Ингредиенты:

Шампиньоны 700 г

Соль 1 ст.л.

• Сахар-1 ст.л.

• Сок лимонный или уксус-3-4 ст.л.

• Перец черный горошком

 Гвоздика

 

 Чеснок-2-3 зуб.

• Зелень

Грибы тщательно моем.



В кастрюлю кладем грибы, наливаем стакан-полтора воды и солим. Шампиньоны пустят много сока в процессе варки. Добавляем черный перец горошком, гвоздику и др. ваши любимые специи. Варим 7-10 минут.



Делаем маринад. Лимонный сок или уксус соединяем с сахаром, измельченным чесноком.



Воду с грибов сливаем и заливаем маринадом. Кладем рубленную зелень. Ставим в холод. Через 30 минут можно есть. Если мало соли, добавляете по вкусу.



Подаем как закуску или гарнир.