Хлеб на кефире, без дрожжей!!!

Автор: машенька-84-

Немогу вам передать, как нам нравитса хлеб на кефире. Очень вкусный, сытный, ароматный, с хрустящей корочкой. А самое главное что долго не черствеет и не цветёт.
Этот вариант с соевым соусом. Уже делаю всякие вариации, с чем только в голову не придет, ну очень нам нравится. Обязательно попробуйте. Кто боится может сделать порцию поменьше. Я добавила тмин и соевый соус, хотя можно добавлять все что душе вашей угодно, и семечки и специи - травы, орешки... а можно и просто, без ничего.
читать рецепт

Урок пошагово.как из фото сделать рисунок.

Урок пошагово.как из фото сделать рисунок.

Серия сообщений "ВСЕ МОИ УРОКИ ПО РАБОТЕ С ФОТОШОП.":
Часть 1 - Работа с маской.пошагово.
Часть 2 - Урок пошагово.как из фото сделать рисунок.
Часть 3 - Сложное выделение объекта в фотошоп.пошагово.

Разные рецепты теста на все случаи жизни

Разные рецепты теста на все случаи жизни. Кефирное тесто с сыром Ингредиенты: 1 чашка кефира 1 чашка тертого сыра 0,5 ч. ложки соли 2/3 ч. ложки соды 1 ч. ложка сахара 2 стакана муки Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и cосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т. д.

Серия сообщений "Выпечка":

Часть 1 - Пирог - сосиски в жидком тесте.
Часть 2 - Разные рецепты теста на все случаи жизни

Как вытащить автомобиль из любой грязи

1.

Читать далее...

Полезные для здоровья коктейли!

коктейли!.

Читать далее...

Читать далее...

Быстрый лимонад

Читать далее...

Запеканка из рыбы.

1.

Читать далее...

Легкая творожная запеканка

Легкая творожная запеканка

Читать далее...

Как создать натуральный ароматизатор для дома?

Создание оригинального домашнего ароматизатора из тщательно подобранных и самых любимых ароматов - очень приятный и совсем необременительный процесс, результат которого окружит ваш дом теплой и успокаивающей атмосферой, в которую так приятно возвращаться промозглым осенним вечером.

Как это сделать

Читать далее...

Секреты выращивания гороха

Различают сахарные (мозговые) и лущильные сорта овощного гороха. Семена первых в зрелом виде отличаются морщинистой поверхностью, семена вторых гладкие.

У лущильного боба на внутренней стороне створок располагается грубый пергаментный слой, поэтому в пищу используются только семена в молочно-восковой спелости - зеленый горошек. Сахарный боб пергаментного слоя не имеет и используется в пищу целиком .

Читать далее...

Ягода здоровья – красная смородина

Красная смородина – это настоящий кладезь полезных веществ, которые могут помочь поддержать организм, восстановиться после болезни и предупредить появление новых заболеваний. 

Читать далее...

Что расскажет линия сердца на ладони о твоей жизни

Линия сердца управляет эмоциональной сферой жизни. По ней можно судить о взаимоотношениях человека с окружающими. Чтобы выяснить, что линия сердца говорит о твоей повседневной и личной жизни, ты должен внимательно посмотреть на ладонь правой руки. Эта линия начинается, как правило, где-то между большим и указательным пальцем и заканчивается на ребре ладони под мизинцем. Таким образом она пересекает ладонь. На рисунке линия сердца обозначена красным цветом. Если ты хочешь узнать о себе больше, тогда присмотрись к своей руке и прочти эту информацию.

Читать далее...

Народные средства и биологические препараты от фитофторы

Настой чеснока с марганцовкой

100 грамм чеснока (можно брать и луковицы, и стрелы, и листья) измельчают в мясорубке, заливают стаканом воды и настаивают сутки. Затем процеживают, разводят 10 литрами воды и добавляют 1 грамм марганцовки. Чесночным составом растения обрабатывают каждые 10-15 дней. 

Читать далее...

