Кекс на кефире



Ингредиенты:

-2 яйца и
-1 стакан сахара взбиваем добела,
-добавляете 1 стакан кефира,
-2 стакана муки,
-2 ч.л разрыхлителя,
-масло растительное меньше чем полстакана.

Приготовление:

Все взбиваете, но недолго.
Добавляете в тесто изюм, орехи или на ваш вкус.
Выливаете в смазанную маслом форму и выпекаете.
Выпекать при 180 градусах 50-60 минут.

Приятного аппетита!

Ларилорхен

Вкусные рулетики с яблоками

Мягчайшие рулетки с яблоками на скорую руку. Долго не черствеют Делюсь рецептом очень вкусных яблочных рулетиков. В их основе - нежное песочное тесто на сметане, которое великолепно дополняет сочная и ароматная начинка из свежих яблок! Обязательно попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 350 г. муки 200 г. сливочного масла (маргарина) 200 г. сметаны 2 ч.л. ванильного сахара 1 ч.л. разрыхлителя

Чизкейк из овсяного печенья с творогом.

Отличный вариант приготовления вкусного десерта. Вам не потребуется время для приготовления теста, его заменит овсяное печенье, а начинка будет из нежнейшего творога . Даже писать дальше не могу, потому что уже представила вкус этого чизкейка из овсяного пенья с творогом и запланировала покупку всех ингредиентов для его приготовления. Присоединяйтесь и Вы к приготовлению.

Читать далее...

Творожные конвертики с яблочной начинкой.

Ещё один замечательный вариант выпечки на творожном тесте. Сегодня предлагаю Вам испечь эти вкусные конвертики с яблочной начинкой. Посмотрите на способ их лепки. Вкусно! А как  аппетитно выглядят! Знакомьтесь с рецептом и пока у нас пора яблочного сезона радуем таким десертом своих домочадцев.

 

Читать далее...

Французские булочки

Французские булочки

Рецепт простой , вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.
Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня Звездное.
Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере Куантро.
Изюма около 200 г.
Готовим заварной крем. На 0,5 л молока 100г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 1,5 стол. л. муки и 2 яйца.
Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7. Остужаем крем.
Раскатывам тесто. Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем к дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска.
Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокипятить.

источник

Творожное тесто - восхитительная выпечка:)

 

 

Творожное тесто легко в приготовлении, при этом оно необычайно нежное, воздушное и просто тает во рту…

Состав:

• Творог – 250 гр.,
• мука – 280 гр.,
• сахар – 100 гр.,
• яйцо куриное – 1 шт.,
• сливочное масло – 50 гр.,
• разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление:

Муку отмерять и просеять. Смешать муку и разрыхлитель. Растопить в сковороде, на самом маленьком огне до жидкого состояния сливочное масло и слегка охладить. Творог хорошо протереть через сито, но не принципиально.

В мучную смесь добавить творог, сливочное масло и перемешать. Миксером взбить яйцо с сахаром. Влить взбитое яйцо в творожную смесь и замесить тесто. Творожное тесто готово!

Совет: Такое творожное тесто идеально подходит для печенья, рогаликов и пирожков. Изделия из творожного теста можно и жарить и выпекать.

Приятного аппетита!

Бисквитный рулет "Шустрик" - воздушный, эффектный, приятный!

Вы ждете гостей или они уже нежданно нагрянули на порог? Тогда есть вариант, чем можно побаловать их к чаю - это быстрый рулет в домашних условиях. Рецепт его максимально прост.

Рецепты блюд на скорую руку меня всегда выручают, особенно, если нагрянули нежданные гости. Этот рецепт меня никогда не подводил - все делается просто, без усилий и муторных осторожных телодвижений. Рулеты по нему всегда получаются воздушными, эффектными, приятными.

Такой рулет готовится около 10 минут в духовке и около 10 минут потребуется на приготовление его массы. Начинка может быть разная: варенье или джем, фрукты, крем, сгущенное молоко и даже мед с орехами.

