АЙВОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Рецепт варенья ну настолько прост, а получается оно настолько вкусное и ароматное, что делать его надо обязательно!

Читать далее...

Варенье из чернослива с корицей и коньяком

Варенье из чернослива с корицей и коньяком Время приготовления: 1,5 ч. Ингредиенты кушанья Варенье из чернослива с корицей и коньяком - 1 кг чернослива - 800 г сахара - 1 ч.л. молотой корицы - 90 мл коньяка - 40 г пектина (желфикс)   Способ приготовления кушанья Варенье из чернослива с корицей и коньяком 1. Чернослив помыть, разрезать пополам и удалить косточки. 2 . Засыпать сливы сахарным песком и выдержать в эмалированной посуде 20 мин, или пока не пустит сок. 3. Варить, помешивая до тех пор, пока слива не станет мягкой (около 30 минут). 4. Добавить корицу, коньяк и варить еще 10 минут. Немного остудить и  всыпать пектин. 5. Еще раз закипятить варенье и дать ему прокипеть около 10 минут на среднем огне. 6. Разлить в чистые, сухие банки, остудить и убрать в холодильник.

 

Варенье - «Чернослив в шоколаде»

Варенье «Ромовый чернослив в шоколаде»

Читать далее...

Варенье из крыжовника (не варить)

Нам понадобится для этого варенья следующее:
-Зеленого крыжовника - 3 килограмма
-3 штуки апельсинов с цедрой, но без косточек
-2 лимона - без цедры и тоже, без косточек
-5 килограммов сахара-песка

У крыжовника обрезаю оба хвостика. Делаю это маникюрными ножничками.
Режу апельсины и лимоны на дольки. Апельсины с цедрой, лимоны без цедры, и то, и другое - без косточек.
Апельсины, лимоны и крыжовник пропускаю через мясорубку.
Сахар и всю ягодно-фруктовую массу - в тазик. На сутки. Стоит на кухне.
Периодически помешиваю деревянной ложкой с длинной ручкой - чтобы сахар полностью растворился. Тазик закрываю влажной марлей. Влажная лучше натягивается на тазик.
Готовое варенье через сутки раскладываю в стерильные банки. Любые - можно под капроновую крышку, можно в винтовые банки.
Храню при комнатной температуре! Не в холодильнике!
Никогда не бродило, не закисало и не сахарилось!
С таким "живым" вареньем очень вкусно пить зимними вечерами чай, использовать для выпечки рулета, с блинчиками, оладьями!

https://vk.com/cook101

Быстрое клубничное варенье.

Способов варки клубничного варенья много. Вот один из них "быстрое клубничное варенье" .Рецепт самый быстрый. Вы пробовали по этому рецепту варить варенье? Если нет , то попробуйте.

Понадобиться:

ягод — килограмм
сахара — килограмм
воды — 60-80 мл

Приготовление по материалам сайта: trapeza-bis.ru/category/konservaciy/page/2/

Влить в кастрюлю 60-80 мл воды, всыпать в неё 500 граммов сахара и дать закипеть на небольшом огне, при этом всё время мешая сахар, чтобы не пригорел. Как закипит, всыпать килограмм ягод и снова варить, минут 15. По истечении этого времени, весь оставшийся сахар всыпать в кастрюлю и варить ещё минут 10.

Вишня варится точно так-же, только времени уйдёт немного больше. В первый раз варить 25 минут и 20 минут во второй раз.

Не дожидаясь пока варенье остынет, разложить его по стерилизованным баночкам и быстро закатать крышками для консервации. Сваренное за полчаса, клубничное варенье, лучше всего хранить в погребе или в другом прохладном месте.

Интересные находки от Шрека Лесного