Нежный десерт на кисельной основе

Кисель — сладкое желеобразное блюдо, приготовленное из фруктов и ягод. А еще оно очень полезное. Не все любят кисель, но этот восхитительный десерт на его основе начинают обожать практически все, кто его пробовал! Скорее всего, и тебе этот нежнейший мусс придется по вкусу. Готовить его невероятно просто, что порадует многих. Сохрани себе рецепт, чтобы не потерять!

Тебе понадобится на две порции:

Читать далее...

8 способов повысить плодородие почвы

Рано или поздно каждый садовод-огородник начинает замечать, что проверенные временем и любимые всей семьей овощные и плодово-ягодные культуры, заботливо выращиваемые на приусадебном участке, дают меньше урожая. Вроде бы и семена все те же, и правильный уход выработан годами…

Читать далее...

Краткие советы огородникам

Пока у моркови не появились всходы, ее поливают регулярно. Когда появятся всходы, их 12-15 дней лучше не поливать, за исключением засушливых дней. Это дает возможность корням уйти как можно глубже в почву.

Если горчицу посеять рядом с горохом, у него урожай будет выше в 2 раза.

Укроп лучше сеять на солнце, так как в тени у него снижается аромат листьев. Под укроп не вносят золу и известь.

Читать далее...

Пионы отцвели - что делать?

Вы после цветения обрезали пионы? Ай! Непорядок!))) Узнайте как ухаживать за пионами. Чем подкармливать растения и когда нужно делать обрезку, чтобы пионы радовали своим цветением каждый год!

Обрезать ли пионы после цветения?

Читать далее...

Выращивание белой смородины

Самым распространённым представителем этого семейства крыжовниковых является чёрная смородина, однако, наряду с ней, садоводы культивируют и белую смородину, полезные свойства которой всего лишь несколько уступают чёрной родственнице. Хотя полезными свойствами белая смородина несколько и отличается от чёрной, а вот от красной она отлична только вкусом (ну и цветом). Красная и белая смородины практически идентичны по целебным, питательным и пищевым свойствам, а также по химическим составляющим ягод.

Читать далее...

Как ухаживать за астрами

Все растения любят, когда за ними ухаживают. Не является исключением и астра.
Она не привередница, но если ей правильно подбирают место с подходящей по составу почвой, не забывают поливать да подкармливать, то цветение будет пышным и продолжительным.
Чтобы астры радовали глаз великолепным цветением, надо выращивать их на хорошо освещенных местах, ведь эти красавицы очень светолюбивы. Чтобы избежать заражения через почву болезнями, на прежнее место посадки рекомендуется возвращать через 4-5 лет.
Как и многие растения, астры не выносят избыточного увлажнения и застоя воды, поэтому почва должна быть водопроницаема с глубоким расположением грунтовых вод.
Легкие супесчаные и суглинистые почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией (рН 6,5-8) вполне им подходят, однако предварительно их нужно окультурить.

Далее - полностью статья

Как собрать 10–15 кг крыжовника с одного куста

Крыжовник отличается высокой урожайностью. При благоприятных условиях и правильном уходе с одного куста можно собирать по 10–15 кг ягод.

Каждый год из появившихся прикорневых побегов оставляют 3–5 лучших, расположенных равномерно, остальные вырезают до уровня почвы. Необходимо также удалять сильно подмерзшие, больные и поврежденные ветви. На взрослых растениях вырезают ветви старше 6–8-летнего возраста – они уже не так обильно плодоносят, а ягоды на них мельчают.

Читать далее...

Сладкие и хрустящие яблочные колечки в кляре

Мы предлагаем тебе узнать замечательный рецепт хрустящих яблочных колец. Он понравится тем, кто ищет идею для вкусного перекуса. Это старинный скандинавский десерт, который популярен во многих странах до сих пор. Почему так? Во-первых, готовить его нужно не более 10 минут. Во-вторых, вкус у него просто потрясающий. Обязательно попробуй сделать. К яблочным кольцам в кляре отлично подойдет джем, мороженое, желе и взбитые сливки.

