Цитата сообщения lorine Сливочная полента

Сливочная полента



Полента - это блюдо из измельченного зерна кукурузы, рецепт приготовления этого блюда принадлежит итальянской кухни. Полента, как правило, запекается с сыром до образования корочки и подается под различными соусами. Блюда, приготовленные из зерна кукурузы, являются важным компонентом диетического питания. Полента содержит немного белка, клетчатки и совсем немного жиров. Поэтому это блюдо идеально подходит для завтрака, как здоровое начала дня

Ингредиенты:

1.1 стакан молока
2.1чайная чашка не жирных сливок
3.2 столовые ложки сливочного масла
4.1/3 чайной чашки кукурузной крупы (мелкого помола)
5.соль по вкусу
6.1/2 стакана тертого пармезана

Рецепт приготовления:

В небольшую кастрюлю, добавьте молоко, сливки, масло, кукурузной крупы, посолите и доведите на среднем огне доведите до кипения , взбивая постоянно, чтобы не образовались комочки. Продолжайте готовить на медленном огне, периодически помешивая в течение 20 - 30 минут или пока смесь не загустеет настолько, что полента легко будет отходить от стенок кастрюли, после чего добавляем тертый сыр и тщательно перемешиваем. Далее выливаем смесь в формочку смазанную маслом и отправляем выпекать в разогретую до 250ºС духовку в течение 10-15 минут, или пока верх не покроется золотистой корочкой. Готовую поленту разрезаем на кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!
Источник