Состав:

• 5 яиц
• 5 ст.л. муки
• 1 стакан сахара
• немного соли, разрыхлителя и ванилина
• 1 баночка консервированного персика
• 1-2 пакета желатина

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков.  Взбейте яичные белки с солью и половиной сахара.  Отдельно взбейте яичные желтки с половиной сахара. Соедините обе смеси и перемешивая деревянной ложкой, постепенно добавьте просеянную муку до получения однородной смеси.  Добавьте ванилин и вылейте на смазанную маслом форму для запикания.
2. Выпекайте пирог в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов. Бисквит разрезать и пропитать сиропом из консервированного персика.
3. Персики порезать на тонкие кусочки и уложить на бисквит.  Персиковый сироп нагреть и растворить в нем желатин по инструкции.  Залить персики подготовленным желатином и убрать в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!

источник