушно-сухим укрытием, тем успешнее будет перезимовка.
 
Высаживание роз
 
При посадке плетистых роз расстояние между кустами устанавливают в зависимости от желания получить декоративный эффект, но не ближе одного метра друг от друга.
Перед посадкой все поломанные и раздробленные корни роз обрезают. Срезы тщательно припудривают толчёным древесным углём. После обрезки корни окунают в сметаноподобную болтушку, составленную из глины с примесью фосфоробактерина и добавлением 10% свежего коровяка. Фосфоробактерин (3 таблетки) предварительно растворяют в 500 мл воды и вливают в 9,5 л болтушки.
При отсутствии коровяка в болтушку добавляют гетероауксин (1 таблетка (100 мг) на 10 л).
При отсутствии фосфоробактерина через 2-3 недели после посадки розы подкармливают свежим коровяком. Но коровяк не заменяет в полной мере фосфоробактерин, вместо которого можно применять гумат калия для полива и опрыскивания растений (концентрация раствора: 2 г на 10 л воды - в первой половине лета, и 4 г на 10 л воды - во второй половине лета). Взрослые кусты роз рекомендуется опрыскивать 3-4 раза за сезон вегетации: после распускания почек, после цветения.
При применении солей гуминовых кислот, а также других биостимуляторов в растениях активизируются все обменные процессы, улучшается усвояемость основных элементов питания, усиливается дыхание, интенсивнее образуется хлорофилл; растения лучше переносят недостаток влаги и низкие температуры.
Гуматы положительно влияют на агрохимические свойства почвы, активируют почвенную микрофлору и препятствуют вымыванию питательных веществ. Готовые гуматы (например, Гумат калия, Гумат+7, Гумат-80, Гумат-Плодородие и другие) можно приобрести в магазинах. Получают их обработкой торфа или сапропеля щёлочью.
В природе похожий продукт получается при разложении органических остатков (например, листьев, скошенной травы) с большим количеством влаги; продукт имеет кислую реакцию и коричневый цвет. Получать его можно самостоятельно, например, из скошенной в сентябре измельчённой травы в непроницаемой ёмкости (полиэтиленовый мешок). Весной при оттаивании на дне соберётся несколько литров природного стимулятора.
При посадке весной саженцы плетистых роз обрезают, оставляя независимо от сорта на сильных побегах по две развитые почки, а на слабых побегах - по одной развитой почке. При осенней посадке роз их обрезку делают весной, после снятия с них зимнего укрытия.
Глубина посадочных ям при высаживании роз должна быть достаточной для свободного размещения в них корней саженцев, причём «корневая шейка» плетистой розы должна быть заглублена в почву не менее чем на 10 см. Такая глубокая посадка даёт возможность хорошо защитить «корневую шейку» от холода. На этой глубине под искусственным укрытием температура почвы зимой не падает ниже -2 градусов мороза. Кроме того, при заглублённой посадке корнесобственных роз на закопанной части побегов образуются активные дополнительные корни.
Опустив саженец розы в посадочную яму, расправляю корни и засыпаю их землей, не оставляя пустот между корнями. Когда яма заполняется до уровня почвы, грунт вокруг куста розы обжимаю ногой. Корнесобственные розы я поливаю после посадки смесью гетероауксина и фосфоробактерина (по таблетке на 10 л воды), а при их отсутствии - гуматами.
При весенней посадке розы накрывают полотнищами полиэтиленовой пленки, под которой устанавливается влажный и тёплый микроклимат. Это способствует быстрому восстановлению корневой системы растений и хорошему её росту в будущем. Через две недели после посадки кустов роз постепенно снимают пленку. Если высаженных саженцев роз не много и они маленькие, то вместо плёнки каждый кустик можно укрыть пластиковой бутылкой, предварительно срезав у неё дно и открутив пробку для вентиляции.
 
Рубрики:  ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС./Цв. Розы

Помидоры с виноградом (БЕЗ УКСУСА!)

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:08 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры с виноградом (БЕЗ УКСУСА!)

 Помидоры с виноградом (БЕЗ УКСУСА!)
На 3 л банку:
перец сладкий-1-2 шт
специи и травы, которые вы используете при обычной засолке
 
Уложить в банку специи, помидоры, перец и между ними виноград (лучше светлый), разобрав его на маленькие кисточки по несколько ягод. Залить на 20 минут кипятком. Слитую воду вскипятить, добавить 2 ложки сахара и 1ложку соли и залить в банку. Закатать. Можно укутать.
getImage (600x450, 61Kb)

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК
...
Часть 34 - фаршированный на зиму болгарский перец *Килиманджаро*с цветной капустой
Часть 35 - варенье из груш с маком
Часть 36 - Помидоры с виноградом (БЕЗ УКСУСА!)
Часть 37 - малосольные помидоры с чесночком
Часть 38 - Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные!
...
Часть 42 - Клубничное варенье с лепестками роз
Часть 43 - Грибная закуска "Охотники на привале".
Часть 44 - Вишневый компот на зиму
Рубрики:  ТАНЦЫ С БАНКАМИ./Помидоры

как читать правильно лунный календарь садовода?

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:07 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

как читать правильно лунный календарь садовода?

Все лунные календари имеют одну фазу НОВОЛУНИЯ и ПОЛНОЛУНИЯ.    

Что-бы понять как пользоваться  по луне, напишу краткое и простейшее пояснение:                

1 - НЕЛЬЗЯ проводить посев в день новолуния и полнолуния  ( на картинке они обведены в кружочек - 4 и 19 февраля)                                                                  

2 - НЕ желательно проводить посев ЗА полтора суток ДО и  полтора суток  ПОСЛЕ новолуния или полнолуния  ( на картинке это показано в виде красного овала)                                                              

3 - Самый идеальный интервал ожидания считается  двое суток ДО и двое суток ПОСЛЕ  новолуния и полнолуния ( на картинке это изображено в виде  синего овала)                                                                                                                                      

Во все остальные дни вы можете  проводить посев рассады, ориентируясь при этом на собственный климат. 

автор:Ольга Лаврентьева

источник: группа Казахстанский Дачник-Цветовод на сайте одноклассники.ру    http://ok.ru/group51665497620653/album/52058163511469/667036370093

getImage (640x480, 68Kb)
Рубрики:  ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС./Секреты удивительного огорода.

слайд-шоу метода хранения георгин в пищевой пленке

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

слайд-шоу метода хранения георгин в пищевой пленке

IMG_4684 (700x525, 182Kb)

Этот ролик был создан для тех,кому сложно понять сам метод по написанному и легче увидеть в картинках.не судите строго мою работу! ролик был создан в связи с многими вопросами-как я храню клубни георгин в пищевой пленке.надеюсь все понятно.текст подробно можно прочесть в моем дневнике здесь : http://www.liveinternet.ru/users/serzant62/post314368866     приятного просмотра!    

посмотреть видио можно здесь  https://www.youtube.com/watch?v=yroUPyOZjmw&feature=youtu.be   или  можете посмотреть в группе Казахстанский Дачник-Цветовод на сайте одноклассники.ру  http://ok.ru/video/24080353965

 

ваши вопросы буду ждать на сайте одноклассники.ру!

Серия сообщений "георгины":
Часть 1 - Как правильно вырастить георгин?
Часть 2 - как ухаживать за георгинами
...
Часть 16 - Георгины: мастер-класс по черенкованию
Часть 17 - Болезни и вредители георгинов
Часть 18 - слайд-шоу метода хранения георгин в пищевой пленке
Часть 19 - Георгины: важно вовремя прищипнуть
Часть 20 - Проращивание и посадка георгин
Часть 21 - Георгины: важно вовремя прищипнуть
Часть 22 - Черенкование георгин
Часть 23 - ВСЕ О ВЫРАЩИВАНИИ ГЕОРГИН и пошаговое руководство
Рубрики:  ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС./Цветы многолетние


Понравилось: 1 пользователю

Советы по выращиванию лилий для начинающих.

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Лилии - прекрасные цветы, но, чтобы они росли, цвели и благоухали, необходимы некоторые знания по их выращиванию. Для этого и созданы эти заметки.
 
1. Начнем с покупки.
Самое важное при покупке - здоровая, плотная, с чистым, без пятен и гнили донцем луковица. Если есть корни, они тоже не должны быть гнилыми или пересушенными.
 
2. Теперь о посадке.
Лилии лучше всего сажать весной, т.к. осенью они могут продаваться проросшими, что приведет к прорастанию и замерзанию ростка зимой.
Такая лилия следующим летом не зацветет и будет болеть еще в течение двух лет. Сажать лилии следует на глубину в три высоты луковицы, чтобы они не вымерзли зимой и не вымокли весной. Чем больше луковица, тем глубже ее нужно посадить. На месте посадки луковицы необходимо поставить палочку, чтобы при посадке других цветов ее не повредить. Рекомендую записывать названия лилий в садовую тетрадь и даже зарисовывать, где какая посажена. Когда у вас появится достаточное количество лилий, вы будете ими любоваться и гордиться своей коллекцией. А как приятно рассказать и показать соседям по даче, какие сорта лилий у вас есть!
Если на вашем участке есть вероятность сильных возвратных заморозков, то лилии можно посадить поглубже (до 20 см земли сверху над луковицей), и тогда они взойдут позже и их легче будет укрыть при сильных заморозках. Под луковицу хорошо подсыпать немного песочка, т.к. она не любит много влаги и может загнить. Расстояние между луковицами при посадке 20-25 см.
 