Тебе понадобится:

4 больших яблока;

немного растительного масла для жарки;

120 г муки;

1/4 ч. л. разрыхлителя для теста;

2 ст. л. сахара;

1/4 ч. л. соли;

1 щепотка корицы;

1 яйцо;

250 мл пахты.

Для сахарно-коричного слоя:

70 г сахара;

2,5 ст. л. корицы.

Далее - как делать яблочные колечки в кляре

Настоящий французский луковый суп

Французы – эти единственная нация, которая могла придумать луковый суп, ведь оригинальность их вкусовых предпочтений известна всему миру. Поговаривают, что сам Людовик XV впервые приготовил это блюдо. Ну а сегодня этот оригинальный суп готовят на основе мясного, куриного или овощного бульона. Своим богатым ароматом суп обязан пассерованному луку, который нужно тушить очень долго, чтобы вкусовые качества лука проявились в полной мере. Для придания особого вкуса в луковый суп иногда добавляют белое сухое вино или херес и затем настаивают. Один из часто используемых ингредиентов лукового супа — сыр.

Читать далее...

13 основных правил о мульчировании почвы

1. В случае подзимнего мульчирования почвы, с наступлением весны покрытые толстым слоем мульчи грядки хуже прогреваются из-за недостатка солнечного тепла и света. Поэтому ее лучше убрать и дать земле хорошенько прогреться перед посевом.

2. Весной, после того как земля достаточно прогреется, мульчу раскладывают вокруг растений на очищенную от сорняков, рыхлую и влажную землю. Поздней осенью отработанную мульчу собирают вместе с листьями и отправляют в компостную кучу. Если есть риск наличия в мульче большого числа паразитов, лучше всего ее сжечь.

Читать далее...

Овощной «Наполеон» на гриле

Овощной «Наполеон» — легкая, сочная, изумительно вкусная и ароматная закуска, которая никого не оставит равнодушным. Основное ее преимущество — полное отсутствие глютена в составе. Это значит, что овощной «Наполеон» безопасен не только для людей с непереносимостью клейковины, но и для маленьких детей. Приготовление этого блюда требует совсем немного времени, сил и денежных затрат. Всë, что тебе понадобится, — гриль (можно электрический), овощи и немного вдохновения. Приступаем!

Приготовление овощного «Наполеона» в закрытом помещении на электрогриле — один из лучших способов избежать высыхания мякоти или выпадения кусочков через отверстия в решетке. Если ты хочешь воспользоваться грилем на открытом воздухе — используй маленькую хитрость: выстели дно гриля толстым куском фольги и сделай много мелких дырочек спичкой или зубочисткой. Это поможет предотвратить выпадение овощей и сделает их сочными. Кастрюля-гриль также послужит оптимальным вариантом для приготовления этой овощной закуски.

Читать далее...

Секреты высокой урожайности узких грядок

Еще в советское время большое внимание уделялось тому, как собрать с одной и той же площади земли как можно больше урожая – т.е. рационализации земледелия. Вот тогда и получили распространения книги Митлайдера и Угаровой, в которых основной акцент делался на выращивание с помощью узких грядок. Так, урожай на них действительно был едва ли не в два раза большим, чем при обычных методах. Вот только инструкции зарубежного профессора часто сильно корректировались, что порой приводило к нарушению процесса и особой популярности узкие грядки все-таки не приобрели.

Но сегодня уже многое изменилось – и все благодаря развитию всемирной паутины. Если вы решили перейти от количества к качеству выращивания в теплице – метод узких грядок как раз для вас. Ведь лучше вырастить не пять хилых и маленьких кочанов капусты, а две больших и сочных, согласитесь? У вас на это уйдет намного меньше времени, сил и ресурсов, да и места в теплице понадобится мало. В чем и главное преимущество узких грядок – урожай с них получается очень и очень солидным, и это при комфортной эргономичной планировке самой теплицы.

Определяющим фактором в сторону выбора узких грядок обычно служит то, что ухаживать за такой теплицей намного легче. Но многие переходят на эту технологию из-за качества урожая – а он действительно впечатляет.