..

Пирог с тыквой, пряностями, орехами и медом

Для коржа: 300 г печенья, 100 г сливочного масла, шепотка молотой корицы, 1 пакетик ванилина.

Для начинки: 400 г мякоти тыквы, 150 г сахара, 2 яичных белка, 100 г грецких орехов, четверть чайной ложки молотого мускатного ореха, половина чайной ложки молотой корицы, по щепотке молотой гвоздики и молотого имбиря, 1 чайная ложечка крахмала, мед.

Тыкву очистить и нарезать небольшими кусочками, выложить в жаропрочную посуду, посыпать сахаром (50 г). Отправить в разогретую духовку на полчаса, запекать до мягкости. Достать тыкву и дать ей остыть. Печенье измельчить в мелкую крошку, добавить корицу, ваниль, а также топленое сливочное масло. Перемешать и выложить в смазанную маслом форму. Распределить крошку по дну и сделать бортики, утрамбовывая массу . Испечь корж. Он должен быть золотистым.

Приготовить начинку. Измельчить в блендере грецкие орехи, добавить пряности с крахмалом. Тыкву измельчить и смешать с пряно-ореховой смесью и 50 г сахара. Белки взбить с оставшимся сахаром и аккуратно смешать с тыквой. Выложить на корж и отправить в духовку на полчаса. Затем сверху полить медом.

Пирог чрезвычайно вкусен в холодном виде. Его аромат и вкус вас впечатлят!

Пирог с клубничным джемом — у вас получится вкусно!

Пирог мягкий с тонким слоем теста и с начинкой из клубничного джема или варенье. А сверху натираем замороженное тесто на терке. Это очень просто и быстро сделать. Я надеюсь вам понравится и вы будете часто готовить такой пирог !

<<<<<<>>>>>

Рулет с яблоками, черносливом и корицей

Рулет с яблоками, черносливом и корицей

4 яйца

4 столов. ложки муки

3 столов. ложки сахара

1 столов. ложка ванильного сахара

4 столов. ложки растительного масла

1/4 чайн. ложки разрыхлителя

2 яблока

10 шт. чернослива

молотая корица по вкусу

Готовим:

Разделим яйца на белки и желтки. Взобьем отдельно белки в крепкую пену, постепенно добавляя к ним сахар. Отдельно взобьем желтки. Добавим к желткам муку, смешанную с разрыхлителем, а также растительное масло и ванильный сахар. Тщательным образом все взобьем. Аккуратно перемешав, введем в эту массу взбитые белки. Тесто получается жидким, но очень пышным.

Включим духовку и разогреем до 180-200 град. Пока она разогревается приготовим начинку. Нарежем яблоки кубиками либо дольками, чернослив на 4 части. Уложим фрукты на пергамент на противне, сверху - молотая корица. Зальем фрукты тестом и поставим противень в разогретую духовку. Следим за процессом выпекания, так как духовки индивидуальны в этом плане. Приблизительно - 15 минут при заданной температуре. Когда тесто с фруктами испечется, сразу перевернем его на тканевое чистое полотенце и в теплом виде быстро закатаем в рулетик. После остывания рулет с яблоками и черносливом посыпаем сахарной пудрой и порционно разрезаем. Вкуснятина!

---

Маленькие принцессы обожают не только десертные лакомства, но и флеш игры. Покажите девочкам игры причёски онлайн и они с радостью примутся фантазировать и придумывать новые образы для кукол. Это прекрасная возможность организовать ребенку интересный и очень полезный досуг!

Песочные конвертики с орехами от Алии!

Читать далее...