4. Выбор места посадки.
Лилия - это цветок, которым нужно любоваться, поэтому ее желательно сажать на видовые, солнечные места в цветнике, чтобы ей было просторно. Посадите лилии вдоль дорожки, ведущей от калитки к дому, и тогда они будут встречать и провожать вас каждый раз, когда вы будете идти по ней. Лилии, которые могут выгорать на солнце, обычно это розовые азиатские гибриды, лучше всего сажать в полутени. Лилии любят свободу, не следует загущать их посадки другими растениями. Лучше сажать по 3-5-7 штук одного сорта (для глаза лучше нечетное количество).
В газоне хорошо посадить лилии одного сорта. Разрастаясь, они образуют красочный букет на фоне газона, кустарников, у входа в дом. Особенно эффектны лилии на фоне таких декоративных кустарников, как барбарис, можжевельник, туя, жасмин, магония. Размещать луковицы следует на расстоянии 80-90 см от кустарников. Вместе с лилиями в газоне хорошо посадить летники (низкорослые бархатцы, агератумы, флоксы Друмонда и др.), чтобы после окончания цветения лилий это место все равно смотрелось бы декоративно.
Не нужно сажать лилии в низких, очень влажных местах, так как луковицы могут загнить. Красивым фоном для лилий может служить астильба, флоксы, прекрасно они смотрятся рядом с белой гипсофилой и сиреневым лиатрисом. Хорошей подпушкой для них являются почвопокровные растения (колокольчики карпатские, хосты, гейхеры, различные виды очитков и др.). После цветения у лилии нужно удалить цветонос, но оставить не менее половины стебля, чтобы луковица восстановила свои силы. Удалять стебли можно только, когда они полностью пожелтеют.
 
5. Чем нужно подкармливать лилии.
Лилии, посаженные на новом месте, 2-3 года кормить не нужно. А дальше, конечно, чтобы они росли большими и здоровыми и прекрасно цвели, их необходимо подкармливать неорганическими удобрениями. Применение навоза недопустимо при подкормке лилий, от него луковицы могут заболеть и сгнить. Первую подкормку проводят, когда луковицы взойдут (в начале мая). В это время лилиям для роста необходим азот (любое комплексное удобрение, можно Кемира или наше белорусское). Удобрение лучше вносить в жидком виде, тогда оно быстрее достигает луковицы, и результаты можно заметить очень скоро. Следующие подкормки комплексным удобрением следует проводить в середине и в конце мая. Перед цветением хорошо подкормить лилии калиймагнезией для усиления яркости цвета, особенно розовых и светло красных лилий. Здесь обязательна только жидкая подкормка, гранулы удобрений не успеют раствориться и принести желаемый результат. Проводить подкормку нужно только после того, как хорошо полили растения водой.
 
6. Когда лучше поливать лилии?
Считается, что лилии нужно поливать вечером или рано утром теплой отстоянной водой. Поливать необходимо осторожно под корень, чтобы вода не попадала на листья, что может привести к их заболеванию и пожелтению. При посадке весной нужно поливать лилии в течение первых четырех недель для разрастания корневой системы. Осенью при посадке поливать луковицы необязательно. После цветения, если стоит сухая жаркая погода, обязательно поливать лилии, т.к. это нужно для луковицы, которая стала маленькой, отдав все силы для роста и цветения. Теперь, чтобы восстановиться, ей нужен полив и подкормка калий фосфорным удобрением.
 
7. Когда лучше пересаживать лилии?
Я пересаживаю лилии и весной и осенью. Весной (в конце апреля и начале мая) выкапывать их нужно осторожно, чтобы не повредить росток. Если росток все же сломан, лилия просто не будет цвести в этом году. Подкапывать лилию нужно на штык лопаты и потом осторожно разбирать луковицы и детки. Большие луковицы можно посадить у себя по 3, 5 штук. Можно угостить соседей, а маленькие посадить в Школку и через два года у вас будет хорошая луковица лилии. Но лучше делать пересадку осенью, начиная с конца августа и до середины сентября, чтобы луковицы успели прижиться до морозов.
 
8. Вредители лилий.
К сожалению, у лилий они есть, и с ними нужно вовремя бороться. Первый вредитель - это красный жук-пожарник. Он сидит на листочках и проедает в них дырки, а может и все съесть. Потом, если с ним не бороться, проест и бутоны, и лилии распустятся с дырками. Если жуков немного, их можно собирать руками. Я делаю это каждое утро, или как только приезжаю на дачу. Но если их много, то без химии тут не обойтись (искра, актелик и т.д.)
Но есть вредитель невидимый и пострашнее. От него отпадают бутоны на лилиях, и мы не можем полюбоваться их прекрасным цветением. Это личинка лилейной мухи. С нею нужно бороться ранней весной. Как только завяжутся бутоны (середина мая), нужно все лилии обработать любым средством от вредителей (интавир, актелик, искра), а если идут дожди, то не один раз. Упустишь этот момент и останешься без цветения. Особенно этих личинок много на старых дачах, где близко лес, но бороться с ними можно и нужно. Для луковиц страшны мыши, они могут их полностью уничтожить. Причем у одних лилий они могут съесть всю луковицу, а другие не тронуть. В прошлом году у нас было нашествие мышей, они съели у меня 12 сортов лилий и целую поляну тюльпанов. Осенью нужно побрызгать землю карбофосом или еще чем подобным, мыши не любят этот запах. Помогают пропадать луковицам так же и кроты.
 
9. Болезни лилий.
Чтобы лилии не болели, на одном месте их нужно держать 3-5 лет, потом они мельчают и перестают обильно цвести. Их обязательно нужно рассадить, но на это место нельзя снова высаживать лилии, или грунт нужно полностью заменить. Дело в том, что луковицы выделяют в почву вредные для них вещества, и на это место сажать лилии можно только через пять лет. Не рекомендуется так же сажать лилии после тюльпанов и нарциссов, потому что болезни у них похожи.
При пересадке лилий их нужно обязательно выдержать полчаса в препарате «Максим» или в крепком растворе марганцовки. Это необходимо делать для профилактики фузариоза – это заболевание луковиц лилий, при котором они гниют и погибают. Чтобы луковицы не заболели фузариозом, их нельзя удобрять навозом. Весной, в середине мая, взошедшие лилии необходимо обработать раствором хлорокиси меди (ХОМ) или оксихом, с добавлением в раствор немного шампуня, чтобы лучше держался на листьях. Потом повторять через каждые 10 дней до начала цветения.
Эта обработка защищает от ботритиса, который особенно проявляется в дождливую погоду. На листьях появляются рыжие пятна, и они поникают, растение ослабевает и совсем плохо цветет. С данным заболеванием профилактически можно бороться и осенью, обработав землю вокруг лилий теми же препаратами. После цветения это заболевание уже не страшно, но все равно такие листья лучше срезать и сжечь. В солнечную погоду заболевание не проявляется.
Есть у лилий еще одна болезнь - мозаика, при которой они имеют более светлую окраску листьев, у бутонов проявляется неравномерная окраска, они изуродованы и до конца не раскрываются, это заболевание не лечится и такие растения необходимо выкапывать и сжигать.
Лилии лучше срывать руками, а не срезать ножом, чтобы не переносить инфекцию. ХОМ можно смешать с актеликом и одновременно обработать от болезней и вредителей.



1.
getImage (1) (382x480, 151Kb)

2.
getImage (2) (604x410, 200Kb)

3.
getImage (604x206, 124Kb)

Рубрики:  ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС./Цветы многолетние


Понравилось: 1 пользователю

малосольные помидоры с чесночком

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

малосольные помидоры с чесночком

getImage (492x369, 29Kb)
От таких малосольных помидоров с чесночком никто не откажется. Готовятся очень просто и быстро, вкус - изумительный. 
 
Для малосольных помидор нужно:
На 1 кг помидоров среднего размера
1.5 л воды
4 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
1.5 ч.л. уксуса
5 веточек укропа
1 корень петрушки
3 листа лаврушки
2 листа смородины
4 листика вишни
6 горошин чёрного перца
1/3 ч.л. семян горчицы
1/3 ч.л. паприки
2 гвоздички
6 – 8 зуб. чеснока. В принципе, если что-то из предложенного объема специй у вас отсутствует не страшно, можно делать и не с полным набором.
 
Приготовление:
Берем помидоры, моем и надрезаем немного сбоку, вставляем резаные зубчики чеснока. Укладываем помидоры в кастрюли или банку пересыпая солью, сахаром, специями и приправами.
Воду кипятим. Выстаиваем её 1 – 2 мин. и заливаем помидоры. Теперь добавляем уксус и накрываем крышкой. После того как кастрюлька или банка полностью остынет, её нужно убрать в холодильник. Через 10 – 12 часов наши малосольные помидоры уже готовы. В этом рассоле их можно держать сколько угодно, просто через недельку (если останутся) это уже будут не малосольные, а соленые помидоры. Что тоже очень вкусно!

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК
...
Часть 35 - варенье из груш с маком
Часть 36 - Помидоры с виноградом (БЕЗ УКСУСА!)
Часть 37 - малосольные помидоры с чесночком
Часть 38 - Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные!
Часть 39 - ВОЛШЕБНЫЙ СПОСОБ - СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ ЗИМОЙ!
...
Часть 42 - Клубничное варенье с лепестками роз
Часть 43 - Грибная закуска "Охотники на привале".
Часть 44 - Вишневый компот на зиму

Серия сообщений "Помидоры маринованые":
Часть 1 - Помидоры, маринованные с маслом
Часть 2 - МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ЗА 2 ЧАСА
...
Часть 17 - "Хочу облизнуться!"
Часть 18 - МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ НА СКОРУЮ РУКУ
Часть 19 - малосольные помидоры с чесночком
Часть 20 - Маринованные помидоры за 30 минут
Часть 21 - Быстрые маринованные помидоры с чесноком и зеленью на закуску за 30 минут
...
Часть 24 - Маринованные помидоры "Семейные традиции"
Часть 25 - ПОМИДОРЧИКИ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ
Часть 26 - Помидоры с морковной ботвой на зиму рецепт без стерилизации



Понравилось: 1 пользователю

Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные!