Далее - полностью статья и много видео о секретах высоких грядок

Пословицы и поговорки в полной версии

Изначально форма многих народных выражений была несколько иной. Достоверно неизвестно, как и при каких обстоятельствах пропали эти части. Однако узнать об их существовании будет интересно как детям, так и взрослым. Причем, увидев в подборке полную версию знакомых пословиц, вы удивитесь, насколько меняется порой их смысл.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Секрет как собрать кубик Рубика

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Как правильно проводить мульчирование грядок

Дело ли в глобальном потеплении, или нет, но лето в последние года выдается особенно жарким. И, как уже давно поняли многие дачники, оголять на такой солнцепек землю – это настоящее преступление. Так, как известно, погиб уже не один урожай – и не спасали вечерниеполивы. А вот те, кто совершенно случайно или начитавшись умных статей в интернете, произвели мульчирование грядок хотя бы скошенной травой, спасли плоды своих трудов. Ведь даже в жару почва под мульчей всегда прохладная, влажная и рыхлая. Конечно, все мы стремимся к идеальному порядку – такая уж у нас славянская душа. А потому нам может быть странно видеть у соседа в теплице сухую солому возле растений или мелкие щепки. А ведь на самом деле мульча – очень полезное дело для закрытого грунта, и может помочь вырастить урожай буквально в полтора-два раза богаче при меньшем затрате сил. Не верится? Давайте разберемся.

Зачем мульча тепличным грядкам?

Читать далее...

Изысканный вкус: утиная грудка в винном соусе

Читать далее...

Добрая женщина, идите на х@й! :) Давай поженимся за кадром

Увидела у Садальского

Про свёкора и тёщу))) УпИсаться)))

После трудового дня жена идет домой, вся такая замученая... Возле подъезда стоит машина мужа. "О, драгоценный уже дома. А почему так рано?".
Заходит в квартиру, в коридоре разбросаны ботинки, джинсы, в душе вода течет... "Точно дома. Рано пришел. Наверное сюрприз приготовил!". Заходит в ванную. Шторка закрыта. Она моет руки, запускает одну руку за шторку, нащупывает ЕГО и со словами: "Колокольчики мои - цветики степные!" делает характерное перебирание пальцами. Выходит из ванной, идет на кухню приготовить что - нибудь вкусненькое. На кухне картина маслом: сидит муж, пьет чай...
Минутное молчание, далее диалог:
- Ты что здесь делаешь?
- Чай пью.
- А в душе кто?
- Папа приехал в гости.

 

Мужик ночью возвращается из пивбара. Пиво просит выхода. Лифт не работает.
Он пулей взлетает на 7-ой этаж, судорожно открывает дверь - и на цыпочках,чтобы не разбудить жену, расстегивая на ходу брюки, устремляется к туалету.
Рывком открывает дверь и видит такую картину - на унитазе сидит тeща в ночной рубашке с плеером и слушает "Братьев Гримм". Ее глаза медленно округляются и фокусируются ниже пояса. В ночной тишине слышна только музыка...
Первым не выдерживает мужик:
- Мама, чего ждем?!! Хло-о-опай ресницами - и взлетай!

Притащила с интернета.

15 особенностей выращивания земляники

1. В средней полосе России землянику можно сажать в два срока: весной (с начала мая) и ближе к осени – в августе или сентябре. Чем раньше посажена земляника, тем лучше она укореняется и развивается, и тем выше урожай, который можно собрать уже на следующий год.

Читать далее...

Трогательно. Мальчик с синдромом Дауна и лабрадор Гималаи

Трогательно. Мальчик с синдромом Дауна и лабрадор Гималаи.

Синдром Дауна является генетическим заболеванием , с характерным диапазоном физических особенностей. Мать мальчика говорит, что сын обычно уклоняется от контакта, но собака проявила чудеса такта и настойчивости.