Быстрое песочное тесто



Ингредиенты:

- 150 г муки
- щепотка соли
- 75 г масла сливочного
- 1 яичный желток
- 3 столовые ложки воды

Приготовление:

В миске смешайте муку и щепотку соли. Затем добавьте холодное нарезанное маленькими кусочками масло и руками вымесите, чтобы смесь стала похожа на крошку. Добавьте желток и 2 столовые ложки ледяной воды. Перемешайте и по необходимости добавьте еще воду -тесто должно стать однородным.
Слепите из теста шар и заверните в пленку. Отправьте в холодильник на 30 минут. Раскатайте тесто и вырезайте печенье по форме и величине на свое усмотрение
Выпекайте тесто при 180 градусах.
Такое тесто можно использовать его для приготовления ягодных пирогов и корзиночек.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Классический творожный кекс

Читать далее...

Творожные булочки с отрубями

Читать далее

Читать далее...

Диетический творожный пирог с ягодой и геркулесом без муки

Пирог из творога  - наиболее диетический вариант выпечки,

а с применением геркулеса и ягод вовсе получается редкий «коктейль»:

можно наслаждаться такой вкусной и полезной выпечкой даже во время диеты.

Я слежу за весом, но люблю вкусности к чаю, вот и приходится печь такие пироги, чтобы убить сразу двух зайцев.

Ингредиенты:

яблоки (крупные) — 2 шт.,

творог (желательно не кислый) — 200 г.,

геркулес — 1 стакан,

ягода (любая, можно замороженная) — 1 стакан,

отруби — 2 ст.л.,

сметана — 1 ст.л.,

сахар (по желанию) — 1-3 ст.л.,

банан (по желанию) — 1,

пряности — по желанию

Приготовление:

Трем яблоки на терке (можно со шкуркой на крупной терке).

Если решили использовать банан, то разминаем его вилкой и добавляем к яблочной массе, я готовила без него.

Далее добавляем сахар, если решили его использовать.

Поскольку  роль ягоды у меня выполняла замороженная черная смородина, то я решила добавить 1 ст.л. сахара.

После сахара добавляем творог и все тщательно перемешиваем.

Теперь 

кладем овсяные хлопья и отруби и очень хорошо перемешиваем тесто.

Оно кажется сначала очень крутым, но по мере вымешивания яблоки дают сок

и в итоге получается нормальное тугое и рассыпчатое тесто. 

Если нет отрубей(об их пользе см. «Польза отрубей»), можно добавить дополнительно 1 ст.л. геркулеса.

Теперь кладем замороженные ягоды и еще раз перемешиваем.

Не совсем представляю, как можно печь такой пирог со свежими ягодами —

при перемешивании с плотным тестом они все должны помяться,

а замороженные, будучи твердыми, хорошо сохраняют форму и остаются потом в пироге целой ягодой.

Теперь выкладываем тесто ровным слоем не выше 2 см на противень или в форму,

смазываем его тонким слоем сметаны и посыпаем корицей, если есть желание.

Запекаем около 30-40 минут при 180С до зарумянивания.

Удобнее для запекания пирога использовать противень,

чтобы потом разрезать на нем уже готовый творожный пирог на кусочки.

Я его пекла в широкой круглой форме и потом мне пришлось резать пирог в самой же форме,

поскольку он получается немного хрупким и не выкладывается, как обычный пирог, путем переворачивания на блюдо.

Не смотря на то, что пирог достаточно низкий, время на запекания уходит,

как на обычный пирог — геркулес должен хорошо пропечься.

В готовом пироге он совсем не чувствуется и, не зная о его содержании,

вы ни за что не догадаетесь, что в пироге присутствует геркулес.

Получается отменный ягодный пирог к чаю: 

вкусный, нежный, с приятной легкой смородиновой кислинкой и очень полезный.

Без муки и сахара (почти!).

Обожаю такую выпечку! А вы?

Еще рецепты из категории «вкусно и полезно»: 

«Вкусное печенье без сахара и муки», 

«Творожно-овсяное печенье»,  

«Ягодный пирог».