Вторник, 07 Июля 2015 г. 12:59 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные!

Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные! 
=================================== 
Рецепт незатейливый, но по нему всегда выходят отменные огурчики - упругие, хрустящие, пикантные. Зимой будет так приятно похрустеть!... А ”злодейскими” огурцы названы потому, что в рецепте используется очень много чеснока, а в конце приготовления добавляется водка, отчего огурчики получаются очень хрустящими, а банки никогда не “взрываются”. В этом рецепте лучше использовать небольшие крепкие огурчики. Они будут смотреться и в банке, и на столе просто отлично, а вкус – отменный. на 2 кг огурцов берем по 2 ст. л. соли и сахара, 10 г лимонной кислоты, 2 головки чеснока, 1,5 л воды, зелень по вкусу 50 г водки. Готовым маринадом нужно дважды залить огурцы в банке, влить водку и закатать. Данный рецепт консервированных огурцов с водкой и чесноком в банках на зиму гарантирует их хруст при поедании и шикарный вкус от входящих в него ингредиентов. Такие консервированные огурцы очень хорошо подходят для стопочки долгими зимними вечерами. Огурцы, закатанные в банки, отлично сохраняются, причем хорошо стоят при нормальной комнатной температуре. Даже без уксуса, без пастеризации и стерилизации банок. При таком способе заготовки водка и чеснок придадут огурчикам интересный вкус и хрустящую плотность.
getImage (1) (602x406, 65Kb)

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК
...
Часть 36 - Помидоры с виноградом (БЕЗ УКСУСА!)
Часть 37 - малосольные помидоры с чесночком
Часть 38 - Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные!
Часть 39 - ВОЛШЕБНЫЙ СПОСОБ - СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ ЗИМОЙ!
Часть 40 - помидоры по-корейски на зиму
...
Часть 42 - Клубничное варенье с лепестками роз
Часть 43 - Грибная закуска "Охотники на привале".
Часть 44 - Вишневый компот на зиму
Рубрики:  ТАНЦЫ С БАНКАМИ./Огурцы

домашняя халва

Вторник, 07 Июля 2015 г. 12:57 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

домашняя халва

getImage (1) (492x390, 30Kb)
2-3 стакана семян подсолнуха (количество зависит от желаемого объема приготовленной массы) 
1,5-2 стакана муки 
1-1,5 стакана сахара 
Треть стакана воды 
½ стакана подсолнечного масла. 
 
1) Семечки перемалываем в кофемолке вместе с шелухой до состояния пасты. Блендером этого лучше не делать во избежание затупления лезвий. Можно использовать мясорубку – она справится с работой, если в доме нету кофемолки 
2) Приготовим сироп – для этого заливаем сахар водой, ставим на плиту и кипятим до исчезновения вкуса сырой воды. Не забываем снимать пену. Снимаем наш сироп с плиты и добавляем масло. 
3) Муку добавляем в пасту из семян и перемешиваем. Можно еще раз провернуть массу через мясорубку, чтобы будущая халва была воздушной. Добавляем пасту в сироп, размешиваем и выкладываем в специальную форму (можно использовать масленку с закрывающейся крышкой). Ставим халву в холодильник застывать, сверху кладем пресс.
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ НА БИС./Десерт

ФЛОКСЫ СЕМЬ СПОСОБОВ РАЗМНОЖЕНИЯ,,,,,

Вторник, 07 Июля 2015 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФЛОКСЫ СЕМЬ СПОСОБОВ РАЗМНОЖЕНИЯ,,,,,

Деление куста: Это самый часто используемый способ размножения. Лучшее время для этого либо весна, либо ранняя осень (в начале или конце вегетации), чтобы деленки хорошо укоренились до зимы.
Летнее деление куста тоже возможно, но лишь как исключение, например, по каким-то причинам требуется срочная пересадка и, желательно, в пасмурную погоду.
При этом деленки должны быть крупными, с сохранением земляного кома и им требуется более пристальный уход, регулярный обильный полив.
Осенью приступаем к делению куста только тогда, когда растения уже заложили почки возобновления. Делить кусты флоксов лучше всего в пяти-шестилетнем возрасте.
 
Выбрав куст, который будем делить, выкапываем его, осторожно отряхиваем землю и очищаем от нее корневые шейки. Затем аккуратно отделяем друг от друга корневые шейки и также аккуратно разбираем корни, идущие к каждому стеблю. Лучше всего эту операцию проделать руками, но если выбранный куст очень старый, то то придется воспользоваться ножом или лопатой.
Делим куст так, чтобы на каждой деленке были глазки или зачатки побегов и небольшое количество корней.
Деленки сажаем сразу, чтобы не допустить пересыхания корней, если же посадка задерживается, то корни необходимо обмакнуть в жидкую глиняную болтушку или присыпать влажной землей.
А можно при делении целый куст и не выкапывать, а отделить только его половину и затем разобрать ее на части. Образовавшуюся при этом ямку засыпаем хорошей плодородной землей.
Оставшаяся часть куста в течении лета хорошо разрастается, образуется полноценный куст, который можно уже на следующий год вновь выкопать, но уже с другой стороны, и разделить.
 
 Размножение стебельными черенками:    На черенки берем зеленые, хорошо развитые побеги и только со здоровых растений. Побеги разрезаем на несколько частей так, чтобы каждый черенок имел 2 узла. При этом делаем нижний срез непосредственно под узлом стебля, а верхний — на 2 см выше верхнего узла. Затем нижние листья срезаем полностью, верхние же - наполовину.
Высаживаем черенки или в рассадные ящики, или же прямо в открытый грунт в рыхлую плодородную землю.
В ящики сверху насыпаем вермикулит или песок (слоем 2-3 см), а на грядки сначала укладываем листовой перегной или торф (слоем 8-10 см) и затем, слоем в 2 см, - вермикулит или песок.
Почву увлажняем и сажаем черенки до верхнего узла, плотно прижимая к ним землю. При этом расстояние между черенками в ряду должно быть 4-5 см, а между рядами — 8-10 см.
Затем ставим ящики с посаженными черенками в парник. После посадки черенки притеняем от солнечных лучей и, в течение 3 недель, поливаем их 2-3 раза в день.
Приблизительно через 2-3 недели наши черенки укоренятся и в пазухах листьев начнут образовываться молодые побеги.
Затем укоренившиеся черенки пересаживаем для доращивания в  (специальную рассадочную грядку), чтобы они чувствовали себя более просторно. Расстояние между растениями в ряду уже делаем около 15 см, между рядами — 20 см.
Здесь уже черенки можно оставить до следующей весны. Данным способом флоксы можно размножать в течение всего дачного сезона.
Так, например, как только ранней весной растения покажутся из земли и отрастут на 10-15 см, побеги можно осторожно выломать у основания с «пяткой» и посадить на разводочную грядку. Только имейте ввиду, что без ущерба для куста можно выломать не более 40% проростков.
Этот способ черенкования является самым продуктивным, так как при его использовании мы можем добиться практически стопроцентного укоренения. Черенки, нарезанные с середины июля до середины августа (летнее черенкование) высаживаем в парник под полуоткрытую и притененную раму.
А черенки осенней нарезки (вторая половина сентября), лучше всего высаживать сразу в открытый грунт, размещая их наклонно под углом 35-45о к поверхности земли.
Посадки на зиму мульчируем полуперегнойной землей, торфом или опавшей березовой листвой. При летнем и осеннем черенковании используется только верхняя часть стебля ( приблизительно две трети его длины), так как в это время стебли внизу уже одревеснели.
 
Размножение листовыми черенками. В конце июня — первой декаде июля можно приступать к размножению флоксов листовыми черенками. Для этого со зрелого стебля острым лезвием срезаем лист с пазушной почкой и тонким кусочком стебля.
Затем листовые черенки сажаем в ящики с легкой питательной почвой. После этого сверху, слоем 1-1,5 см, насыпаем вермикулит или песок. Черенки высаживаем на расстоянии 5 см друг от друга и на глубину 2 см, с таким расчетом, чтобы пазушная почка с кусочком стебля находилась в почве, а лист - на поверхности в наклонном состоянии.
После посадки ящики укрываем стеклом и ставим в полутеплый парник, где поддерживаем температуру 18-20оС. Вермикулит или песок должны быть постоянно влажными.
Дальнейший уход за посадками заключается в следующем: ежедневное опрыскивание теплой водой, проветривание и затенение в жаркие, солнечные дни.
Укоренятся листовые черенки примерно через месяц. Чтобы усилить кустистость, верхушки укоренившихся растений необходимо прищипнуть. Последующий уход за посадками такой же, как при размножении стебельными черенками.
Этот способ размножения, конечно, более трудоемкий, так как требует постоянного внимания к посадкам, ведь при пересушке черенки могут высохнуть, а при излишней влажности, скоплении конденсата — загнить. Листовые черенки можно также укоренять и в открытом грунте.
 