Микаэл Таривердиев. Золотая коллекция.

http://irinazaytseva.ru/nostalgiya-po-nastoyashhemu

Творожный лентяй



Ингредиенты:
— 400 г песочного печенья;
— 400 г творога;
— 200 г сливочного масла;
— 150 г сахара;
— 0,5 стакана кураги;
— 2-3 ст. л. изюма;
— 1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления:
Распарить хорошо изюм. Абрикосы обдать кипятком. Дать постоять 5 мин, слить воду и обсушить. Порезать на маленькие кубики. Творог протереть через сито. Печенье наломать кусочками средней величины.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром до воздушной кремообразной массы. Порциями добавлять творог, постоянно взбивая. В готовую творожную массу добавить изюм, абрикосы и ванильный сахар. Хорошо перемешать. Добавить печенье. Перемешать. Дать массе постоять час при комнатной температуре.
Выложить массу на пищевую плёнку, сформировать рулет. Положить под гнёт.
Часа через 2 рулет можно переложить в холодильник, до полного застывания.
Можно рулет превратить в тортик, остудив его в тортовой форме и украсив.

Примечания:
Печенье лучше использовать самое простое, самое рассыпчатое.
Абрикосы долго не распаривать.
Если творог очень мокрый, его следует отжать.
Творог можно заменить на творожную массу.

http://okshustrypovar.blogspot.com/2014/03/blog-post_4292.html

Торт из печенья с бананом на скорую руку



Ингредиенты:
— 2 пачки сахарного печенья (в России это скорее всего "Юбилейное", в Украине —
желательно "Моя люба");
— 5-6 бананов;
— пол-литра сметаны;
— 1 стакан сахара;
— 300 мл молока;
— киви, клубника, апельсин — количество по желанию (для того, чтобы украсить
тортик);
— шоколадка


Приготовление:
1. Сметану взбиваем с сахаром, добавляем порезанные кружками бананы.
2. Печенье вымачиваем предварительно в молоке (всего пару секунд), после чего начинаем выкладывать торт слоями.
3. На блюдо кладём слой печенья, сверху — сметану с бананами, ещё слой печенья и сметану с бананами — и так продолжаем столько, сколько получится слоёв.
4. Украшаем тортик натёртым шоколадом, а также по желанию порезанными кружочками или кубиками киви, клубникой или апельсином.
5. Ставим в холодильник на полчаса. Потом подаём на стол.

Отличного вам праздника!!!

Источник здесь:
http://okshefpovarok.blogspot.com/2014/01/blog-post_8906.html

Маскарпоне в домашних условиях



В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дёшево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.

Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.

Ингредиенты:
сметана 21% — 1 кг 500 гр.

Приготовление:
Подготовьте дуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в неё поместился дуршлаг. Поставьте её на стол. Марлю сложите пять раз — для получения более плотной структуры. На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей. В неё аккуратно выложите сметану горкой. Продукт должен быть охлаждённым.
Если брать жирную сметану, то и сыр получится жирным.
Из 10 %-ного продукта выходит много сыворотки, соответственно остаётся меньше маскарпоне. Но это не беда, из сыворотки можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный пирог.
Ещё очень важно, чтобы сметана была свежей.
Марлю плотно завяжите — сметана должна хорошо уплотниться.
Сверху на дуршлаг положите тяжёлый груз. Это может быть гиря или другой предмет весом 2-4 кг. На трое суток поставьте сметану в холодильник. За это время сыворотка стечёт в кастрюлю — и получится нежный и вкусный сыр маскарпоне.

Храните его в холодильнике, но не очень долго, ведь это натуральный продукт, который быстро портится. Маскарпоне можно намазывать на хлеб, использовать для приготовления кремов и других блюд. Но такие изделия тоже хранятся не долго и только в холодильнике.

Источник здесь:
http://povareshechka.ru/maskarpone-v-domashnix-usloviyax/

Яблочный пирог со штрейзелем



О пироге можно долго не рассказывать — он вкусный и быстрый, с начинкой из яблок и вкусным штрейзелем, который многие могут есть и без пирога — такая это вкуснота.

