Мастер-класс Александра Туруты на сайте cookbook.itop.net (да-да, зайдите на этот и другие кулинарные сайты и не заваливайте мне почту цитатами ворованных рецептов!).

Ингредиенты:

картофель - 1 шт. среднего размера

маринованные грибы - 50 г

зеленый лук - 10 г

чеснок - 2 г

перец болгарский маринованый - 40 г

подсолнечное масло - 20 г

Этапы приготовления:

1. Картофель моем, не снимая кожуру, запекаем в духовом шкафу 30-40 минут. Печеный картофель вырезаем в форме русского лаптя.

2. Грибы (желательно белые) нарезаем средним кубиком, лук нарезаем мелко, чеснок выдавливаем или мелко нарезаем.

3. Нарезанные грибы, лук, чеснок смешиваем, добавляя подсолнечное масло.

4. Подготовленной смесью фаршируем картофельный "лапоть".

5. Выкладываем на блюдо, украшаем красным перцем и зеленым луком.