-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ванина_мама

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.10.2015
Записей: 5109
Комментариев: 168
Написано: 5484





Кижуч в духовке

Среда, 31 Октября 2018 г. 18:55 + в цитатник
https://cook.lotsa.biz/2017...?_utl_t=li Кижуч — рыба из семейства лососевых, причем считается, что это самый вкусный его представитель. Его мясо вкусное и нежное, но не очень жирное. Эту рыбу можно часто встретить в меню ресторанов. Калорийность кижуча не высока — всего 140 ккал на 100 гр., поэтому в свой рацион её можно включать даже тем людям, кто сидит на диетах. Попробуйте, как вариант, приготовить кижуч в духовке с овощами. Эта рыба не только обладает потрясающими вкусовыми качествами, но и содержит множество полезных витаминов и микроэлементов. Кроме того, в этой рыбе мало костей и они крупные, поэтому кижуч можно готовить детям. Продукты: кижуч – 4 стейка; лук репчатый – 1 шт.; морковь средняя – 1 шт.; перец болгарский – ½ шт.; томат – 1 шт.; оливковое масло – 2 ст.л.; соль, черный молотый перец — по вкусу; растительное масло — для жарки. Способ приготовления:

Источник: Кулинарный блог "Готовим дома" https://cook.lotsa.biz/2017/08/26/kizhuch-v-duxovke/
© Cook.lotsa.biz

Таблица мер и весов - соотношение веса и объема продуктов

Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 15:30 + в цитатник
https://cook.lotsa.biz/2011...ment-12979

Таблица мер и весов - соотношение веса и объема продуктов - пошаговый рецепт с фото


Овсяное молоко

Пятница, 29 Декабря 2017 г. 08:17 + в цитатник
https://cook.lotsa.biz/2017...?_utl_t=li


Молоко из овса — удивительный напиток. По своему составу и свойствам оно не только ничуть не уступает привычному нам коровьему молоку, но и во многом его превосходит. Овсяное молоко содержит большой перечень витаминов и микроэлементов, оно прекрасно очищает организм, нормализует обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Оно слегка сладковатое на вкус и не такое жирное, как коровье или козье молоко, поэтому пить его намного приятнее. На основе такого молока можно готовить коктейли, смузи, йогурт, каши, использовать в выпечке. Поэтому овсяное молоко может стать прекрасной альтернативой обычному молоку. Особенно это касается людей с непереносимостью молочного белка и тех, кто соблюдает пост.



Ингредиенты:

овсяные хлопья — 25 гр. (2 ст. л.);

вода кипяченая — 250 мл (1 ст.);

изюм (по желанию) — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Рубрики:  Вкусняшки

Тёплый салат с телятиной

Среда, 27 Декабря 2017 г. 08:04 + в цитатник
https://cook.lotsa.biz/2017...?_utl_t=li


Теплый салат — довольно необычное блюдо. Как правило, такие салаты содержат мясной ингредиент, который подвергается тепловой обработке, чаще всего — обжарке. Но не думайте, что абсолютно все такие салаты получаются слишком калорийными! Существуют и довольно таки «диетические» версии теплых салатов, как, например, предлагаемый сегодня мною салат с телятиной. Телятина считается деликатесом и очень популярна среди приверженцев здорового питания. Благодаря тому, что мясо обжаривается без масла, а все остальные ингредиенты используются в сыром виде, теплый салат с телятиной может стать прекрасным ужином для всех, кто следит за своей фигурой.



Продукты:

телятина — 200 гр.;

листовой салат — 2 шт.;

болгарский перец — 1/2 шт.;

помидор — 1/2 шт.;

фиолетовый базилик — 5 листиков;

соль, перец — по желанию.

Для маринада:



подсолнечное масло без запаха — 5 ч. л.;

соевый соус — 2 ст. л.;

мёд — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Рубрики:  Вкусняшки/Салаты

Салат с курицей и ананасами

Среда, 27 Декабря 2017 г. 08:02 + в цитатник
https://cook.lotsa.biz/2017...?_utl_t=li


Потрясающе вкусное сочетание курицы и ананасов стало основой множества блюд, особое место среди которых занимают салаты. Благодаря тому, что ананасы перестали быть экзотикой и в любом магазине можно купить если не свежий ананас, то консервированный точно, многие хозяйки стали экспериментировать с ингредиентами для салата на основе курицы и ананасов, добавляя новые продукты на свой лад. Предлагаемый мною вариант получается довольно сытным так как помимо основных ингредиентов содержит отварной картофель, а благодаря потрясающему вкусу и красивой подаче его можно приготовить даже для праздничного ужина.