Ингредиенты:

Для теста:
— полтора стакана муки;
— половина стакана сахара;
— одно яйцо;
— половина стакана молока;
— четверть стакана растительного масла;
— два-три крупных яблока;
— по половине чайной ложки корицы и соли;
— две чайных ложки разрыхлителя.

Для штрейзеля:
— половина стакана сахара (лучше коричневого, но подойдёт и белый);
— четверть стакана муки;
— две столовых ложки масла;
— половина чайной ложки корицы.

Приготовление:
Муку просейте в миску, смешайте с разрыхлителем, сахаром, корицей и солью. Яблоки нарежьте небольшими кусочками. Яйцо взбейте, смешайте с молоком и растительным маслом, ещё раз всё взбейте и вылейте в мучную смесь. Хорошо перемешайте, добавьте кусочки яблок.
Выложите тесто в смазанную маслом форму.
Сделайте штрейзель. Для этого нужно смешать муку с корицей и сахаром, добавить кусочки масла и перетереть всё в крошку.
Посыпьте штрейзелем пирог, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте полчаса.
Готовность пирога обязательно проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить из теста сухой.

Источник здесь:
http://nice.by/4144-yablochnyy-pirog-so-shtreyzelem.html

Пирог сырный из лаваша



Ингредиенты:
— лаваш армянский тонкий — 1 шт.;
— кефир — 2 стакана;
— яйцо — 1 шт.;
— зелень (у меня было немного кинзы и укропа);
— сыр твёрдый — 500 г.

Приготовление:
Лаваш разрезать на 8 равных частей.
Взбить яйцо, добавить кефир, перемешать.
Зелень мелко порубить.
Сыр натереть на тёрке.
Взять лист лаваша, смочить полностью в кефире, немного отжать и выложить в форму для запекания.
Поверх тонким слоем равномерно распределить сыр, затем зелень.
Далее повторяем процедуру, пока не закончится лаваш.
Последним слоем будет сыр и зелень.
Ставим в духовку и запекаем при 220 градусах, пока не зарумянится.
Дать остыть.

Источник здесь:
http://exshefpovarok.blogspot.com/2014/03/blog-post_5.html

Пицца-рулет из лаваша



Ингредиенты:

— 1 армянский лаваш;
— 100 г (полу-)копчёной колбасы;
— 100 г ветчины;
— 8 полосок бекона;
— по ½ сладкого перца и луковицы;
— 2 помидора;
— 2-5 шампиньонов (в зависимости от размера);
— 200 г тёртого сыра;
— 1 солёный огурец;
— кетчуп или томатный соус;
— зелень (свежая или сушёная);
— перец, паприка.

Приготовление:

1. Лаваш развернуть и равномерно натереть на него ≈ 150г сыра, посыпать мелко нарезанной колбасой, ветчиной, сладким перцем, помидорами, луком, солёным огурцом, грибами и зеленью.
2. Всё присыпать оставшимся сыром. Свернуть лаваш в рулет и положить его на застеленный пергаментом противень. На лаваше разложить полоски бекона для того, чтобы рулет не был сухим.
3. Запекать 15-20 мин. в нагретой до 200 °С духовке.
В начинку для рулета можно положить всё, что угодно, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и наличия продуктов в холодильнике.

Источник здесь:
http://exshefpovarok.blogspot.com/2014/01/blog-post_8128.html

Чебуреки с картошкой и сыром



Для теста:
— 300 г кефира;
— 2 ст. л. сметаны;
— 100 г сливочного масла (растопить);
— 2 яйца;
— 1/2 ч. л. соли;
— 800-900 г муки.

Для начинки:
— 1 кг картофеля;
— кусочек сливочного масла (по желанию);
— 100-150 г твёрдого сыра;
— пучок укропа;
— соль;
— перец.

Способ приготовления:
Для начинки очищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить. Размять и в горячий всыпать натёртый сыр (вкусно — практически с любым сыром) и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Можно и масла добавить.
Замесить густое тесто. Отрезать кусочки весом около 40-50 г, раскатать, положить начинку, тщательно защипать и пожарить на очень горячем подсолнечном масле с двух сторон, как обычные чебуреки.