Размножение корневыми черенками. Корневыми черенками флоксы размножают крайне редко, так как данный способ еще более трудоемкий, чем предыдущий. Его рекомендуется применять в том случае, если необходимо избавиться от таких вредителей, как стебельные нематоды.
Для этого, поздней осенью или ранней весной, выкапываем растение и отбираем самые толстые мясистые сочные корни, которые разрезаем на куски по 5-6 см.
Затем высаживаем их в ящики с землей, при этом следим за тем, чтобы утолщенный конец корня был выше тонкого конца. Засыпаем посаженные черенки слоем песка толщиной 4-5 см.
Если мы делаем эту работу осенью, то на зиму ящики убираем в темный подвал с температурой 2-3оС и следим за влажностью почвы, не давая ей пересохнуть. В феврале — марте выносим ящики с черенками в отапливаемое помещение и прикрываем их от света каким-либо темным материалом.
Затем начинаем каждый день плавно повышать температуру воздуха, а когда проклюнутся ростки будем их постепенно приучать к свету. В открытый грунт на доращивание высаживаем черенки в мае. На постоянное место саженцы лучше всего определить уже следующей весной.
Но будет гораздо проще, если мы займемся размножением флоксов корневыми черенками весной. В этом случае этап хранения в подвале посаженных черенков исключается, а ящики просто закрываем от света и две недели поддерживаем температуру воздуха 10-15оС. Затем повышаем температуру до 18-25оС и, как только появятся ростки, укрытие снимаем, приучаем растения к свету и высаживаем для доращивания.
 
Размножение отводками и … остатками. Способ размножения флоксов отводками очень прост. Кусты флоксов высоко засыпаем плодородной землей.
На засыпанных таким образом стеблях через некоторое время начинают появляться корни.
Затем, когда корни хорошо разовьются, аккуратно освобождаем отводки от земли, обрезаем и высаживаем их в грунт.
Существует еще один способ размножения, он еще проще. При выкопке куста флокса для последующего деления или пересадки, подрезаем корни, оставляя добрую их половину в земле, и засыпаем ямку из-под вынутого куста плодородной землей и поливаем.
Если мы эту процедуру проводим весной, то через 3-4 недели в этом месте появятся молодые растения, которые выросли из оставленных корней. В дальнейшем их можно будет выкопать и, разделив, пересадить на новое место. Если заняться размножением остатками осенью, то поросль появляется, конечно же, весной следующего года. В августе ее выкапываем, разделяем и высаживаем на разводочную грядку для дальнейшего доращивания.
Саженцы становятся полноценными только к осени следующего года.
 
Размножение семенами.  Флоксы можно размножать и семенами, но при этом у сеянцев происходит расщепление в потомстве, и сортовые признаки растений часто не сохраняются. Как правило, получаются растения совсем с другими качественными характеристиками и другой окраской цветков.
 
Поэтому семенное размножение флоксов используют только для селекции. Существует несколько нюансов при размножении флоксов семенами.
 
    Чтобы повысить всхожесть семян, очищаем их от коробочек перед самым посевом.
    Так как семена флоксов достаточно быстро теряют всхожесть, высевать их лучше всего под зиму.
    Отбираем самые темные полновесные семена и в сентябре — ноябре высеваем их в открытый грунт или же в емкости, которые затем прикапываем в саду.
    Зимой семена флоксов пройдут естественную стратификацию и весной появятся дружные всходы.
 
Весной (апрель — май), когда появятся первые пары настоящих листьев на сеянцах и они подрастут до 8-10 см, необходимо заняться их пересадкой на разводочную грядку.
 
Чтобы посадки были не загущенными, рассаживаем саженцы на расстоянии 10-15 см друг от друга. При хорошем и правильном уходе растения, выращенные из семян, вырастают мощными и сильными.
 
В этой статье, уважаемые дачники, мы подробно разобрали, как размножить самые распространенные метельчатые, кустарниковые флоксы.


1.
getImage (1) (500x375, 233Kb)

2.
getImage (2) (499x192, 115Kb)

3.
getImage (3) (500x417, 129Kb)

4.
getImage (4) (500x328, 160Kb)

5.
getImage (480x480, 307Kb)
Рубрики:  ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС./Цветы многолетние


Понравилось: 1 пользователю

Как правильно развести желатин: 5 советов

Вторник, 07 Июля 2015 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно развести желатин: 5 советов

Блюда с использованием желатина поражают не только вкусом, но и внешним видом. Но отсутствие знаний о том, как развести желатин, в один миг разрушит все ваши усилия. В данной статье вы ознакомитесь со всеми этапами процесса.
 
Как правильно развести желатин: 5 советов
 
Совет №1. Самый простой способ разведения. 
В большинстве случаев для того, чтобы развести желатин, достаточно растворить его в холодной кипяченой воде, подождать, пока он набухнет, и распустить на маленьком огне
 
Совет №2. Соблюдение пропорций. Если забыть об этом правиле, то изделие может получиться "резиновым".
Поэтому перед приготовлением того или иного блюда помните о следующих пропорциях: 20 г /1 л воды – "дрожащее желе";
40-60 г/1 л воды – "плотное желе", которое легко резать ножом.
 
Совет №3. Желатин нельзя кипятить! 
Если забыть об этом правиле, то он попросту не загустеет. 
 
Совет №4. Желатин нельзя остужать в морозилке! 
В данном случае полученная смесь закристаллизуется. 
 
Совет №5. Смотрите на срок годности. 
Просроченный желатин испортит всё блюдо. 
 
Как развести желатин для десерта?
 
Для приготовления сладкого лакомства лучше всего
подойдет следующий способ:
 замочите желатин в холодной жидкости на 30 мин. 
для набухания (пропорция: 1 часть желатина к 5 частям жидкости); распустите набухший желатин, 
нагревая его на водяной бане; постоянно помешивайте его до полного растворения, но не забывайте, что его нельзя доводить до кипения. 
Чтобы улучшить вкус десерта, желатин можно растворить не в воде, а в кофе, соке или даже в вине. 
Но помните, что жидкость, выбранная в качестве основы,
должна дополнять вкус десерта. 
В готовом изделии не будет комков и прожилок, 
если добавить желатин в основную массу, пока она ещё теплая.
Фрукты для желейных десертов нужно порезать мелко,
иначе желатин будет скользить. 
 
Как развести желатин для холодца или заливного?
 
Существует три способа разведения желатина для приготовления указанных блюд. 
1 .Первый касается быстрорастворимого желатина,
который, как правило, растворяют водой. 
При этом лучшая пропорция – это 1:5. Вода должна быть кипяченой,
но холодной. 
Желатин растворится через 10 минут, после чего его можно
выливать в горячий бульон. 
2. Но как развести желатин, если он не быстрорастворимый, а обычный? Для начала его нужно высыпать в воду в пропорции,
которая указана на упаковке. 
Около получаса он будет набухать. Затем с помощью
водяной бани его необходимо растворить.
 Растворенный желатин выливают в приготовленный бульон и доводят до кипения. При этом важно не дать ему пригореть или прилипнуть ко дну. 
 3. Согласно третьему способу, желатин нужно растворить в стакане воды, дав ему разбухнуть. 
После этого в него добавляют горячий бульон и доводят до кипения.
К бульону эту массу переливают за 10 мин. до готовности.
Кипячение не испортит холодец, 
он всё равно застынет, но если кипятить слишком долго,
будет ощутим вкус желатина. 
Что касается количества, необходимого для приготовления,
то оно может отличаться в зависимости 
от рецепта. Хотя в большинстве случаев для застывания бульона достаточно 2-3 ст. л. этого животного клея. 
Желатин стоит использовать для приготовления самых разных блюд, ведь это очень полезный продукт.
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ НА БИС./Этому стоит поучиться


Понравилось: 1 пользователю

Петуния: выращивание в контейнерах

Вторник, 07 Июля 2015 г. 12:52 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Петуния: выращивание в контейнерах

07d4f4a2669a (640x438, 102Kb)
Петуния – замечательный однолетник, украшающий наши сады и балконы летом и осенью. Выращивать петунии стремится практически каждый любитель цветов, поскольку эти растения при правильном уходе пышно цветут весь сезон.
 
Очень красиво смотрятся петунии в оконном ящике. Эти растения широко применяются для украшения балкона и террасы. Ампельные сорта петуний особенно выигрышно выглядят в подвесной корзине.
 
Земли у меня на даче мало, свободной площади практически нет. А украсить свой участок цветами хочется! 
Немного поразмыслив, решила выращивать петунию в контейнерах. Выбранные ампельные сорта петунии серий «Фортуния» и «Тайфун» показали отличные результаты.
 
Посадочный материал петуний довольно дорог, а выбор семян сейчас очень большой – можно купить сорта на любой вкус. Поэтому предпочитаю иметь собственную рассаду. 
Расскажу, как я выращиваю здоровые саженцы петунии.
 
Посев семян петунии
 
Петунию для раннего цветения сею уже в феврале, используя плошки с дренажными отверстиями. Рассыпаю мелкие семена прямо по поверхности разровненной и увлажнённой, заранее обработанной почвы. 
У петунии семена светловсхожие (требуют наличие света для прорастания), присыпать их нельзя, а лишь прижимаю дощечкой для лучшего контакта с грунтом.
 
Для прорастания семян петунии требуется довольно высокая температура + 24…+26 градусов. 
Накрываю плошки с посевами петунии нетканым материалом и ставлю их в светлое тёплое место. Считаю, что под защитой нетканого материала микроклимат для прорастания семян петунии создаётся более благоприятный, чем под плёнкой или стеклом. Потому что таким образом и необходимая влажность сохраняется, и растения имеют возможность дышать свежим воздухом.
 
Когда всходы подрастают, то нетканый материал снимаю. В этом случае сеянцы петунии быстро адаптируются к комнатным условиям и никогда не падают (как часто бывает, когда с нежных посевов убирают плёнку или стекло).
 
Уход за сеянцами петунии
 
При выращивании рассады петуний важно обеспечить правильный температурный и световой режим.
 