Продукты:

куриное филе — 300 гр.;

яйца — 3 шт.;

ананасы — 150 гр.;

картофель 2-3 шт.;

майонез — 4-5 ст.л.;

сыр — 80 гр.;

зелень — для украшения.

Способ приготовления:

Рубрики:  Вкусняшки/Салаты

Салат с кальмарами

Среда, 27 Декабря 2017 г. 07:58 + в цитатник
https://cook.lotsa.biz/2017...?_utl_t=li


Среди всего разнообразия морских деликатесов кальмары стали самыми популярными и доступными, благодаря чему появилось множество салатов и закусок с этим морепродуктом. Кальмары обладают очень нежным изысканным вкусом и отлично сочетаются с любыми овощами. Кроме того, они очень полезны и низкокалорийны. Поэтому можно смело экспериментировать на кухне, создавая необычные салаты с кальмарами. Так, в ходе эксперимента, и появился этот салат. Он получается довольно свежим, но мягким на вкус, ведь все продукты так сбалансированы, что получается единое гармоничное блюдо.



Ингредиенты:

кальмар – 1 тушка;

огурец маринованный — 1-2 шт.;

огурец свежий — 1/2 шт.;

сладкий перец — 1/3 шт.;

яйцо куриное — 1 шт.;

соль — 20 г;

лук – 1 шт.;

майонез – 2 ст.л.

Способ приготовления:

Рубрики:  Вкусняшки/Салаты

Домашний попкорн с карамелью

Понедельник, 11 Декабря 2017 г. 12:55 + в цитатник
https://cook.lotsa.biz/2017...?_utl_t=li


Попкорн — это такое лакомство, которое любят и взрослые, и дети. Особенно если это ароматный попкорн со сладкой карамелью! Только вот у покупного попкорна есть один существенный недостаток — слишком мало этой самой карамели. Лишь малая часть раскрывшихся зерен оказывается густо покрыта карамелью, на большей части её совсем немного, а бывает что и вообще нет… Это очень расстраивает сладкоежек, но можно всё исправить и приготовить сладкий попкорн дома самому и щедро полить его густой свежеприготовленной карамелью. От такого попкорна просто невозможно будет оторваться! Приготовить его в домашних условиях проще простого, да и по цене он получится в разы дешевле покупного.

Продукты:

кукуруза для попкорна — 4 ст. л.;

растительное масло — 1 ст. л.

Для карамели:

Рубрики:  Вкусняшки/Сладкие блюда

Метки:  

Зефир в домашних условиях

Понедельник, 13 Ноября 2017 г. 14:44 + в цитатник
https://cook.lotsa.biz/2017...?_utl_t=li


Это нежное и воздушное лакомство любят и дети, и взрослые. Его мягкая, воздушная и тающая во рту текстура не оставляет равнодушным никого, более того — это лакомство является низкокалорийным и относится к диетическим продуктам. Вам может показаться, что зефир — это сложный для приготовления десерт, но уверяю — это совсем не так! Существует несколько рецептов его приготовления — на агар-агаре, пектине и желатине. Я хочу рассказать вам рецепт приготовления зефира на агар-агаре. Зефир, приготовленный этим способом, получается не только очень вкусным, но даже полезным! Давайте скорее его приготовим!

Продукты:

яблочное пюре – 250 гр.;

яйцо куриное (понадобиться только белок) – 1 шт.;

сахар – 200 гр.

Для сиропа:

вода – 160 мл;

агар-агар – 8 г.;

сахар – 450 гр.;

ванильный сахар – 1 пакетик.

Способ приготовления:



1.
Image_06_24-12 (300x225, 81Kb)
Рубрики:  Вкусняшки/Сладкие блюда

Метки:  


Процитировано 1 раз

Коктейль «Серебряная пуля»

Четверг, 09 Ноября 2017 г. 20:27 + в цитатник
https://cook.lotsa.biz/2017...?_utl_t=li


Этот крепкий коктейль на один глоток (шутер) возник в 30-е года прошлого столетия. Тогда были популярны алкогольные коктейли на основе джина, и первоначальный рецепт коктейля содержал этот ингредиент. Но затем появилось несколько альтернативных вариантов приготовления. Например, об одном из них рассказал Стивен Кинг в своей книге «Цикл оборотня». Согласно книге, жители небольшого американского городка перед тем, как ровно в полночь начать охоту на оборотней, собирались в барах и выпивали 5 порций этого коктейля. Но я не рекомендую вам готовить сразу 5 порций этого коктейля так как он достаточно крепкий.