Источник здесь:
http://okshustrypovar.blogspot.com/2014/01/blog-post_6970.html

Dolce Vita

Конфеты "Раффаэлло". Итальянский рецепт.




Бисквитное печенье "Дамские пальчики" (Савоярди)




Маскарпоне (сливочный сыр)




"Тирамису"




Торт "Тирамису" от бабушки Эммы




Шоколадный торт "Даниэлла" от бабушки Эммы




Торт "Дамские пальчики" от бабушки Эммы




Торт "Чёрный лес" (Шварцвальд) от бабушки Эммы




Вишнёвый рулет "Чёрный лес" от бабушки Эммы




Торт "Пьяная вишня" от бабушки Эммы




Торт "Банановый рай" от бабушки Эммы




Торт "Лакомка" от бабушки Эммы




Торт "Исанна" из кокосовой стружки от бабушки Эммы




Торт "Сувенир" из миндального бисквита от бабушки Эммы




Торт "Музыкальная шкатулка Даниила Бурштейна" от бабушки Эммы




"Кремлёвский" торт от бабушки Эммы




Яблочный торт от бабушки Эммы




Морковный торт от бабушки Эммы




Лимонный рулет из бисквитного теста от бабушки Эммы




Бисквитный торт "Абрикос" от бабушки Эммы




Бисквитный торт "Очарование" от бабушки Эммы




Бисквитно-ореховый торт с шоколадным кремом "Маринка"
от бабушки Эммы




Торт "Клоун" от бабушки Эммы




Пирожные "Ёжики" от бабушки Эммы




Песочно-ореховый торт "Яблочко" от бабушки Эммы




Торт "Сметанник" от бабушки Эммы




Торт "Подарочный" от бабушки Эммы




Песочный торт "Букет роз" от бабушки Эммы




Австрийский торт "Линцер" от бабушки Эммы




Торт "Муравейник" от бабушки Эммы




Медово-ореховый торт "Вдохновение" от бабушки Эммы




Медово-ореховый торт "Анечка" от бабушки Эммы




Торт "Настя" от бабушки Эммы




Шоколадно-ореховый торт от бабушки Эммы




Шоколадный торт "Мишка" от бабушки Эммы




Торт "Пражский" от бабушки Эммы




Торт "Киевский" от бабушки Эммы




Торт "Птичье молоко" от бабушки Эммы




Торт "Птичье молоко" с кремом из манной каши от бабушки Эммы




Торт "Любовь"от бабушки Эммы




Торт махровый "Солнышко"от бабушки Эммы




Безе с кремом от бабушки Эммы




Безе с сюрпризом от бабушки Эммы




Торт из безе "Айсберг" от бабушки Эммы




Торт "Принцесса" от бабушки Эммы




Торт "Мадонна" от бабушки Эммы




Ореховый торт "Избушка" от бабушки Эммы




Торт "Сицилия" от бабушки Эммы




Английский торт "Мокка" от бабушки Эммы




Торт "Иерусалим" от бабушки Эммы




Шоколадный торт "Захер" от бабушки Эммы




Торт "Лёгкий, с творожным кремом" от бабушки Эммы




Торт "Творожный" без выпечки от бабушки Эммы




Рассыпчатый кекс от бабушки Эммы




Лимонный кекс от бабушки Эммы




Миндальный кекс от бабушки Эммы




"Мраморный" кекс от бабушки Эммы




Шоколадный кекс от бабушки Эммы




Австрийский маковый кекс Mohngugelhupf от бабушки Эммы




Кекс по-восточному или "Султанский пирог" от бабушки Эммы




Английский кекс от бабушки Эммы




"Мазурка" от бабушки Эммы




Шоколадные розы от бабушки Эммы




Марципан от бабушки Эммы

Заварные блинчики на кефире



Ингредиенты:

— кефир (1% жирности) — 350 мл;
— кипяток — 250 мл;
— мука — 250 г;
— яйцо — 3 шт.;
— соль — 0,5 ч. л.;
— сахар — 1 ст. л.;
— сода — 0,5 ч. л.;
— растительное масло — 3 ст. л. (в тесто);
— творожный сыр и зелень (для начинки).