Всходы петунии обычно появляются в течение двух недель с момента посева. 
Как только появятся ростки, температуру содержания растений надо снизить (до +18…+20 днём и +14…+16 градусов ночью).
 
При посеве петунии и других цветов зимой, конечно, требуется досветка мелких сеянцев, чтобы они хорошо росли и не вытягивались. Для искусственного освещения растений использую лампы «Fluora».
 
После появления пары настоящих листочков провожу пикировку сеянцев петунии в одноразовые стаканчики.
 
Успешное выращивание рассады петунии невозможно без аккуратного полива. Надо научиться поливать сеянцы петунии вовремя и умеренно. Иначе пересыхание почвы может погубить мелкие растения. А переувлажнение субстрата провоцирует появление заболевания «черная ножка», из-за которого сеянцы подгнивают снизу и падают.
 
В течение 4-5 недель после появления всходов сеянцы петунии развиваются медленно, наращивая корневую систему. С полуторамесячного возраста рассада петуний начинает расти активно. 
Когда ком земли в прозрачном одноразовом стаканчике плотно переплетается корнями, пересаживаю подросшие петунии в горшки. В емкостях объёмом 1,5-2-л рассада петуний развивается до посадки в постоянные контейнеры.
 
Удобрение петуний
 
Каждый цветовод мечтает иметь качественные саженцы петунии, чтобы они обильно цвели все лето. Дам здесь один важный совет.
 
Петунии - невероятно «прожорливые» растения в плане высокой потребности в удобрениях. 
Я начинаю подкармливать сеянцы петуний уже через две недели после пикировки. Продолжаю удобрять растения весь сезон, с интервалом в две недели. Вношу подкормки как под корень, так и делаю внекорневые по листьям.
 
Для подкормки петуний в стадии рассады вношу комплексные минеральные удобрения с повышенным содержанием азота. 
Летом в качестве основного удобрения для взрослых растений применяю монофосфат калия (15 г на ведро воды), а через раз добавляю к нему мочевину (10 г на ведро).  
Непременно нужен петуниям и хелат железа в качестве профилактики от хлороза, чтобы не желтели листья.
 
Внекорневые подкормки петунии провожу удобрениями, включающими группу важнейших микроэлементов для нормального развития растений в ограниченном пространстве горшка.
 
Петунии в саду
 
Петунии перед переносом из помещения на улицу желательно постепенно начать закаливать. 
Сроки переноса в сад выращенной рассады петунии зависят от местного климата. У нас примерно в середине апреля или чуть позже сходит снег, садовая почва немного просыхает. Тогда и выношу свои саженцы петунии в сад. 
Ставлю горшки с растениями в каркасный парничок, накрытый нетканым материалом (плотностью 60 мк) в два слоя.
 
В середине мая рассаживаю подросшую и закалённую рассаду петунии в постоянные контейнеры, обязательно с дренажными отверстиями на дне. 
Грунт для их наполнения составляю из садовой земли с добавлением торфа и песка в соотношении (4:2:1).
 
Количество саженцев в одном контейнере зависит от величины ёмкости и будущего размера растений. Для крупных сортов, соответственно, требуются большие горшки, чтобы растения смогли полностью раскрыть свой богатый потенциал. Например, петунии серии «Фортуния» сажаю по две штуки в 10-литровую ёмкость, а петунии серии «Тайфун» – по одному саженцу в ёмкость объёмом не менее 10-15 л.
 
Удачно подобранные сорта и грамотно размещённые контейнеры с цветами создают эффектный мобильный садик.
 
Жарким летом поливаю петунии ежедневно вечером прямо из шланга, чтобы растения вдоволь напились. На каждый большой контейнер уходит не меньше 2 л воды.
 
Мои петунии благодарны за такой уход и радуют весь сезон своим пышным цветением.
 
 
 
Ольга Степановна (г. Тула) 
Gardenia.ru "Цветоводство: Удовольствие и Польза"

Серия сообщений "петунья":
Часть 1 - сеем петунью
Часть 2 - петуньи сурфиньи
...
Часть 14 - СЕКРЕТЫ ХОРОШЕЙ РАССАДЫ ПЕТУНИЙ
Часть 15 - Супер пышная петуния! Что делать чтобы петуния росла "шариком"?
Часть 16 - Петуния: выращивание в контейнерах
Часть 17 - Петуния, фортуния, сурфиния: посев и уход
Часть 18 - Однолетники в подвесных корзинках: выбор корзины, почва, уход, подбор растений
Часть 19 - Как вырастить петунию пышной. Маленький секрет!
Часть 20 - Волшебные сурфинии(петунии)
Часть 21 - Выращивание петунии из семян - профессиональные видеоуроки
Рубрики:  ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС./Цв. Петунья.

Петуния, фортуния, сурфиния: посев и уход

Вторник, 07 Июля 2015 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Петуния, фортуния, сурфиния: посев и уход

9efbef7a4f8c (640x480, 134Kb)
Петуния – одно из самых популярных красивоцветущих растений для украшения балкона и сада, для выращивания на городских улицах. Реже выращивают петунию в доме как комнатное растение.
 
Сейчас в продаже можно встретить множество разнообразных сортов и гибридов петунии (Petunia), выведенных селекционерами разных стран мира. Для удобства ассортимент петуний делят на группы по типичным признакам. Очень привлекательны махровые петунии (Double), фортунии (Fortunia), многоцветковые петунии (Multiflora), крупноцветковые петунии (Grandiflora), ампельные петунии (Pendula).
 
Современное сортовое многообразие и цветовая палитра петуний поражают воображение! Среди обилия нарядных цветов каждый может найти себе растения ''по душе''. Выбор огромен - от каскадных полутораметровых гигантов с обилием цветков (сурфинии, фортунии и т.д.), чаще всего используемых в качестве ампеля в подвесных корзинах, до карликовых петуний с густомахровыми цветками, пригодных для выращивания в небольших горшках и оконных ящиках. Компактные сорта и гибриды петуний используются в качестве красивоцветущих комнатных растений.
 
Размножение петунии
 
Петунию цветоводы-любители обычно размножают семенами. В отдельных случаях, при сохранении зимой в доме маточных кустов петунии, проводят вегетативное размножение весной молодыми черенками.
 
Поверхностный посев мелких семян петунии (под стекло) производят с января по апрель. 
Используют для посева легкий, водо- и воздухопроницаемый грунт. 
После прорастания около 70 процентов семян стекло убирают, поскольку сеянцы петунии не любят повышенную влажность воздуха.
 
На ранней стадии развития сеянцев петунии им представляет угрозу т.н. ''черная ножка''. Происходит полегание сеянцев в результате переувлажнения почвы, особенно в сочетании с пониженной температурой воздуха и субстрата, недостатком освещения и повышенной влажностью воздуха.
 
Для профилактики этого заболевания можно использовать для полива вместо обычной воды слабый светло-розовый раствор перманганата калия (марганцовки). А посев семян лучше производить поверх тонкого слоя прокалённого речного песка. 
Важно избегать загущения посевов, чтобы всходы хорошо проветривались, и стараться не заливать растения.
 
При выращивании рассады петунии хорошо зарекомендовали себя специальные рассадные ящички и горшочки с нижним поливом (через поддон). Дополнительное преимущество в их использовании заключается в том, что семена и всходы петуний при поливе не вымываются из земли, что может стать серьезной проблемой при обычном поливе посевов сверху.
 
Хочется отдельно затронуть тему семенного размножения и выращивания к рупных каскадных форм петуний. Выращиваемые мною фортунии очень близки к другим излюбленным каскадным растениям - сурфиниям . 
Сурфинии и фортунии вполне успешно размножаются семенами, но требуют как можно более раннего посева (не позже февраля), иначе такие растения в условиях средней полосы попросту не успеют достичь в первый год пика своего развития и цветения. Их сеянцам требуется дополнительное освещение в зимние месяцы. В остальном, уход за сеянцами к рупных каскадных форм петуний аналогичен представителям других групп, за исключением схемы посадки (об этом пойдет речь ниже).
 
Досвечивание сеянцев петунии
 
При посеве петунии в зимние месяцы (январь-февраль) досвечивание сеянцев обязательно. В противном случае они сильно вытягиваются и вырастают слабыми, зачастую вовсе не жизнеспособными, подверженными заболеваниям.
 
Большинство посеянных зимой петуний зацветает уже в начале мая. Это удобно, если планируется выращивать петунии на застекленном балконе (мой вариант) или на закрытой террасе, где растения защищены от заморозков и находятся в очень комфортных условиях с ранней весны и до поздней осени.
 
Если использование дополнительного освещения сеянцев в зимний период невозможно, то лучше отложить посев петунии до марта. Световой день в марте существенно увеличивается, что благоприятно сказывается на развитии сеянцев. Цветение петуний мартовского посева наступает обычно к середине июня или чуть позже (в зависимости от особенностей сорта и принадлежности к той или иной группе).Пикировка сеянцев петунии
 
Сеянцы петунии рекомендуется пикировать в фазе пары настоящих листьев. Однако, на деле это не всегда возможно из-за крохотного размера растений в этот период, поэтому слишком велик риск повредить их фатально. 
Практика показала, что впервые рассаживать сеянцы петунии лучше, когда у них уже ''есть за что ухватиться''. Как правило, это фаза наличия 4-6 пар листьев (то есть, обычно через месяц после появления всходов).
 
Вообще, первые месяц-полтора - это самые ответственные и в жизни петунии и трудные для цветовода. Если за это время с вашей рассадой ничего страшного не случилось, то можно быть уверенным, что ничего опасного не случится и впредь при правильном уходе за сеянцами петунии. Это, конечно, спорное мнение, но выстраданное в личном опыте.
 
