(и еще 2 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Лень Ожидание активный отдых внимание вода воспоминания горы дом жизнь закваска для черного хлеба запеканка злаковой хлеб история хлеба картинка картины красота кухня мечта мужчина мужчины мысли настроение образ жизни окна пвх опыт отдых отношения отпуск полезный хлеб прекрасное привыкание приколы природа продуктов для домашнего хлебопечения путешествия ремонт-сервис окон рецепты решение ржаной хлеб ржаной хлеб в хлебопечке серенада сомнения творожная фирма дома-хлеб фотки цитаты чувства шашлыки шутки юмор
Советы от фирмы ДОМА-ХЛЕБ |
Дневник |
Советы от фирмы ДОМА-ХЛЕБ
В рецептах выпечки количество воды, дрожжей и добавок указывается лишь приблизительно. В зависимости от влажности и температуры воздуха, а также качества дрожжей, может понадобиться корректировка.
Рекомендуем воспользоваться некоторыми нашими советами:
Если …в начале выпечки тесто уменьшите
начинает опадать, количество шапка готового хлеба воды вогнутая или плоская на 10-30 мл и не пропеченная, хлеб тяжелый и влажный
…тесто начинает опадать уменьшите и пузыриться до начала в 1,5-2 раза выпечки, шапка готового количество хлеба вогнутая, а под шап- дрожжей кой хлеб очень пористый
…шапка готового хлеба увеличьте выпуклая, как бы отры- количество вающаяся от буханки, воды или негладкая, с выра- на 10-30 мл женным рельефом, хлеб повышенной плотности
…хлеб правильной увеличьте формы, но плотноватый количество и недостаточно дрожжей поднявшийся на 0,5 ложки
Не увлекайтесь увеличением веса или пышности хлеба. Если тесто перевалится через край ведерка и попадет на нагревательный элемент, возможно возгорание!
Мы рекомендуем использовать для выпечки обычную хлебопекарную муку высшего сорта, выпускаемую многими отечественными фирмами, однако, из-за специфических особенностей производства муки в России не всегда мука даже одного и того же хлебокомбината имеет одинаковое качество и параметры (например, количество клейковины). Если Вы не довольны качеством приобретенной муки, Вы можете использовать специальные улучшители.
Интернет: doma-hleb.narod.ru
|
Метки: закваска для черного хлеба фирма дома-хлеб |
Советы от фирмы ДОМА-ХЛЕБ |
Дневник |
В рецептах выпечки количество воды, дрожжей и добавок указывается лишь приблизительно. В зависимости от влажности и температуры воздуха, а также качества дрожжей, может понадобиться корректировка.
Рекомендуем воспользоваться некоторыми нашими советами:
Если …в начале выпечки тесто уменьшите
начинает опадать, количество шапка готового хлеба воды вогнутая или плоская на 10-30 мл и не пропеченная, хлеб тяжелый и влажный
…тесто начинает опадать уменьшите и пузыриться до начала в 1,5-2 раза выпечки, шапка готового количество хлеба вогнутая, а под шап- дрожжей кой хлеб очень пористый
…шапка готового хлеба увеличьте выпуклая, как бы отры- количество вающаяся от буханки, воды или негладкая, с выра- на 10-30 мл женным рельефом, хлеб повышенной плотности
…хлеб правильной увеличьте формы, но плотноватый количество и недостаточно дрожжей поднявшийся на 0,5 ложки
Не увлекайтесь увеличением веса или пышности хлеба. Если тесто перевалится через край ведерка и попадет на нагревательный элемент, возможно возгорание!
Мы рекомендуем использовать для выпечки обычную хлебопекарную муку высшего сорта, выпускаемую многими отечественными фирмами, однако, из-за специфических особенностей производства муки в России не всегда мука даже одного и того же хлебокомбината имеет одинаковое качество и параметры (например, количество клейковины). Если Вы не довольны качеством приобретенной муки, Вы можете использовать специальные улучшители.
Интернет: doma-hleb.narod.ru
|
Метки: закваска для черного хлеба фирма дома-хлеб |
| Страницы: | [1] |