Приготовление:

Взбить яйца с солью и сахаром. Не переставая взбивать, влить кипящую воду.
Яйца не сворачиваются. Объём сильно увеличится, так что посуду возьмите побольше.

Соду погасить в кефире. Затем в заварную смесь постепенно добавить муку и кефир с содой.
Тесто должно быть довольно жидкое, как растительное масло. Если густовато, то можно добавить кипяток.
В готовое тесто добавить 3 ст. л. масла.

Выпекать блинчики на сильном огне, смазывая маслом сковороду. Наливать тоненько.

Добавить начинку для блинчиков по желанию. В этом рецепте — творог.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ИСТОЧНИК ЗДЕСЬ:

Воздушные сырники



Ингредиенты:
● творог, 9% — 400 г;
● мука — 2 ст. л.;
● яйцо — 1 шт.;
● сахар — 2 ст. л.;
● изюм — 100 г;
● курага — 100 г;
● ванильный сахар — 2 г;
● соль — по вкусу.

Способ приготовления:

● Сухой творог выложить в миску, добавить сахар и перемешать.
● По отдельности взбить белок и желток. В белок при взбивании добавить щепотку соли.
● Перемешать творог, желток, муку и ванильный сахар.
● Добавить к массе белок и аккуратно перемешать. В результате получится однородная, плотная, густая масса.
● Добавить к массе нарезанную курагу и изюм и перемешать. Изюм и курагу лучше предварительно замочить в воде на пару часов, но можно использовать и сухие.
● Слепить сырники:
зачерпнуть ложкой творог, обвалять его в муке, немного приплюснуть и выложить на пергамент.
● Поставить в духовку на 15-20 минут при 180-200°С.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ИСТОЧНИК ЗДЕСЬ:

Торт «Дамские пальчики» и тортик «Норка крота»

ТОРТ «ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ»


ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12 человек)

Для теста:
1,5 стакана воды;
150 г сливочного масла или маргарина (лучше всего 50/50);
0,5 ч. л. соли;
1,5 стакана муки;
5 яиц.

Для крема:
400 г сметаны;
150 г сахарной пудры;
ванилин.

Для глазури:
50 г горького шоколада;
30 г сливочного масла;
3 ст. л. молока.

Общее время: 1,5 часа
Время выпечки: 10-15 минут

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТИК «НОРКА КРОТА»



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● 0,5 банки сгущёнки;
●1 стакан сахара;
● пакетик разрыхлителя (либо 1 ложечка соды);
● 2 яйца;
● 4-5 столовых ложек какао;
● 1 стакан сметаны;
● 1,5 стакана муки.

Для крема:
● 0,5 л сливок, 33-35% жирности;
● сахарная пудра — по вкусу;
● пакетик закрепителя для сливок (если вы уверены в сливках, что они хорошие и не опадут, то не надо его добавлять)
● бананы — 3-5 штук.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
▲Смешать муку с разрыхлителем, сахаром, какао. Потом к муке добавить сгущёнку, яйца, сметану. Всё тщательно перемешать. Выпекать в смазанной форме, в духовке при температуре 180°С. Остудить.
▲Выбрать у коржа середину.
▲Бананы разрезать пополам вдоль и уложить плотно на корж.
▲Взбить сливки с сахарной пудрой. Сливки выложить на бананы — так, чтобы получилась большая шапка из сливок. Сверху посыпать крошкой из той части коржа, которую вырезали.
В принципе торт готов, НО лучше дать ему постоять пару часов.

Торт очень нежный и вкусный!!! Попробуйте ☺
ИСТОЧНИК ЗДЕСЬ:

Чудесные торты от бабушки Эммы

Торт «Птичье молоко» на агар-агаре от бабушки Эммы




Торт «Красный бархат» или «Red Velvet cake» от бабушки Эммы




Простой способ элегантного украшения торта




Простой способ украшения тортов




Украшение торта «Плетёная корзинка из крема»