Сеянцы петунии следует пикировать либо в отдельные горшочки (если планируется высадка в открытый грунт), либо сразу в подготовленные ящики, подвесные корзины и кашпо.
 
Поскольку фортунии (как и сурфинии) - растения крупные, то в горшок емкостью 2-3 литра можно посадить не более 1-2 растений. В ящики высаживают фортунии и сурфинии на расстоянии не менее 25 см друг от друга.
 
Добиваются должной густоты кроны у каждого растения (как и получения густых обильноцветущих посадок петуний в целом) весенней прищипкой побегов. 
Если же пытаться достичь желаемой густоты путем увеличения количества растений при более тесной посадке саженцев, то результат будет отрицательный. Это приведет к конкуренции соседних растений за жизненное пространство, за влагу, питательные вещества и свет, что неминуемо скажется негативно на дальнейшем росте петуний и приведет к ухудшению их внешнего вида и цветения.Зимнее хранение петуний в доме
 
На своей родине, в Южной Америке, петуния - типичный многолетник. Поэтому можно выращивать петунию как многолетнее растение и в других климатических условиях, если обеспечить оптимальную зимовку в помещении. 
Многие цветоводы сохраняют понравившиеся петунии и сурфинии, купленные в готовом виде либо полученные из семян или черенков.
 
При семенном способе размножения петуний из смеси сортов иногда вырастают одно-два очень интересных растения, сильно отличающиеся от других сеянцев редкой окраской или формой цветка. Такие необычные растения хочется сохранить, чтобы наслаждаться ими и впредь. 
Аналогично поступают с махровыми сортами петуний, которые вообще не завязывают семян. Чтобы и на следующий год иметь такие же махровые петунии, придется либо заново покупать их саженцы в готовом виде, либо снова возиться с посевом семян, - причем только от производителей с хорошей репутацией. Ведь махровые петунии из купленных семян возможно получить, только если семена действительно первого поколения - F1 (увы, не редкость, когда на пакетике заветное "F1" написано ''ради красного словца''). Как правило, стоимость семян настоящих гибридных петуний первого поколения выше в несколько раз, чем обычных немахровых сортов, а количество семян в пакете обратно пропорционально их возрастающей стоимости. 
Поэтому цветоводы часто стремятся сберечь до следующего сезона самые лучшие свои петунии.
 
Маточные петунии, как и многие другие красивоцветущие садовые растения, можно сохранять зимой в помещении. Для этого осенью, перед наступлением первых заморозков, любимое растение следует сильно обрезать и перенести в максимально светлое, но прохладное (не выше 12C) помещение.
 
Полив хранящихся в доме петуний должен быть очень ограниченным в зимние месяцы, однако нельзя допускать полного пересыхания земляного кома. 
Весной, с началом активной вегетации у перезимовавших кустиков петунии обрезают все засохшие, искривленные, а также появившиеся зимой слабые изросшиеся побеги. После этого растение пересаживают в свежий плодородный субстрат. После его укоренения начинают понемногу увеличивать полив, применять подкормки.
 
Весной при желании можно попытаться размножить полюбившийся сорт петунии молодыми зелеными черенками, полученными при обрезке куста.
 
У успешно перезимовавших в доме петуний (в том числе фортуний) и сурфиний на следующий год цветение гораздо обильнее, и наступает оно значительно раньше. 
Данный метод зимнего сохранения растений в доме мною применяется и для петуний других групп - мелкоцветковые, крупноцветковые, махровые.
 
Уход за петуниями и особенности содержания
 
Петунии – очень благодарные растения. К несомненным плюсам любых петуний следует отнести их неприхотливость, обильное и длительное цветение в ответ на несложный уход. Взрослые растения, несмотря на столь экзотическое происхождение петунии, весьма терпимы к большим перепадам температур. Они приспосабливаются к разным условиям и могут цвести несколько месяцев подряд вплоть до существенных осенних заморозков.
 
Петунии хорошо растут на балконе и в саду - как на прямом солнце, так и в полутенистых местах. Но при недостатке света цветение петуний не столь обильное, а сами растения имеют более крупный и хрупкий вид из-за увеличения листовой массы, состоящей из изнеженных побегов.
 
Неподходящим местом для содержания петуний являются открытые балконы на верхних этажах высотных домов, где часто бывают сильные ветры. Поскольку побеги петунии довольно хрупкие, то под действием ветра они часто ломаются и полегают, а цветки рвутся. При выращивании в таких сложных условиях подойдут специальные сорта петуний многоцветковой группы (мультифлора), устойчивые к ветру и дождю.
 
Не подходит для петуний и слишком затененное место, где растения получаются очень слабые, а цветение скудное - цветки формируются одиночные, блёклые и мелкие.
 
Не подходит петуниям излишне сырая земля, что нужно учитывать при выборе места для петунии в саду, при уходе за клумбовыми растениями.
 
Петунии с компактным пышным кустиком и густомахровыми цветками используются в комнатной культуре, а также могут выращиваться на закрытых балконах и террасах. Растения этих сортов с трудом переносят сильный ветер и особенно плохо – дождь. От ветра их нежные махровые цветки рвутся, а после попадания воды они склеиваются в безобразный комок (который потом, как правило, уже не расправляется). Эти особенности следует учитывать при выборе сортов и уходе за растениями. Поливают махровые петунии только под корень, чтобы влага не попадала на цветки.
 
Для полива петуний лучше использовать отстоявшуюся, либо кипяченую воду. Растения поливают тёплой водой (не менее 18°C), иначе, петунии хоть и не погибают, но заметно отстают в росте при отмирании всасывающих корешков из-за переохлаждения. Этот фактор тоже зачастую приводит к пожелтению и усыханию листьев петунии. Оптимальное правило - температура воды для полива петунии должна быть на 2-3 градуса выше температуры земли.
 
Частота поливов петунии зависит от многих факторов: размера емкости, возраста и размера растения, освещенности солнцем. Помните, что длительное переувлажнение для петунии опаснее, чем недостаток влаги.
 
Переувлажнение почвы в начале заболевания приводит к пожелтению листьев петунии и ломкости побегов, а затем происходит загнивание корней и гибель растения. 
Постоянная нехватка воды тоже ведет к потере листьев петунии, к измельчанию её цветков; заметно падает интенсивность и продолжительность цветения.
 
Петунии очень отзывчивы на регулярные подкормки комплексными минеральными удобрениями. При выращивании петуний в закрытом грунте подкормки попросту необходимы. В противном случае, при нехватке микроэлементов у петуний начинают желтеть, а потом и усыхать листья. Эти же признаки появляются у петуний и при поливе жесткой водой (т.н. хлороз).
 
Ещё один несомненный плюс петунии - ею не интересуются многие вредные насекомые; в частности, злополучный паутинный клещ. Насекомым не нравятся опушенные побеги и листья петунии, липкие из-за выделяющегося вязкого сока. 
Последний фактор доставляет немало хлопот и цветоводу, так как у петуний нужно регулярно удалять отцветшие соцветия, клейкие на ощупь. Но если этого не делать, то густомахровые сорта петунии быстро теряют свою декоративность, а у немахровых петуний заметно падает интенсивность цветения в результате завязывания семян.
 
Отцветший цветок петунии следует отщипывать вместе с цветоножкой. Иногда есть смысл удалить и часть побега (вплоть до первого верхнего междоузлия), если цветок на побеге был последним, и рядом с ним нет бутонов.
 
Обрезка петуний
 
На протяжении вегетационного периода петуниям может несколько раз потребоваться кардинальная обрезка, которую эти растения переносят прекрасно.
 
Обрезка петунии необходима при потере декоративной формы, если появились слишком вытянутые или слабооблиственные побеги; при снижении интенсивности цветения; при сильном поражении болезнями и т.п. В этом случае следует подрезать кусты (не менее 10 см от земли), и тогда всего через пару недель петунии отрастут и снова приобретут компактный вид, опять будут обильно цвести.
 
При выращивании петуний на балконе обычно мне приходится проводить такие омолаживающие обрезки кустов дважды: в июле (после первой волны цветения) и в августе. Обрезкой достигается сохранение привлекательного внешнего вида петуний в период осеннего цветения, которое ничуть не отличается от летнего. 
Замечу также, что регулярная обрезка и прищипка побегов петунии - идеальный вариант для тех, у кого растений мало, но хочется создать иллюзию их большого количества.
 
Исключение здесь составляют с урфинии, фортунии и другие крупные каскадные формы петуний, которые кардинально обрезают только ранней весной. В остальное время следует лишь слегка корректировать форму кустов петуний прищипкой длинных побегов. Иначе выращивание представителей именно этих групп теряет всякий смысл - им ведь умелой рукой селекционера отведена судьба крупных цветущих каскадов, а не приземистых карликов...
 
А также следует быть осторожными при обрезке именно карликовых сортов петуний (как правило, махровых и крупноцветковых). Они не всегда способны пробудить «спящие» почки в основании ствола, и очень часто - на новых побегах, принудительно вызванных поздней прищипкой. Из-за этого размер и качество цветков заметно снижаются.
 
При правильном уходе петунии радуют долгим и пышным цветением, вознаграждая цветоводов за хлопоты по выращиванию рассады. 
В характеристиках современных сортов и гибридов петуний указано, что эти растения не только имеют выдающиеся декоративные качества, но и более выносливы. Картинки на пакетах с дорогими семенами новых петуний весьма заманчивы, а вот что из них получится в действительности - покажет время...
 