Приятного аппетита и будьте здоровы!

http://poleznogotovim.ru/tvorozhny-j-pirog-s-yagodoj-i-gerkulesom/

Простой яблочный пирог

Простой яблочный пирог

Ингредиенты:

150 гр пшеничной муки,
100 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры,
100 гр сахара,
2 яйца,
1 ст.л. ванильной эссенции,
2 ч.л. разрыхлителя,
2 яблока

Читать далее...

Рулет за 5 минут

Оленька Коваленко

Ингредиенты:

5 ст.л. сахара

5 ст.л. муки

5 ст.л. сухого молока

3 яйца

1/3 ч.л. соды (погасить уксусом)

щепотка соли

Приготовление:


Включите духовку, температура 220 градусов. Сразу поставьте в неё противень, смазанный маслом - он должен быть горячим. Замешиваем тесто для бисквита. Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить просеянную муку, сухое молоко, соль и погашенную соду. Вылить тесто на противень и выпекать ровно 5 минут. Достать из духовки, сразу намазать любым повидлом, джемом или вареньем и свернуть рулет, пока он горячий. Дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой.

Примечание:

Готовый рулет сразу после выпечки можно перекинуть на чистое полотенце и уже с его помощью свернуть. 

Источник

Серия сообщений "Разная выпечка":

Часть 1 - Сливочные конвертики
Часть 2 - КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА ДЛЯ ДЕТЕЙ
...
Часть 22 - Бабушкин яблочный пирог
Часть 23 - Закусочный торт
Часть 24 - Рулет за 5 минут
Часть 25 - Булочки Cinnabon
Часть 26 - Без заголовка
...
Часть 40 - Идеальные сырники
Часть 41 - Овсяное печенье для тонкой талии
Часть 42 - "Лохматый" капустный пирог

Бабушкин яблочный пирог

Бабушкин яблочный пирог

Нежный, в меру сладкий пирожок по старому, доброму рецепту моей бабушки.

К тому же этим тестом можно использовать и другие начинки. А еще очень вкусно промазать тесто абрикосовым джемом и сверху уже выложить яблоки - просто объеденье!

Рецепт

Серия сообщений "Разная выпечка":

Часть 1 - Сливочные конвертики
Часть 2 - КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА ДЛЯ ДЕТЕЙ
...
Часть 20 - Быстрые творожные булочки
Часть 21 - Рыбный пирог
Часть 22 - Бабушкин яблочный пирог
Часть 23 - Закусочный торт
Часть 24 - Рулет за 5 минут
...
Часть 40 - Идеальные сырники
Часть 41 - Овсяное печенье для тонкой талии
Часть 42 - "Лохматый" капустный пирог

Открытый пирог со смородиной (или клубникой)

more

Без заголовка

Рецепты теста
 

 

Рецепты теста
Тесто для киша - классический рецепт	Тесто дрожжевое слоеное быстрого приготовления	И вновь слоеное тесто	Вкуснотеево тесто для пирожков
Постное тесто для вареников, пельменей	Слоеное тесто на пиве	Тонкое тесто для пиццы	Тесто для трубочек
Сметанное тесто универсальное	Тесто для вареников, чебуреков и т.п.	Тонкое Тесто для пиццы	Несладкое пирожковое тесто на соде
Рецепт простого и вкусного дрожжевого теста	Тесто для беляшей	Тесто для бисквита	Тесто на майонезе
Тесто для халы	Бездрожжевое тесто для пиццы	Тесто в пакете	Слоеное тесто моментально и без проблем
Тесто дрожжевое сдобное холодного приготовления	Тесто на Чебуреки и Кребли	Тесто песочное для сладкого киша	Тесто масляное без яиц
Тесто дрожжевое рубленое	Меренга или безе	СММ - практически универсальное тесто	Тесто дрожжевое быстрого приготовления Семейное
Тесто дрожжевое сдобное	тесто Как пух	Выпечка из азербайджанской кухни	Тесто Удобное

Рубрики:

выпечка