Цитата сообщения yevgenia Пончики на кефире

Рассылка кулинарного блога Рецепт воздушных пончиков на кефире



если у вас есть кефир, с иссякающим сроком годности, то помимо всеми нами любимых оладьев, можно приготовить такие вот не менее вкусные пончики.

Ингредиенты:

* Кефир 250 мл.
* Яйцо 1 шт.
* Сахар по вкусу я добавляла 5 ст.л.
* Соль щепотка
* Сода ч.л.
* Растительное масло 3 ст.л
* Мука 2,5-3 ст.

Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для присыпки

Приготовление:

* Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
* Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
* Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
* Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
* Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
* На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
* Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне.
* Горячие пончики присыпать сахарной пудрой