Вы наверняка знаете, что важнейшая символика Йоля — йольское полено или маленькое полено с тремя свечами. Церемониальному йольскому полену отводилось главное место в празднике. В соответствии с традицией полено должно быть взято с земли владельца дома или принято в подарок, но ни в коем случае не куплено. Принесенное в дом и установленное в камине, оно украшалось сезонной зеленью, поливалось сидром или элем и посыпалось мукой. Полено горело всю ночь, затем тлело следующие 12 дней, а после вынималось. 
Знаменитое Йольское полено у многих до сих пор присутствует и на праздничном столе - в виде украшенного цветами и листьями шоколадного рулета. 

Что касается рецепта йольского полена, пожалуйста:

Время приготовления (ориентировочно): 10 мин + 15 мин

Калорийность: В 1 порции: 145 ккал

Удобство покупного слоёного теста я в полной мере оценила именно этим летом, в самые жаркие дни. Днём — духота, солнце шпарит! Стены дома остывают только ближе к ночи... А вкусненького хочется всегда! ;)

http://www.odnoklassniki.ru/bonapp/topic/62124661667227