Ингредиенты:

серебряная текила — 30 мл;

кофейный ликер — 20 мл;

лимон — 1 долька.

Способ приготовления:

Серебряная (или белая) текила на самом деле не имеет оттенка — она прозрачная. Если у вас нет её, то можно использовать водку.



1.
Image_06_23-4 (300x225, 86Kb)
Рубрики:  Вкусняшки

Метки:  

Рулет из лаваша с красной рыбой

Четверг, 09 Ноября 2017 г. 20:24 + в цитатник
https://cook.lotsa.biz/2017...?_utl_t=li


Сделать рулет из лаваша очень легко и быстро. У такой закуски есть очень много преимуществ. Во-первых, в качестве начинки можно использовать все, что у вас есть. Во-вторых, такой закуской можно угостить большое количество людей, что уже выгодно. В-третьих, при условии правильного сочетания продуктов, этот рулет выглядит довольно нарядно и оригинально. Ну и безусловное преимущество – необычный вкус. Я пробовала много различных начинок, но от одного варианта осталась в восторге. Именно этим, самым вкусным рецептом рулета из лаваша я с вами и поделюсь.

Продукты:

лаваш — 1 упаковка;

слабосоленая красная рыба — 200 гр.;

яйцо куриное — 5 шт.;

плавленный сырок — 2 шт.;

майонез — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Плавленый сыр нужно взять мягкий и с явно выраженным сливочным вкусом, без добавок.



1.
Image_06_22-9 (300x225, 100Kb)
Рубрики:  Вкусняшки/Фуршетный стол

Метки:  

Свинина гармошкой

Понедельник, 25 Сентября 2017 г. 21:36 + в цитатник
cook.lotsa.biz/2016/10/10/s...?_utl_t=li


Свинина приготовленная таким способом, будет очень вкусным и красивым дополнением к вашему столу. Мясо с грибами, сыром и помидорами – это чрезвычайно вкусное и удачное сочетание. Такое блюдо не стыдно поставить на праздничный стол. А простота приготовления и доступность ингредиентов, дают возможность готовить такое блюдо и в обычные серые будни. Если вы очень любите мясо с какими то специями, то попробуйте их добавить к нему. А чтобы к мясу сразу был готов и гарнир, то можно запекать в рукаве с мясом и картофель, нарезанный ломтиками, посоленный и приправленный специями. Иногда, готовя такое блюдо, хозяйки добавляют еще чернослив или чеснок, но это на любителя, по желанию. Ну что и говорить, мясо очень вкусное. Советую попробовать!

Продукты:

Свинина – 1 кг;

Помидор – 2 шт.;

Грибы шампиньоны – 4 шт.;

Сыр твердый – 180 г.;

Соль –  по вкусу;

Перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:



1.
Image_10-7 (300x225, 92Kb)
Рубрики:  Вкусняшки/Мясо и птица

Квашенная капуста с редькой

Среда, 16 Августа 2017 г. 18:30 + в цитатник
cook.lotsa.biz/2017/01/31/k...?_utl_t=li


Квашеная капуста всегда пользуется популярностью на наших столах. Она не только вкусная, но и очень полезная. Можно сразу заквасить капусту с другими не менее полезными овощами и получится настоящий витаминный салатик. Один из популярных зимних корнеплодов — дайкон, китайская редька, его то мы и добавим, хотя, конечно, вы можете использовать и обычную редьку. А также обязательно добавим морковку и специи. Квасится капуста  2-3 дня, но можно поставить банку около батареи чтоб она быстрее была готова.

Продукты:

Количество ингредиентов указано на 1 литровую банку.

капуста белокочанная — 1 кг;

дайкон или обычная редька — 100 гр.;

морковка сладкая — 100 гр.;

лимонная кислота — 1\3 ч. л.;

соль — 1 ст. л.;

сахар — 1 ст. л.;

специи (базилик, укроп, сельдерей сушеный, смесь перцев молотых) — по вкусу.

Способ приготовления:



1.
Image_01_31-6 (300x225, 92Kb)
Рубрики:  Вкусняшки/Консервация


Поиск сообщений в Ванина_мама
Страницы: [5] 4 3 2 1 Календарь