 
 
Михаил Макеев/Зверь (г. Калуга)
Gardenia.ru "Цветоводство: Удовольствие и Польза"

Серия сообщений "петунья":
Часть 1 - сеем петунью
Часть 2 - петуньи сурфиньи
...
Часть 15 - Супер пышная петуния! Что делать чтобы петуния росла "шариком"?
Часть 16 - Петуния: выращивание в контейнерах
Часть 17 - Петуния, фортуния, сурфиния: посев и уход
Часть 18 - Однолетники в подвесных корзинках: выбор корзины, почва, уход, подбор растений
Часть 19 - Как вырастить петунию пышной. Маленький секрет!
Часть 20 - Волшебные сурфинии(петунии)
Часть 21 - Выращивание петунии из семян - профессиональные видеоуроки
Рубрики:  ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС./Цв. Петунья.

Однолетники в подвесных корзинках: выбор корзины, почва, уход, подбор растений

Вторник, 07 Июля 2015 г. 12:47 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Однолетники в подвесных корзинках: выбор корзины, почва, уход, подбор растений

Однолетники в подвесных корзинках: выбор корзины, почва, уход, подбор растений
 
Каждый любитель цветов, путешествующий летом по Европе, любуется подвесными цветочными корзинами, украшающими сады. В последние годы такие корзины появились у нас, и популярность их растет.
 
Привлекает не только их красота, но и возможность оформить самые разные, порой не доступные для других видов цветочного оформления уголки сада. Разноцветные шары из цветов можно подвесить в ветвях деревьев, на осветительных столбах, беседке, стене, балконе, террасе – да мало ли где еще! В конце весны в садовых центрах появляются в продаже готовые, уже с растениями, корзины. Но особое удовольствие – сделать такую композицию самостоятельно.
 
Выбираем корзину
Многие высаживают ампельные растения в пластмассовые кашпо со сплошными стенками. Красиво, но не классический вариант. Настоящая корзина подразумевает возможность "выпустить" растения через стенки – тогда, разрастаясь, они образуют подобие шара. Корзина состоит из каркаса с крупными ячейками (проволочного, пластмассового), куда вставляется вкладыш из прессованного торфа, войлока или кокосового волокна. Вместо вкладыша каркас изнутри можно выложить влажным сфагнумом слоем около полутора-двух сантиметров. Иногда вместо мха или вкладышей используют толстую черную полиэтиленовую пленку (но это не очень красиво). Другой тип – подвесные пластиковые емкости с решетчатыми вставками и отверстиями для высадки растений в стенках. Вес корзины после полива около 5–8 кг. Учитывайте это, выбирая крепление.
 
Почва
Почвенная смесь для цветочных корзин должна быть легкой, питательной, хорошо пропускать и одновременно хорошо удерживать влагу. Готовят ее из верхового торфа, песка (агроперлита) и перегноя (или биогумуса) в соотношении 3(4):1:1. Ленивые и занятые могут добавить гидрогель (чтобы сократить количество поливов и чтобы корзины могли дождаться приезда хозяев в очередной выходной) и медленно действующие удобрения (чтобы не проводить еженедельные подкормки). Можно купить готовую торфяную смесь для однолетников и добавить в нее удобрения.
 
Уход
В одну подвесную корзину высаживают от 7 до 15 растений (это зависит от размера корзины). Конечно, чтобы они хорошо себя чувствовали в таком маленьком объеме почвы, им необходим постоянный уход. Поливают подвесные корзины в зависимости от погоды и местоположения 1–2 раза в сутки. Даже в дождливую погоду внимательно следите за влажностью субстрата в корзинах: дождевая вода может скатываться по листьям и не попадать на почву. Кроме полива растениям нужны частые подкормки комплексными удобрениями. Проводят их еженедельно, поливая растения раствором удобрений в концентрации 1 г/л воды, по возможности под корень. Если раствор попал на листья, его нужно смыть чистой водой. Очень полезны некорневые подкормки – опрыскивание листьев раствором комплексных удобрений с микроэлементами. Концентрацию удобрений при этом делают значительно меньше, примерно 3–5 г на 10 литров воды. Необходимо периодически удалять увядшие листья и цветки, а также прищипывать концы слишком сильно отросших побегов. Тогда корзина с растениями весь сезон будет выглядеть красиво и аккуратно.
 
Подбираем растения
Для корзин подбирают растения, которые способны хорошо расти в маленьком объеме почвы и успешно уживаться со своими соседями. Для ампельных культур также важно, чтобы их побеги не оголялись. К дополнительным "плюсам" можно отнести и обильное кущение.
 
По краям и в стенки:
* отмечены виды, которые выносят затенение
 
Ампельные петунии*, лобелии*, фуксии*, биденс, санвиталия распростертая, вербена гибридная, сцевола, диасции, ангелонии, бакопа сердцевидная (сутера), пеларгония плющелистная*, короткоплетистые сорта душистого горошка, гипсофила ползучая, калибрахоа*, торения, цмин черешковый, плектрантус*, хлорофитум*, дихондра серебристая, плющ*, традесканция*, будра плющевидная*, вербейник монетчатый*, зеленчук желтый*.
 
По центру:
Карликовые сорта красивоцветущих однолетников: бархатцев, пеларгонии зональной*, бегоний (всегдацветущей и клубневой)*, агератума, львиного зева, бальзамина*, вербены гибридной, диморфотеки выемчатой, лобелии эринус*, лобулярии морской, немезии зобовидной, брахикомы иберисолистной, остеоспермума Эклона, компактной многоцветковой петунии*; колеусы, цинерария приморская.
 
Посадка растений в корзину
1. Вкладыш изнутри выстелить полиэтиленовой пленкой так, чтобы ее верхний край был ниже края корзины.
2. На дно установить блюдце (поддон) для удержания и сохранения влаги.
3. Корзину до половины засыпать влажной почвенной смесью, почву уплотнить
4. Над поверхностью почвы в стенке корзины сделать 3–5 отверстий.
5. В отверстия аккуратно продеть рассаду ампельных растений так, чтобы корни лежали на поверхности почвы, 
а само растение находилось снаружи. Чтобы не повредить корни и побеги, можно обернуть рассаду пленкой.
6. Корзину заполнить почвой на 1–2 см ниже верхнего края вкладыша, снова слегка уплотнить ее и приступить к посадке остальных 
растений: в центр высадить пряморастущие, а ближе к краю – ампельные.
После посадки растения нужно хорошо полить, а корзину на несколько дней оставить на веранде, лоджии или в теплице, и лишь когда растения приживутся, ее можно выносить в сад.



1.
1 (492x360, 195Kb)

2.
2 (492x360, 240Kb)

3.
3 (492x360, 280Kb)

4.
4 (492x360, 173Kb)

5.
5 (492x360, 203Kb)

6.
6 (492x360, 192Kb)

7.
7 (492x360, 183Kb)

Серия сообщений "идеи для дачи":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - самодельные камни для сада
...
Часть 35 - Укладка брусчатки своими руками
Часть 36 - Альпийская горка: правила создания
Часть 37 - Однолетники в подвесных корзинках: выбор корзины, почва, уход, подбор растений
Часть 38 - 12 правил размещения растений в цветниках
Часть 39 - Арка-пергола
Часть 40 - АЛЬПИЙСКАЯ ГОРКА - БУДЕМ УЧИТЬСЯ ОБУСТРАИВАТЬ!!

Серия сообщений "петунья":
Часть 1 - сеем петунью
Часть 2 - петуньи сурфиньи
...
Часть 16 - Петуния: выращивание в контейнерах
Часть 17 - Петуния, фортуния, сурфиния: посев и уход
Часть 18 - Однолетники в подвесных корзинках: выбор корзины, почва, уход, подбор растений
Часть 19 - Как вырастить петунию пышной. Маленький секрет!
Часть 20 - Волшебные сурфинии(петунии)
Часть 21 - Выращивание петунии из семян - профессиональные видеоуроки
Рубрики:  ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС./Цветы однолетние.

ВОЛШЕБНЫЙ СПОСОБ - СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ ЗИМОЙ!

Вторник, 07 Июля 2015 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВОЛШЕБНЫЙ СПОСОБ - СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ ЗИМОЙ!

Анастасия Домрачева(ړײ )(Елисеева)
НЕТ! ТОЧНО РУССКИЙ НАРОД НЕ ПРОПАДЁТ! Наткнулась сейчас на рецепт...Это ведь стратегический секретный способ)))). Без света, без консервантов....Я всё ещё в шоке))).
ВОЛШЕБНЫЙ СПОСОБ - СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ ЗИМОЙ!
Свежие огурцы (и не только) на зиму.



1.
image (1) (400x300, 117Kb)

2.
image (2) (400x300, 99Kb)

3.
image (3) (400x300, 118Kb)

4.
image (4) (400x300, 124Kb)

 
Хочу поделиться с вами простым рецептом,как сохранить свежие овощи и фрукты зимой!  
Для этого рецепта подходят - огурцы,помидоры,яблоки,персики,абрикосы,сливы.
Я буду делать огурцы,желательно рвать с грядки,но и покупные тоже можно,главное - качество!
Выбираем крепкие,без малейшей порчи плоды.Моем,даем стечь воде.Не в коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть!Огурцы должны хорошо просохнуть на чистом столе,полотенце.И лучше не домыть,чем перемыть!Я грязные ,после дождя собрала...пришлось обмыть.А так вообще просто протираю их сухой тряпочкой - и в банку!Чтоб конденсат внутри не собирался.Помоете потом,когда откроете баночку,так лучше хранятся.
Затем укладываем их в чистую стерилизованную сухую банку,аккуратно,не набивая доверху.
Теперь понадобится свеча,любая,какая найдется,но не ароматизованная.Я обычно беру церковную и разрезаю ее на 2 части или маленькие кругленькие парафиновые свечки,вообщем какие есть на данный момент...Парафиновые лучше горят.Устанавливаем ее в банки,на овощи и зажигаем!Ой,забыла сказать...свечка должна погореть минут 8-10 в банке без крышки,чтоб кислород ,который внизу банки выгорел и поднялся наверх.По-истечении этого времени,закрываем банку крышкой и закатываем.
Самое главное и сложное - закупорить банку так,чтоб свеча не потухла!Она должна гореть при закупоренной крышке!
Свеча потухнет сама,когда в банке выгорит кислород.Горит секунд 20-30.
Делается все быстро и просто,главное приноровиться  
Хранить в прохладном месте - я храню в погребе,насчет антресолей не знаю,но попробовать можно
Огурчики получаютсяк как свежесорванные  ,а не трава зимняя магазинная.
Стоят долго,но у нас достаивали только до рождества - мы их съедали.
 
Вот и фоточки. Закрывала на временной импровизированной летней кухне,собранной из старой офисной мебели  
Нарвала огурчиков. Помыла и разложила сушиться на солнышке.
 
 
Заложила в баночки, поставила и зажгла свечку
 
Через 10 минут аккуратненько накрыла крышкой и закатала,свеча горит!
 
Через 20 секунд свеча потухла.Все!Можно спускать в погреб!

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК
...
Часть 37 - малосольные помидоры с чесночком
Часть 38 - Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные!
Часть 39 - ВОЛШЕБНЫЙ СПОСОБ - СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ ЗИМОЙ!
Часть 40 - помидоры по-корейски на зиму
Часть 41 - Как сохранить капусту свежей до лета?
Часть 42 - Клубничное варенье с лепестками роз
Часть 43 - Грибная закуска "Охотники на привале".
Часть 44 - Вишневый компот на зиму
Рубрики:  ТАНЦЫ С БАНКАМИ./Огурцы

ОБАЛДЕННЫЙ ТОРТ "Слоеное полено"

Вторник, 07 Июля 2015 г. 12:43 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОБАЛДЕННЫЙ ТОРТ "Слоеное полено"



1.
1 (450x273, 99Kb)

2.
2 (450x272, 114Kb)

3.
3 (450x275, 127Kb)

4.
4 (450x271, 110Kb)

5.
5 (450x279, 90Kb)

6.


6 (450x275, 130Kb)Оригинальная вариация на тему классического торта "Наполеон". Ингредиенты: 500 гр бездрожжевого слоеного теста, 350 гр сливочного масла, 250 гр сгущенного молока, 1-2 ст. ложки коньяка. Приготовление: 1. Тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220° C. 2. Готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта. 3. Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить. 4. Добавить коньяк и взбить в третий раз. Влить сгущенное молоко. 5. На стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема. Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял вид полена. 6. Убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек. 7. Развернуть пленку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи. Полезные советы: Чем тоньше будут полоски, тем лучше и быстрее пропитается торт. Резать тесто удобнее всего круглым ножом для пиццы. Коньяк в креме используйте для придания орехового аромата. Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться. Крошки к торту прижимайте теплыми руками. От теплоты руки верхний слой крема размягчится, и крошки хорошо пристанут.

Рубрики:  ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Торт "Наполеон"

САЛАТ "ПАРАМОНИХА"

Понедельник, 06 Июля 2015 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  ТАНЦЫ С БАНКАМИ./Помидоры


Понравилось: 1 пользователю

Коктейль из земляники

Понедельник, 06 Июля 2015 г. 15:33 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коктейль из земляники "старый диван"!



1.
yaUShdRP7YI (700x466, 172Kb)

Для нашего вкусного коктейля нужны вот такие простые продукты:
 
-пол килограмма земляники или ягод который сейчас на полках.
-одна столовая ложка какао порошка.
-две чашки экспрессо.
-двести пятьдесят миллилитров молока или сливок.
Читать далее...

Серия сообщений "Напиток - коктейль":
Часть 1 - Яблочный коктейль
Часть 2 - Коктейль из киви
...
Часть 23 - 4 СОКОВЫХ КОКТЕЙЛЯ ДЛЯ ЛЮБОЙ СИТУАЦИИ
Часть 24 - Полезные для здоровья коктейли!
Часть 25 - Коктейль из земляники
Часть 26 - Коктейли для настроения
Часть 27 - Морс из вишни и малины
...
Часть 47 - Молочный коктейль с мороженым и бананом
Часть 48 - Банановый коктейль с медом и корицей
Часть 49 - Бананово-апельсиновый смузи с имбирём


Рецепт. Малосольные огурцы с соком лайма

Понедельник, 06 Июля 2015 г. 15:28 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт. Малосольные огурцы с соком лайма



1.
mbDjrp4s4y0 (460x370, 127Kb)

Ингредиенты:
1,5 кг огурцов, пучок укропа с зонтиками,
6—7 горошин черного перца,
4—5 горошин душистого перца,
4—5 веточек мяты,
4 лайма,
Читать далее...

Серия сообщений "Огурцы малосольные":
Часть 1 - Быстрые рецепты малосольных огурчиков
Часть 2 - Хрустящие малосольные огурчики!
...
Часть 23 - "Огурцы пошли!.." (рецепт русский классический малосольных огурцов)
Часть 24 - Как сделать малосольные огурцы. Советы
Часть 25 - Рецепт. Малосольные огурцы с соком лайма
Часть 26 - Хрустящие малосольные огурцы за 24 часа
Часть 27 - Малосольные огурцы: 5 лучших рецептов
...
Часть 31 - Огурчики в кисло-сладком маринаде
Часть 32 - Быстрые малосольные огурцы
Часть 33 - СУПЕРСКИЕ Малосольные огурцы по рецепту моей Бабушки


Чего не хватает твоему организму...

Понедельник, 06 Июля 2015 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чего не хватает твоему организму...



1.
AtJHUsuu4W8 (604x403, 133Kb)

Хочется: шоколада
Не хватает: магния
Источник: орехи, семечки, фрукты, стручковые и бобовые.
 
Хочется: хлеба
Не хватает: азота
Читать далее...
Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ и КРАСОТА/Диагностика

Как сделать малосольные огурцы. Советы

Понедельник, 06 Июля 2015 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать малосольные огурцы. Советы



1.
0nf_GTGmGcM (460x460, 200Kb)

Существует три основных способа приготовления малосольных огурцов: в рассоле (горячем или холодном), в собственном соку и «сухой» способ. Несмотря на серьезные различия в приготовлении, объединяют все рецепты маленькие хитрости:
Самые лучшие огурцы для быстрого засола — мелкие (но не корнишоны), крепкие и тонкокожие, ярко-зеленые и в «пупырышках». «Пупырышки», кстати, свидетельствуют о том, что у вас под рукой засолочный сорт огурцов, а не салатный (гладкий).
Лучше брать огурцы одинакового размера, чтобы соли в итоге хватило всем поровну.
Чтобы огурцы получились особенно хрустящими и плотными, их нужно 2—3 часа подержать в холодной воде.
Обязательно нужно обрезать у огурцов кончики: во-первых, именно в них могут скапливаться нитраты, а во-вторых, так они быстрее и лучше приготовятся.
Читать далее...

Серия сообщений "Огурцы малосольные":
Часть 1 - Быстрые рецепты малосольных огурчиков
Часть 2 - Хрустящие малосольные огурчики!
...
Часть 22 - Скороспелые малосольные огурцы "5 минут"
Часть 23 - "Огурцы пошли!.." (рецепт русский классический малосольных огурцов)
Часть 24 - Как сделать малосольные огурцы. Советы
Часть 25 - Рецепт. Малосольные огурцы с соком лайма
Часть 26 - Хрустящие малосольные огурцы за 24 часа
...
Часть 31 - Огурчики в кисло-сладком маринаде
Часть 32 - Быстрые малосольные огурцы
Часть 33 - СУПЕРСКИЕ Малосольные огурцы по рецепту моей Бабушки


Тортик "Эскимо"

Понедельник, 06 Июля 2015 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тортик "Эскимо"



1.
82Z7y0IiAEY (500x345, 76Kb)

Но ведь совсем не обязательно дожидаться очередного Дня рождения или тому подобного, чтобы побаловать себя и своих близких. Например, закончить обычный семейный обед замечательным сюрпризом в виде восхитительного торта «Эскимо».
 
Ингредиенты:
 
Для теста:
4 яйца (отделить белки от желтков)
1 стакан сахара
10 ст.л. холодной воды
2 ст.л. с горкой какао
1/2 ч.л соды
1 стакан муки
Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Торты

Как приготовить яблочный пирог без яиц

Среда, 01 Июля 2015 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить яблочный пирог без яиц

aj0RHo7VA_k (604x453, 130Kb)

Предлагаю вашему вниманию рецепт выпечки без яиц. Очень приятный, простой и аппетитный пирог!
 
Заменить яблоки можно бананами, грушами. тыквой по вашему усмотрению.
 
Ингредиенты:
Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Пироги с яблоками.

10 лучших напитков, которые поставят вас на ноги при простуде

Среда, 01 Июля 2015 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 лучших напитков, которые поставят вас на ноги при простуде.

zl0-CC2UTQg (604x402, 178Kb)

1. Теплый чай с медом и лимоном.
Если вы простудились,первым делом приготовьте некрепкий черный или зеленый чай ,в который добавьте 1 ч. л. меда и пару долек лимона. Очень важно не добавлять мед и лимон в кипяток,чтобы сохранить их полезные вещества
 
2. Малиновый чай с цветками липы.
Читать далее...
Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ и КРАСОТА/Простуду победим


Поиск сообщений в verau
Страницы: 829 ... 470 469 [468] 467 466 ..
.. 1 Календарь